Bistrot Rizziero

25/12/2025

Vi aspettiamo domani 𝟮𝟲 𝗗𝗶𝗰𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟱 𝗮𝗹𝗹𝗲 𝟭𝟲:𝟬𝟬 per l’ inaugurazione de: 𝗟𝗮 𝗗𝗶𝘀𝗽𝗲𝗻𝘀𝗮 𝗗𝗶 𝗥𝗶𝘇𝘇𝗶𝗲𝗿𝗼

📍Viale Regina Elena, Rivisondoli (AQ)

Per ogni informazione: vieni nel nostro nuovo punto vendita!

Vieni a scoprire i prodotti degli altopiani maggiori d’Abruzzo!

30/08/2025

Siamo felici quando gli amici tornano a trovarci. Andrea Ronchi e Alessandro De Angelis

27/08/2025

16/08/2025

Speriamo di avervi coccolato al meglio😘

10/08/2025

Grazie per esserti fatto coccolare e per averci coccolato, grazie Mister Conte!

09/08/2025

ℂ𝕖𝕣𝕖𝕒𝕝𝕚𝕒 𝕕’𝕠𝕣𝕠
Un evento alla riscoperta dei cereali coltivati nelle nostre montagne. Una passeggiata a 𝟏𝟓𝟎𝟎 𝖒𝖊𝖙𝖗𝖎 di altitudine per comprendere l’agricoltura d’alta quota.

Un workshop per approfondire le ᴛʀᴀᴅɪᴢɪᴏɴɪ ʀɪᴠɪꜱᴏɴᴅᴏʟᴇꜱɪ, cucinando dei cazzarielli assieme.

ᴘʀᴏɢʀᴀᴍᴍᴀ:

-𝟬𝟵:𝟰𝟱 Partenza dal 📍Bistrot Rizziero

-𝟏𝟎:𝟎𝟎-𝟏𝟏:𝟑𝟎 Passeggiata didattica nei campi, con approfondimento sui cereali da noi coltivati (farro, grano saraceno, orzo)

-𝟏𝟏:𝟑𝟎-𝟏𝟐:𝟎𝟎
Ritorno al 📍Bistrot Rizziero, workshop di cucina dei cazzarielli con polenta e farina di farro.

-𝟏𝟐:𝟑𝟎
Pranzo insieme con i prodotti cucinati.

ᴄᴏꜱᴛᴏ:
€ 𝟥𝟧 ᴀᴅᴜʟᴛɪ
€ 𝟣𝟧 ʙɪᴍʙɪ

ᴘᴇʀ ɪɴꜰᴏ ᴇ ᴘʀᴇɴᴏᴛᴀᴢɪᴏɴɪ:
𝟑𝟒𝟖𝟑𝟓𝟏𝟔𝟎𝟒𝟒

Vi auguriamo un Buon Agosto con noi!

31/07/2025

🗓️𝟎𝟕/𝟎𝟖/𝟐𝟎𝟐𝟓

“𝒱𝑜𝓁𝑒𝓋𝒶𝓂𝑜 𝒞𝒶𝓇𝓉𝒶 ℬ𝒾𝒶𝓃𝒸𝒶 𝑒 𝒸𝑒 𝓁𝒶 𝓈𝒾𝒶𝓂𝑜 𝓅𝓇𝑒𝓈𝒶”
Una degustazione con cena d’abbinamento per un accorato appello contro una montagna monovarietale.

Il progetto di degustazione con nasce dall’idea di riproporre una montagna che valorizza la ʙɪᴏᴅɪᴠᴇʀꜱɪᴛà dei suoi vari prodotti.

L’accorato appello contro una montagna monovarietale fuoriesce dall’esigenza di dover iniziare ad intendere il ᴄᴏɴᴄᴇᴛᴛᴏ ᴅɪ ᴍᴏɴᴛᴀɢɴᴀ odierno e futuro.

Vogliamo prenderci 𝒞𝒶𝓇𝓉𝒶 ℬ𝒾𝒶𝓃𝒸𝒶 per parlare liberamente di queste tematiche, proponendo una degustazione con abbinamento che prova a rappresentare una ᴍᴏɴᴛᴀɢɴᴀ ʙɪᴏᴅɪᴠᴇʀꜱᴀ.

ᴘᴇʀ ɪɴꜰᴏ, ᴘʀᴇᴢᴢɪ ᴇ ᴘʀᴇɴᴏᴛᴀᴢɪᴏɴɪ
𝟑𝟒𝟖𝟑𝟓𝟏𝟔𝟎𝟒𝟒

ꜱᴇɢᴜᴇ ɪʟ ᴍᴇɴù

𝔸𝕟𝕥𝕚𝕡𝕒𝕤𝕥𝕠:
Insalata di fagiolino, fi*****io, humus di fave ed erbe spontanee con zabaione al vino bianco di servizio.

ℙ𝕣𝕚𝕞𝕠 𝕡𝕚𝕒𝕥𝕥𝕠:
Cazzariello di polenta di farro, ricotta ovina di Pescocostanzo, crema di orapi e cervo marinato.

𝕊𝕖𝕔𝕠𝕟𝕕𝕠 ℙ𝕚𝕒𝕥𝕥𝕠:
Filetto di Trota con salsa beurre blanc ed olio al erba cipollina.

𝔻𝕠𝕝𝕔𝕖:
Crêmet d’Anjou alla melassa di tarassaco e biscotto di polenta dolce.

ℙ𝕚𝕔𝕔𝕠𝕝𝕒 𝕡𝕒𝕤𝕥𝕚𝕔𝕔𝕖𝕣𝕚𝕒:
Mostacciolo di Rivisondoli

*ᴏɢɴɪ ᴘɪᴇᴛᴀɴᴢᴀ ᴠᴇʀʀà ᴀᴄᴄᴏᴍᴘᴀɢɴᴀᴛᴀ ᴀᴅ ᴜɴ ᴄᴀʟɪᴄᴇ

ᴘᴇʀ ɪɴꜰᴏ, ᴘʀᴇᴢᴢɪ ᴇ ᴘʀᴇɴᴏᴛᴀᴢɪᴏɴɪ
𝟑𝟒𝟖𝟑𝟓𝟏𝟔𝟎𝟒𝟒

Vi auguriamo un buon Agosto con noi!

27/07/2025

Ecco la prima locandina del nostro primo evento:

-𝟬𝟵:𝟰𝟱 Partenza dal 📍Bistrot Rizziero

-𝟏𝟎:𝟎𝟎-𝟏𝟏:𝟑𝟎 Passeggiata didattica nei campi, con approfondimento sui grani antichi studiati con

-𝟏𝟏:𝟑𝟎-𝟏𝟐:𝟎𝟎
Ritorno al 📍Bistrot Rizziero, preparazione e lavorazione dei Tacconi con la farina di solina.

-𝟏𝟐:𝟑𝟎
Pranzo insieme con i prodotti cucinati.

ᴘᴇʀ ɪɴꜰᴏ ᴇ ᴘʀᴇɴᴏᴛᴀᴢɪᴏɴɪ:
𝟑𝟒𝟖𝟑𝟓𝟏𝟔𝟎𝟒𝟒

Vi auguriamo un Buon Agosto con noi!

25/07/2025

Ringraziamo il Presidente Luigi De Laurentiis, il il Bari Calcio ed il sindaco di Roccaraso, Francesco Di Donato, per aver assaggiato i nostri prodotti in questa bellissima serata.
Un cena all’insegna dell’ospitalità abruzzese e della buona convivialità.