I Primi di Puglia - Pasta Experience

  • Home
  • I Primi di Puglia - Pasta Experience
Call Website Contact the business

I Primi di Puglia - Pasta Experience 🇮🇹🍝
Benvenuti da "I Primi di Puglia - Pasta Experience". Potrete gustare: troccoli, orecchiette, maritati e altre paste fresche tipiche.

🇮🇹 Solo primi piatti di pasta fresca tipica, e la nostra passione per la Puglia.
🍝
🇬🇧 Only typical fresh pasta dishes, and our passion for Apulia.
🍝
🇫🇷 Seulement des plats de pâtes fraîches typiques, et notre passion pour les Pouilles. Qui la nostra passione per la pasta fresca artigianale incontra l'amore per il biologico e la filosofia Slow Food. Ogni giorno, sotto i vostri occhi, prendono vita i nostri piatti preparati con ingredienti selezionati e nel rispetto dei ritmi della natura. Il nostro menu è un viaggio sensoriale unico nella storia e cultura pugliese, un omaggio al gusto autentico e un'alternativa al frenetico Fast Food. Un'esperienza culinaria che celebra la ricchezza del nostro territorio, interamente dedicata ai primi piatti.

🇬🇧🍝
Welcome to "I Primi di Puglia - Pasta Experience". Here, our passion for artisanal fresh pasta meets our love for organic produce and the Slow Food philosophy. Every day, while you are eating, our dishes come to life, prepared with selected ingredients and respecting nature's rhythms. You can enjoy: troccoli, orecchiette, maritati, and other typical fresh pasta dishes. Our menu is a unique sensory journey into Apulian history and culture, a tribute to authentic taste and an alternative to frenetic Fast Food. A culinary experience that celebrates the richness of our territory, entirely dedicated to first courses.

🇫🇷 🍝
Bienvenue chez "I Primi di Puglia - Pasta Experience". Ici, notre passion pour les pâtes fraîches artisanales rencontre l'amour pour le biologique et la philosophie Slow Food. Chaque jour, sous vos yeux, nos plats prennent vie, préparés avec des ingrédients sélectionnés et dans le respect des rythmes de la nature. Vous pourrez déguster : des troccoli, orecchiette, maritati et d'autres pâtes fraîches typiques. Notre menu est un voyage sensoriel unique dans l'histoire et la culture des Pouilles, un hommage au goût authentique et une alternative au Fast Food frénétique. Une expérience culinaire qui célèbre la richesse de notre territoire, entièrement dédiée aux premiers plats.

🇮🇹 C’è un legame profondo tra la nostra terra e quello che trovate nei nostri piatti. Non si tratta solo di cucinare, ma...
12/10/2026

🇮🇹 C’è un legame profondo tra la nostra terra e quello che trovate nei nostri piatti. Non si tratta solo di cucinare, ma di tramandare gesti antichi, scegliere ingredienti eccezionali e condividere una passione che ci unisce come una vera famiglia.
In questo scatto, uno dei titolari de I Primi di Puglia celebra il lavoro al fianco delle nostre mastro pastaie: l’incontro tra chi guida questa visione e chi, con abilità e dedizione, trasforma acqua e farina in pura emozione. Ogni portata che arriva al vostro tavolo è un viaggio autentico tra sapori, memoria e amore per le cose fatte bene.
Venite a riscoprire la Puglia più autentica. Vi aspettiamo a pranzo e a cena: con chi verrete a trovarci? ❤️

🇬🇧 There is a deep connection between our land and what you find on your plate. It’s not just about cooking; it’s about carrying on ancient traditions, selecting fine ingredients, and sharing a passion that brings us together like a family.
In this picture, one of the owners of I Primi di Puglia stands beside our master pasta makers: a union between vision and skilled craftsmanship, turning simple ingredients into pure emotion. Every dish served is a journey through history, flavor, and authentic passion.
Come and taste the true soul of Puglia. We look forward to welcoming you for lunch or dinner: who are you coming with? ❤️

đź“Ť P.za Giuseppe di Vagno, 8, 70011 Alberobello (BA), Puglia, Italy
đź“ž +39 393 382 4240
⏰ Lun - Dom | 12:00 – 22:00

11/10/2026

🇮🇹 Tra il profumo della semola e il ritmo delle mani che impastano, c’è sempre spazio per un pizzico di ironia e complicità. Abbiamo fatto una domanda diretta e simpatica alla nostra mastro pastaia: qualcuno dello staff cede mai alla tentazione di rubare un pezzetto di impasto al volo?
E voi, quando cucinate a casa, resistete alla tentazione o un assaggino al volo scappa sempre? Scrivetecelo nei commenti! 👇

🇬🇧 Between the aroma of semolina and the rhythm of hands crafting fresh pasta, there’s always room for a little fun. We asked our master pasta maker a cheeky question: does anyone in the staff ever steal a piece of raw dough on the fly?
What about you? When cooking at home, can you resist or do you always sneak a little taste? Tell us in the comments! 👇

đź“Ť P.za Giuseppe di Vagno, 8, 70011 Alberobello (BA), Puglia, Italy
đź“ž +39 393 382 4240
⏰ Lun - Dom | 12:00 – 22:00

🇮🇹 I profumi della nostra cucina racchiusi in un perfetto souvenir gastronomico. Il nostro Pesto di Puglia nasce da un’i...
10/10/2026

🇮🇹 I profumi della nostra cucina racchiusi in un perfetto souvenir gastronomico. Il nostro Pesto di Puglia nasce da un’idea del nostro Chef per racchiudere l’anima della regione in un vasetto: un’esclusiva creazione artigianale che unisce la sapidità dei pomodori secchi, la dolcezza delle mandorle, la freschezza del basilico e la cremosità del Mandorino (un’alternativa vegana al formaggio a base di latte di mandorla).
E per completare l’esperienza, non dimenticare che puoi acquistare anche il nostro Olio Extravergine d’Oliva selezionato, l’oro liquido della nostra terra capace di esaltare ogni piatto. Potete portarlo a casa con voi o regalarlo nelle tre pratiche varianti pensate per ogni esigenza: da 250ml, 500ml o nel formato da 1 Litro.
Il binomio perfetto per non dimenticare la vostra autentica Pasta Experience! 🛒✨

🇬🇧 The scents of our kitchen captured in a perfect culinary souvenir! Our Pesto di Puglia was born from our Chef’s vision to put the soul of the region in a single jar: an exclusive artisanal creation combining sun-dried tomatoes, almonds, fresh basil, and creamy Mandorino (a vegan cheese alternative made from almond milk).
And to complete your experience, don’t forget that you can also purchase our selected Extra Virgin Olive Oil, the liquid gold of our land that enhances every dish. You can take it home or gift it in three practical sizes designed for every need: 250ml, 500ml, or the 1-Liter format.
The perfect duo to remember your authentic Pasta Experience! 🛒✨

đź“Ť P.za Giuseppe di Vagno, 8, 70011 Alberobello (BA), Puglia, Italy
đź“ž +39 393 382 4240
⏰ Lun - Dom | 12:00 – 22:00

09/10/2026

🇮🇹 Tutto comincia da un gesto semplice, appreso con pazienza e tanta passione: l’incontro tra il latte fresco e la maestria delle mani. In quel primo momento in cui la pasta inizia a filare, nasce la magia di una tradizione antica che si tramanda nel tempo.
Nella nostra postazione a vista, la nostra casara rinnova ogni giorno l’inizio di questo affascinante mestiere, trasformando con precisione e cura la materia prima in capolavori di straordinaria freschezza.
Guardarla al lavoro è uno spettacolo per gli occhi; assaporare quella morbidezza è un’emozione per il palato. Venite ad Alberobello per vivere da vicino l’autentica arte casearia pugliese! 🧀❤️

🇬🇧 It all begins with a simple gesture, learned with patience and dedication: the meeting of fresh milk and expert hands. From the very moment the curd starts to stretch, the magic of an ancient tradition comes to life.
At our open station, our cheesemaker honors the roots of this timeless craft every single day, shaping fresh delicacies right before your eyes.
Watching her work is a sight to behold; tasting that soft, rich flavor is a true culinary journey. Come to Alberobello to experience Apulian craftsmanship at its finest! 🧀❤️

đź“Ť P.za Giuseppe di Vagno, 8, 70011 Alberobello (BA), Puglia, Italy
đź“ž +39 393 382 4240
⏰ Lun - Dom | 12:00 – 22:00

🇮🇹 Dalla terra alla tavola, un incontro di sapori che racconta l’anima della Puglia. Le nostre lagane avvolgono la dolce...
08/10/2026

🇮🇹 Dalla terra alla tavola, un incontro di sapori che racconta l’anima della Puglia. Le nostre lagane avvolgono la dolcezza dei pomodorini Fiaschetto di Torre Guaceto e la consistenza unica dei ceci neri, il tutto arricchito dalla croccantezza delle trie fritte. Con un calice di vino a completare l’esperienza, questo piatto è un omaggio alla semplicità che diventa eccellenza. Vi aspettiamo per assaporare questa armonia nella nostra cucina. 🍝✨

🇬🇧 From the land to the table, an encounter of flavors that tells the soul of Apulia. Our lagane embrace the sweetness of Fiaschetto di Torre Guaceto tomatoes and the unique texture of black chickpeas, all enriched by the crunchiness of fried trie. With a glass of w**e to complete the experience, this dish is a tribute to simplicity turned into excellence. We look forward to welcoming you to taste this harmony in our kitchen. 🍝✨

đź“Ť P.za Giuseppe di Vagno, 8, 70011 Alberobello (BA), Puglia, Italy
đź“ž +39 393 382 4240
⏰ Lun - Dom | 12:00 – 22:00

🇮🇹 Lasciatevi trasportare in un viaggio sensoriale che unisce le profondità del mare ai profumi selvatici della nostra V...
07/10/2026

🇮🇹 Lasciatevi trasportare in un viaggio sensoriale che unisce le profondità del mare ai profumi selvatici della nostra Valle d’Itria. I nostri Cavatelli di semola incontrano il Gambero Rosso locale, la delicatezza della tagliatella di calamaro verace e la consistenza della dadolata di pesce spada. Il tutto è avvolto da un’emulsione profumata al finocchietto selvatico e sfumato con pregiato vino Verdeca. Un piatto che racconta la nostra terra in ogni boccone. Vi aspettiamo per questa esperienza. 🍝✨

🇬🇧 Let yourself be carried away on a sensory journey that connects the depths of the sea with the wild scents of our Valle d’Itria. Our semolina Cavatelli meet local Red Prawns, the delicacy of authentic squid tagliatelle, and the texture of swordfish cubes. It is all enveloped in a fragrant wild fennel emulsion and finished with fine Verdeca w**e. A dish that tells the story of our land in every bite. We look forward to seeing you for this experience. 🍝✨

đź“Ť P.za Giuseppe di Vagno, 8, 70011 Alberobello (BA), Puglia, Italy
đź“ž +39 393 382 4240
⏰ Lun - Dom | 12:00 – 22:00

🇮🇹 Dietro ogni piatto che serviamo non c’è solo ricetta, ma il racconto di una terra. Un intreccio di gesti antichi, ing...
05/10/2026

🇮🇹 Dietro ogni piatto che serviamo non c’è solo ricetta, ma il racconto di una terra. Un intreccio di gesti antichi, ingredienti eccellenti e la passione di una squadra che lavora ogni giorno come una grande famiglia.
In questa foto, uno dei titolari de I Primi di Puglia insieme alle nostre mastro pastaie: la visione di chi custodisce la tradizione e la maestria di mani esperte che trasformano la farina in ricordi felici. Vi portiamo in tavola non un semplice pasto, ma un’esperienza d’amore, storia e sapore.
Venite a scoprire il gusto autentico della Puglia. Vi aspettiamo per pranzo o cena: chi si unisce a noi? ❤️

🇬🇧 Behind every dish we serve lies more than just a recipe; it’s the story of our land. A blend of ancient traditions, top-tier ingredients, and the passion of a team working together like family.
Pictured here, one of the co-owners of I Primi di Puglia alongside our master pasta makers: vision meeting expert hands to turn simple ingredients into unforgettable memories. We bring more than food to your table—we offer a journey through history, love, and genuine flavor.
Come experience the true taste of Puglia. We are waiting for you for lunch or dinner: who is joining us? ❤️

đź“Ť P.za Giuseppe di Vagno, 8, 70011 Alberobello (BA), Puglia, Italy
đź“ž +39 393 382 4240
⏰ Lun - Dom | 12:00 – 22:00

04/10/2026

🇮🇹 Dietro ogni orecchietta non ci sono solo acqua e semola, ma anni di dedizione, memoria e amore per le proprie radici. Abbiamo chiesto alla nostra pastaia cosa scriverebbe in un messaggio destinato alle pastaie del futuro, a chi domani raccoglierà questa bellissima eredità.
Guardate il video per ascoltare le sue parole e scoprire il valore di un mestiere che non smette mai di emozionare! ❤️
E voi, quale consiglio lascereste a chi custodirà le tradizioni della nostra terra? Scrivetecelo nei commenti! 👇

🇬🇧 Behind every orecchietta, there isn’t just water and semolina, but years of dedication, memory, and love for one’s roots. We asked our pasta maker what she would write in a message dedicated to the pasta makers of the future, to those who will carry on this beautiful heritage.
Watch the video to listen to her words and discover the true value of a craft that never ceases to inspire! ❤️
What about you? What piece of advice or wish would you leave for those who will keep our land’s traditions alive? Tell us in the comments! 👇

02/10/2026

🇮🇹 Un’arte antica che prende forma sotto i vostri occhi ogni singolo giorno. Nella nostra postazione a vista, la nostra casara trasforma la pasta filata con gesti precisi e sapienti, creando piccoli capolavori di freschezza pronti da assaporare. Guardarla al lavoro è solo l’inizio: il vero viaggio comincia quando ne assaggiate la morbidezza e il gusto unico. Venite ad Alberobello per vivere da vicino la vera maestria pugliese! 🧀❤️

🇬🇧 An ancient craft coming to life right before your eyes every single day. At our open station, our cheesemaker shapes the stretched curd with precise, expert hands, turning it into fresh delicacies ready to be enjoyed. Watching her work is just the beginning: the real experience starts with the first soft, flavorful bite. Come to Alberobello and experience true Apulian craftsmanship up close! 🧀❤️

đź“Ť P.za Giuseppe di Vagno, 8, 70011 Alberobello (BA), Puglia, Italy
đź“ž +39 393 382 4240
⏰ Lun - Dom | 12:00 – 22:00

Address

Piazza Di Vagno, 8

70011

Telephone

+12672433189

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when I Primi di Puglia - Pasta Experience posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to I Primi di Puglia - Pasta Experience:

Shortcuts

  • Want your business to be the top-listed restaurant?

Share