03/06/2026
✨ IL MENU’ ✨
🍤 Antipasti:
- Mousse di Merluzzo con cialda croccante e maionese di pomodori secchi. In abbinamento spumante Metodo Classico
LH2 Extra Brut Umani Ronchi.
- Ricciola affumicata agli agrumi e panna acida.
- Ventresca, sandwich, b***o montato, limone, erba cipollina.
In abbinamento: Rully Premiere Cru Molesme 2023 Jean
Baptiste Ponsot.
🍝 Primo:
- Spaghetto quadrato ai crostacei, lime e tartare di gambero.
In abbinamento: Plenio, Verdicchio dei Castelli di Jesi
Classico DOCG Riserva 2023 Umani Ronchi.
🐟 Secondo:
- Trilogia di Mare, tra brace, guazzetto e fumo (Rospo, Calamaro e Palombo). In abbinamento: Rully Rouge Premiere
Cru, La Fosse 2024 Jean Baptiste Ponsot.
🍮 Dolce:
- Tortino al Cioccolato. In abbinamento: Vermouth Terre a
C**a.
💸 Il prezzo?
75€ a persona (vini inclusi)
In collaborazione con il sommelier
📍Cristal Beach - Lungomare di Cupra Marittima
👨🏻🍳 By Chef Pietro Prichiò
🌿 Il prezzemolo? Sempre all’insù
I nostri partner:
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