La Dama Torino

26/09/2026

La tradizione della pasticceria sabauda è parte della cultura di Torino e rappresenta un patrimonio che sentiamo il dovere di preservare. Per questo, accanto alle nostre creazioni più moderne, continuiamo a dare spazio ai grandi classici, rispettandone identità, gusto e memoria.
Perché innovare non significa necessariamente sostituire la tradizione.
Significa conoscerla, rispettarla e portarla con noi nel futuro.
È proprio dall'incontro tra queste due anime che nasce La Dama

24/09/2026

Un trompe-l’œil che gioca con ciò che vedi e ciò che assaggi:

sembra un croissant. Sa di croissant. Ma non aspettarti un croissant.

Ne ha la forma, ne racchiude il gusto, ma cambia completamente consistenza.
Una bavarese al croissant di nostra produzione, avvolge un cuore di gelée all’albicocca, limone e vaniglia, per dare freschezza e contrasto.
A completare, una sottile copertura di cioccolato bianco e burro di cacao.

pasticceriamoderna pastry dessert torinofood

04/09/2026

La nostra frutta realistica si fa mignon.

Da oggi entra ufficialmente a far parte del nostro plateau di pasticceria mignon: gli stessi gusti, le stesse consistenze e la stessa ricerca delle nostre monoporzioni, racchiusi in un formato più piccolo.

Pistacchio, caffè e arachide sono i primi tre soggetti ad affiancare la nostra pasticceria mignon.
Piccoli nelle dimensioni, ma con tutta l’identità della nostra frutta realistica.

La Dama Torino

04/09/2026

I gusti e i profumi di Sicilia, racchiusi in un fico.
Una delicata crema alla ricotta, arricchita da gocce di cioccolato, custodisce un cuore intenso di confit di fico puro.
Un incontro semplice e riconoscibile: la cremosità della ricotta, il cioccolato e tutta la dolcezza naturale del fico.
FICO — La Dama Torino

01/08/2026

🌞 Ci prendiamo una piccola pausa...
Anche le mani che impastano con passione hanno bisogno di ricaricare le energie. 💛
📅 La Pasticceria La Dama resterà chiusa per ferie dal 2 agosto al 18 agosto.
Ci rivediamo dal 19 agosto, pronti ad accogliervi con tante dolci novità e con la qualità di sempre.
Grazie di cuore per la vostra fiducia. Vi auguriamo una splendida estate! ☀️🏖️
Lo staff de La Dama 🤍
DolciMomenti CiVediamoPresto

29/07/2026

🫐 MIRTILLO
Uno dei protagonisti che troverete alla riapertura de La Dama Torino.
Una delicata cheesecake alla vaniglia racchiude un cuore di puro confit al mirtillo, per un equilibrio perfetto tra cremosità e freschezza.
📅 Vi aspettiamo dal 19 agosto con tante novità in vetrina.
La Dama Torino resterà chiusa per la pausa estiva dal 2 agosto al 18 agosto.
A presto. 💙

07/07/2026

Tre gusti, tre personalità:
🥭 Mango
🍫 Cioccolato con cuore al caramello salato
🥥 Cocco con wafer croccante
Ogni morso nasce da ricerca, tecnica e ingredienti selezionati, gli stessi valori che ritrovate in tutte le nostre creazioni.

07/07/2026

Se ci conosci per la nostra frutta realistica, preparati a scoprire molto di più.
Nel laboratorio de La Dama produciamo anche gelato totalmente artigianale: dalle basi alle coperture, fino ai biscotti che realizziamo da zero.
Ogni dettaglio è fatto da noi, con la stessa ricerca e la stessa passione che mettiamo in ogni nostra creazione.

15/06/2026

13/06/2026

“Gelato Cracké (nome evocativo, suono croccante, pura esperienza!) è il nostro nuovo concept: rompere la glassa e scoprire strati unici. La prima coppetta è ispirata al cannolo siciliano: gelato alla ricotta, scorza di cannolo, gocce di cioccolato e glassa pinguino. La seconda unisce fiordilatte, amarena, meringa e glassa. La terza? Cioccolato e caramello salato, sotto la nostra croccante glassa pinguino. Ogni cucchiaio inizia con un crack!”