Cascinamalerbe

06/10/2026

Fare il pane ci ricorda una cosa semplice:
non tutto deve essere veloce.

Ci sono impasti che hanno bisogno di riposo.
Tempi che non si possono forzare.

A Cascina Malerbe il pane è uno di quei gesti che tornano, settimana dopo settimana.

Il pane fa parte del nostro modo di stare al mondo: trasformare con cura ciò che abbiamo, rispettare i tempi naturali, dare valore ai gesti quotidiani.

Alessandra impasta, aspetta, osserva.
E da farina, acqua e tempo nasce qualcosa di semplice, ma mai banale.

Sta sulla tavola, accompagna i pasti, entra nelle cassette e racconta un modo di fare le cose che parte da lontano: poche cose, fatte bene.

30/09/2026

🌰 È tempo di nocciole.
A settembre le protagoniste sono loro: le nocciole.

Dietro ogni raccolto ci sono tempo, cura e tante mani al lavoro. E forse è proprio questo che rende così speciale mangiare qualcosa sapendo da dove arriva.

Queste nocciole le ritroveremo nelle nostre torte e nei nostri frollini: dalla raccolta alla cucina, sempre passando dalle nostre mani.

28/09/2026

Ma quanto profumava quel basilico? 🌿😄

Oggi, riguardando le foto del centro estivo, è arrivata una bella dose di nostalgia.

Ci mancano le esplorazioni nell’orto, le mani sporche di terra, le raccolte e soprattutto tutta quella curiosità.

Un saluto speciale a tutte le bimbe e i bimbi passati dalla Cascina quest’estate 💚
Speriamo che la scuola sia iniziata bene!

E chissà: magari tra un compito e l'altro vi capita ancora di pensare a qualche avventura vissuta qui.

22/09/2026

Dalla segale al pane, un passaggio alla volta.

Queste foto arrivano da Villa di Prali, durante la trebbiatura della segale con Alessandra e Gioele: il momento in cui i chicchi vengono separati dalla paglia e il raccolto comincia il suo viaggio verso la farina.

Ci piace mostrarvi anche questo pezzo del lavoro: quello che viene prima del prodotto finito, prima della tavola, prima del pane.

Perché sapere da dove arriva ciò che mangiamo cambia il modo in cui lo guardiamo — e forse anche il modo in cui lo gustiamo.

17/09/2026

Domenica si pranza in cascina 🌿

Qualcosa di buono nel piatto e il tempo di stare insieme senza fretta.

Questa domenica torna il pranzo in Piola a Cascina Malerbe: cucina contadina, ingredienti di stagione e sapori che arrivano dalla terra e dal lavoro di chi la coltiva.

Menù fisso per adulti e bambin@.

Se avevi voglia di venirci a trovare, questo è un buon momento.

📍 Cascina Malerbe
📅 Domenica a pranzo
📞 Prenotazioni: 347 642 7170

Prenota al più presto, così sappiamo per quante persone preparare la tavola!

31/08/2026

25/08/2026

Festa contadina in Cascina Malerbe con ARI Associazione Rurale Italiana.
Una giornata per incontrarsi, conoscersi e parlare di agricoltura.

«l’Agricoltura contadina si prende cura: dialoghi sull’agricoltura e sul mondo che la circonda »

🗓️ Domenica 6 settembre
📍 Cascina Malerbe
🕑 Programma:
h 13 pranzo sull'aia (prenotazione obbligatoria)
h 15.30 Giro in cascina
h 16.30 camminata verso il MoonFestival
h 17 incontro pubblico a San Raffaele Alto

Prenota il pranzo al numero 3476427170 Alessandra

13/07/2026

Questa settimana Cascina Malerbe non sforna il pane, ma abbiamo un buon motivo: Alessandra è ad Instanbul all'assemblea generale dell'IPC (Comitato Internazionale di Pianificazione per la Sovranità Alimentare) come delegata del gruppo di lavoro agrobiodiversità.

L'IPC è una vasta piattaforma autonoma che riunisce oltre 6.000 organizzazioni. Rappresenta circa 300 milioni di piccoli produttori di cibo, inclusi contadini, pescatori, pastori e popoli indigeni.

L'IPC è nato per coordinare la voce dei movimenti sociali e guidare il dialogo politico nelle agenzie delle Nazioni Unite. La sua rete globale combatte per il diritto all'accesso a terra, acqua e sementi, lo sviluppo di un'agricoltura contadina ed ecologica, la lotta alla fame e la tutela dei diritti dei lavoratori rurali.

Questo incontro fondamentale riunirà delegati, rappresentanti regionali, membri dei gruppi di lavoro e organizzazioni della società civile provenienti da tutto il mondo per definire collettivamente la direzione dell'IPC per gli anni a ve**re.

Alessandra ci manda questa foto dall'incontro di ieri Donne e Diversità.

Buon lavoro Alessandra!

30/06/2026

Ultimo mese di Piola, ultimo mese alla Cascina Malerbe.

Per un pranzo lontano dall'afa cittadina e in buona compagnia prenota ora!
Tutte le domeniche di luglio in Piola della Cascina.

Prenota qui -> https://cascinamalerbe.com/pranzi-luglio/

09/06/2026

Indovinate che cereale stiamo coltivando?

Un piccolo indizio: è rustico, resistente e ama i terreni poveri. Da secoli accompagna l'alimentazione delle comunità contadine.

Noi lo coltiviamo perché crediamo nella biodiversità e nell'importanza di mantenere vive varietà e colture che raccontano la storia dei territori. Lo ritroverete nel nostro pane cotto nel forno a legna.

Sapete di quale cereale si tratta?

👇 Scrivetelo nei commenti