Chef Francesco Spelta

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L’arte dell’eccellenza non si improvvisa, si affina nel tempo.Un viaggio sensoriale che unisce la purezza del mare, la d...
10/10/2026

L’arte dell’eccellenza non si improvvisa, si affina nel tempo.
Un viaggio sensoriale che unisce la purezza del mare, la delicatezza delle affumicature artigianali e la precisione di un’alta cucina pensata per emozionare. Ogni fetta racconta una storia di passione, dedizione e ricerca della perfezione.
Lasciati conquistare dal lusso del vero gusto artigianale. 👑✨

Per le vostre tavole delle Feste, portate l’eccellenza autentica di un prodotto artigianale nato da decenni di esperienz...
10/10/2026

Per le vostre tavole delle Feste, portate l’eccellenza autentica di un prodotto artigianale nato da decenni di esperienza e passione culinaria. Il mio salmone gourmet, accuratamente affumicato e marinato secondo i più alti standard della gastronomia d’autore, si arricchisce di sfumature uniche grazie a infusioni aromatiche esclusive – dal classico legno di quercia alle note ricercate di caffè, cacao, vaniglia e chily peppers 《》
Ogni creazione è un viaggio sensoriale pensato per i palati più esigenti: una consistenza vellutata, un equilibrio perfetto e il fascino di un packaging di lusso curato nei minimi dettagli.
Un’esperienza di gusto ineguagliabile per stupire i vostri ospiti e impreziosire i momenti più importanti.
Le varianti aromatiche d’autore, nate da abbinamenti unici e materie prime d’eccellenza.
Produzione limitata e artigianale, per garantire una qualità assoluta su ogni tavola.
Quest’anno rendi il tuo Natale straordinario. Ordina ora.

09/10/2026

✨ Excellence has a new name: Francesco Spelta, Mr. Salmon. ✨
Welcome to the world of artisanal luxury salmon. Every creation is born from my passion and meticulous attention to detail.
🇳🇴 The Selection: Our journey begins in the pristine seas of Norway. We select only the purest waters to ensure an extraordinary texture and a soft, delicate flavor.
✋ The Craftsmanship: Every Grade 1A AAA+++ salmon is strictly hand-crafted, respecting its purity and without the addition of any preservatives.
🔥 The Smoking: The secret is our slow ritual using five-oak wood, which delivers a sweet, enveloping, and sensual smoke.
🎨 The Experiences: Not just Classic. I have created five distinct personalities to transform every bite into a unique journey:
🔸 Classic: Tradition in its purest form.
🔸 Coffee: A bold and sophisticated encounter.
🔸 Chocolate: An intriguing and velvety fusion.
🔸 Vanilla: A smooth and aromatic finish.
🔸 Chili Pepper: A burst of vibrancy and warmth.
Five souls, five experiences. Which will be your first experience? 👇
PH:
NorwegianSalmon Excellence FoodExperience Gourmet Handmade ZeroPreservatives FiveOaks

09/10/2026

Chef Francesco SPELTA
Mr Salmon 🇮🇹🐟

06/10/2026

✨ L’Eccellenza ha un nuovo nome: Francesco Spelta, Mr. Salmon. ✨
Benvenuti nel mondo del salmone artigianale di lusso. Ogni creazione nasce dalla mia passione e da un’attenzione maniacale per ogni dettaglio.
🇳🇴 La Selezione: Il nostro viaggio inizia nei mari incontaminati della Norvegia. Selezioniamo solo le acque più pure per garantire una texture straordinaria e un gusto morbido e delicato.
✋ La Lavorazione: Ogni salmone di Classe 1A AAA+++ è lavorato rigorosamente a mano, nel rispetto della purezza e senza l’aggiunta di alcun conservante.
🔥 L’Affumicatura: Il segreto è il nostro rituale lento con legno di cinque querce, che regala un’affumicatura dolce, avvolgente e sensuale.
🎨 Le Esperienze: Non solo Classico. Ho creato cinque personalità distinte per trasformare ogni assaggio in un viaggio unico:
🔸 Classico: La tradizione nella sua forma più pura.
🔸 Caffè: Un incontro audace e sofisticato.
🔸 Cioccolato: Una fusione intrigante e vellutata.
🔸 Vaniglia: Un finale morbido e aromatico.
🔸 Chili Pepper: Una scossa di vivacità e calore.
Cinque anime, cinque esperienze. Quale sarà la tua prima experience? 👇
PH:
NorwegianSalmon Eccellenza FoodExperience Gourmet Handmade ZeroConservanti CinqueQuerce

🏠 L’odore della domenica mattina, il calore del forno, le mani esperte di mia nonna che preparavano questa magia... Oggi...
03/10/2026

🏠 L’odore della domenica mattina, il calore del forno, le mani esperte di mia nonna che preparavano questa magia... Oggi vi svelo (o quasi 😉) un pezzetto del mio cuore: la sua Torta di Mele “Ultra Segreta”.
✨ Non è solo una torta, è un abbraccio in una fetta. Ogni strato di mele caramellate, ogni spolverata di cannella (il segreto era proprio nel dosaggio, non chiedetemi di più! 🤫), e quella consistenza rustica e avvolgente... è pura nostalgia.
👵 Avrei voluto condividere con voi anche il profumo, ma purtroppo la tecnologia non arriva ancora lì. Però posso condividere con voi l’amore che ci ho messo per ricreare quel sapore unico.
👇 Voi avete una ricetta di famiglia che custodite gelosamente? Scrivetelo nei commenti e taggate la persona speciale che ve l’ha tramandata!
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Non solo un piatto, ma un viaggio sensoriale. Dalla spiaggia al piatto, ogni ingrediente racconta una storia di mare e d...
01/10/2026

Non solo un piatto, ma un viaggio sensoriale. Dalla spiaggia al piatto, ogni ingrediente racconta una storia di mare e di passione.
Il vero gusto della bellezza. 🏝️🎨
Pasta ItalianCuisine Delicious Gourmet Foodie EatGoodFeelGood

Il profumo del tempo che si ferma. 🕰️✨Questa crostata non è solo un dolce, è una capsula del tempo. Racchiude la pazienz...
30/09/2026

Il profumo del tempo che si ferma. 🕰️✨
Questa crostata non è solo un dolce, è una capsula del tempo. Racchiude la pazienza, l’amore e i segreti di mia nonna, tramandati di generazione in generazione. La sua ricetta, scritta a mano su un foglietto ingiallito, è il tesoro più prezioso della nostra famiglia. 📜❤️
Ogni volta che preparo questa crostata alla confettura hand made di frutti di bosco (e vedo quel reticolo perfetto formarsi, proprio come nella foto), rivivo i pomeriggi passati nella sua cucina, il profumo della pasta frolla che invade la casa e il suo tocco magico nello scegliere i frutti di bosco più succosi. 🫐🍓
È molto più di una crostata: è il sapore dell’infanzia, della casa, dell’amore incondizionato.
E sì, la sua ricetta è conservata con cura e gelosia… ma il risultato ve lo mostro con immenso orgoglio! 😉👩‍🍳
Chi altro ha una ricetta di famiglia intoccabile e segreta? Raccontatemi nei commenti! 👇
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L’eleganza passa prima di tutto dai dettagli e dal rispetto della materia prima. 🌿🦀Un gioco di contrasti e consistenze: ...
30/09/2026

L’eleganza passa prima di tutto dai dettagli e dal rispetto della materia prima. 🌿🦀
Un gioco di contrasti e consistenze: la cremosità e la freschezza dell’avocado che incontrano la delicatezza del granchio, sormontati da una cialda corallo croccante e rifiniti con petali eduli e gocce di emulsioni agrumate.
Quando la cucina incontra la visione estetica, ogni piatto racconta una storia.
E tu, come lo interpreteresti nel tuo menu? Dillo nei commenti! 👇
ChefTalks Gastronomia PlatingSkills

Un viaggio tra terra e mare nel segno dell’eccellenza italiana. 🇮🇹Oggi vi presento il mio Risotto Carnaroli Riserva Spin...
26/09/2026

Un viaggio tra terra e mare nel segno dell’eccellenza italiana. 🇮🇹
Oggi vi presento il mio Risotto Carnaroli Riserva Spina, una varietà che amo per la sua tenuta in cottura e la sua cremosità naturale. 🍚
Per la mantecatura ho scelto un pesto di zucchine fresche, che dona dolcezza e freschezza. Il tocco finale è dato dai frutti di mare: cozze saporite e vongole veraci succose, che portano il profumo del Mediterraneo direttamente nel piatto. 🌊
Infine, l’eleganza dei fiori di agerato Bio: non solo decorazione, ma un dettaglio floreale che completa l’esperienza sensoriale. ✨
Che ne dite di questo impiattamento? Vi piace?
👇 Scrivetemi nei commenti qual è il vostro abbinamento preferito con il risotto!
PestoDiZucchine FruttiDiMare CozzeEVongole AgeratoBio FoodPorn ItalianFood ChefAtHome DinnerIdeas InstaFood RicetteGourmet

Indirizzo

Torre Del Lago Puccini

Telefono

340-9756688

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