PEPE ROSA Food Blog

21/08/2017

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24/05/2012

FANTASIA DI MUFFIN
Per 6 muffin
200 gr farina, 3 cucchiai zucchero, 60 gr b***o, 1 uovo, 1 bustina lievito per dolci, 1/2 bicchiere di latte, un pizzico di sale, nutella, marmellata di albicocche o pesche e marmellata di amarene.

Amalgamare tutti gli ingredienti in una ciotola, quando il composto sarà omogeneo toglierne una parte nella quale incorporare due cucchiai di nutella. Imburrare e infarinare la teglia per muffin. In alcuni mettere il composto di nutella, negli altri mettere uno strato di composto bianco, un cucchiaino di marmellata a scelta o nutella e un altro cucchiaio di impasto. Così facendo una volta cotti i muffin risulteranno ripieni e buonissimi!!!
In forno a 180° per 30 minuti.

22/05/2012

TORTA AI FRUTTI DI BOSCO
3 uova, 200 gr farina oo, 150 gr zucchero, 125 gr di b***o, 1 bustina di lievito per dolci, la scorza e il succo di mezzo limone, un pizzico di sale, latte q,b.
In un robot mo***re le uova con lo zucchero, poi aggiungere la farina, il lievito e il sale. Far amalgamare il tutto. Unire al composto il b***o fuso, il succo e la scorza del limone ed infine il latte. Quest'ultimo servirà per rendere il composto più morbido ma non si deve esagerare perché non dovrà essere troppo liquido. La torta dovrà cuocere in forno a 180° per 40 minuti circa all'interno di una teglia foderata di carta forno.

17/05/2012

TORTA MIELE E MANDORLE
100 gr di b***o, 6 cucchiai di miele, 3 uova, la scorza e il succo di 1 limone ,350 gr di farina, 1 bustina di lievito vanigliato, bicarbonato qb, cannella qb, 100 gr di mandorle tritate, 10 mandorle intere per la decorazione.
Unire al b***o fuso il miele, la scorza e il succo di limone, le uova, la farina con il lievito, il bicarbonato e un pizzico di cannella. Amalgamare il tutto e unire al composto anche le mandorle tritate e mescolare nuovamente. Versare il composto in una tortiera foderata di carta forno. Distribuire sulla torta le mandorle intere e infornare a 180° per circa 40 minuti.

09/03/2011

07/03/2011