Cieffe - El Cafè

22/05/2026

Il Corso di Latte Art e Caffetteria con Universal Cafè del 26 e 27 maggio è ufficialmente SOLD OUT in tutti gli slot resi disponibili. Siamo molto orgogliosi e felici di questo risultato che conferma quanto sia forte, oggi più che mai, la voglia di crescere professionalmente nel mondo bar.

Grazie a tutti voi che continuate a scegliere Cieffe – El Cafè per perfezionare tecnica, migliorare l'attenzione ai dettagli e rendere il vostro servizio unico e memorabile!

Questo entusiasmo ci motiva ancora di più e arriveranno presto nuovi appuntamenti dedicati all'aggiornamento professionale nel settore Ho.Re.Ca.. Continuate a seguirci per non perdere i prossimi corsi ed eventi di formazione.

📍 El Cafè Showroom – Via Dalmazia 102/106/110, Taranto
📲 +39 345 340 7918
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08/05/2026

Appuntamento con la creatività e la formazione professionale per la pasticceria moderna. 𝗟𝘂𝗻𝗲𝗱𝗶̀ 𝟭𝟮 𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼, 𝗖𝗶𝗲𝗳𝗳𝗲 - 𝗘𝗹 𝗖𝗮𝗳𝗲̀ e 𝗦𝗶𝗹𝗶𝗸𝗼𝗺𝗮𝗿𝘁 vi aspettano per una masterclass con il 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗿𝘆 𝗖𝗵𝗲𝗳 𝗔𝗹𝗯𝗲𝗿𝘁𝗼 𝗙𝗮𝗰𝗰𝗵𝗶𝗻, dedicata a professionisti che vogliono portare tecnica e precisione a un nuovo livello.

Protagonista dell’evento il brand leader nella produzione di stampi in silicone platinum Made in Italy, punto di riferimento internazionale per i professionisti della pasticceria. grazie a oltre vent’anni di innovazione, ricerca e design applicati all’arte dolciaria.

Durante la giornata, dalle 09:30 alle 13 e dalle 14 alle 17, il pastry chef Facchin darà tante nuove 𝗶𝗱𝗲𝗲 𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶 𝘁𝗲𝗰𝗻𝗶𝗰𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗶𝗰𝗰𝗲𝗿𝗶𝗮 𝗺𝗼𝗱𝗲𝗿𝗻𝗮, illustrando anche l’utilizzo degli stampi professionali Silikomart, come l’𝗲𝘀𝗰𝗹𝘂𝘀𝗶𝘃𝗮 𝗹𝗶𝗻𝗲𝗮 𝗙𝗿𝘂𝘁𝘁𝗮 𝟯𝗗: una collezione studiata per riprodurre forme realistiche e tridimensionali che trasformano ogni creazione in un dessert ad alto impatto visivo, perfettamente rifinito nei dettagli.

Una giornata pratica e concreta per scoprire come strumenti innovativi e tecnica professionale possano elevare estetica, precisione e valore percepito di ogni proposta in laboratorio o in vetrina.

📆 Lunedì 12 Maggio 2026 - Partecipazione gratuita su prenotazione
📍 Showroom El Cafè Srl – Via Dalmazia 102/106/110, Taranto

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24/04/2026

Ancora spazio all’𝗮𝗹𝘁𝗮 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗲𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲 nel nostro showroom. Lunedì 4 maggio, 𝗖𝗶𝗲𝗳𝗳𝗲 - 𝗘𝗹 𝗖𝗮𝗳𝗲̀ e 𝗦𝗶𝗿𝗺𝗮𝗻 vi aspettano per un corso dedicato a 𝗣𝗮𝗰𝗼𝗷𝗲𝘁 e alla 𝗰𝗼𝘁𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗮 𝗯𝗮𝘀𝘀𝗮 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗲𝗿𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮, pensato per professionisti della ristorazione che vogliono elevare tecnica, controllo e qualità in cucina!

A guidare la giornata sarà 𝗪𝗮𝗹𝘁𝗲𝗿 𝗙𝗿𝗼𝗻𝘁𝗮𝗹𝗶𝗻𝗶, Corporate Chef Sirman, da sempre attento allo sviluppo di soluzioni per la ristorazione moderna, capaci di tradurre la tecnologia in applicazioni concrete e replicabili in cucina.

Il 𝗣𝗮𝗰𝗼𝗷𝗲𝘁 è una di queste: una tecnologia che lavora ingredienti congelati trasformandoli in micro-puree ultra fini, permettendo di ottenere gelati, sorbetti, mousse e preparazioni gastronomiche con texture perfette, direttamente dal freddo e senza scongelamento .

Una giornata pratica e concreta per scoprire come attrezzature e metodo possano fare la differenza reale nel risultato finale.

📆 Lunedì 4 Maggio 2026
📍 𝗘𝗹 𝗖𝗮𝗳𝗲̀ 𝗦𝗿𝗹 – 𝗩𝗶𝗮 𝗗𝗮𝗹𝗺𝗮𝘇𝗶𝗮 𝟭𝟬𝟮/𝟭𝟬𝟲/𝟭𝟭𝟬, 𝗧𝗮𝗿𝗮𝗻𝘁𝗼

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09/04/2026

Il 20 e 21 aprile, non prendere impegni: 𝗖𝗶𝗲𝗳𝗳𝗲 e 𝗙𝗿𝗶𝗴𝗼𝗺𝗮𝘁 ti aspettano per un esclusivo Corso in due giorni di pasticceria e gelateria, in compagnia di una firma d'eccellenza, il pasticcere prodigio 𝗠𝗮𝘁𝘁𝗲𝗼 𝗠𝗮𝗻𝘇𝗼𝘁𝘁𝗶!

Con Matteo, giovanissimo maestro, chef e gelatiere con due pasticcerie in Italia e una a Londra, affronteremo le basi della sua arte, consegnando a chi si registrerà per il corso gli strumenti per fare sul serio. Gli appuntamenti:

📆 𝟮𝟬/𝟬𝟰 - 𝗼𝗿𝗲 𝟭𝟰:𝟬𝟬-𝟭𝟴:𝟬𝟬 | 𝗟𝗲 𝗕𝗮𝘀𝗶 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗶𝗰𝗰𝗲𝗿𝗶𝗮 𝗜𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮𝗻𝗮: scopri i segreti di lievitati e creme, contaminando la tradizione con la tua creatività
📆 𝟮𝟭/𝟬𝟰 - 𝗼𝗿𝗲 𝟬𝟵:𝟯𝟬-𝟭𝟯:𝟯𝟬 | 𝗟𝗲 𝗕𝗮𝘀𝗶 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗚𝗲𝗹𝗮𝘁𝗲𝗿𝗶𝗮 𝗔𝗿𝘁𝗶𝗴𝗶𝗮𝗻𝗮𝗹𝗲: padroneggia i fondamenti del gelato, muovendoti tra le creme, i gusti fruttati e un misurato tocco alcolico.

Ti aspettiamo
📍 El Cafè Showroom - Via Dalmazia, 102/106/110, Taranto

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08/04/2026

Nuove tendenze e innovative tecniche di cottura per migliorare la qualità dei piatti e aumentare la produttività nella tua cucina e nel tuo locale: mercoledì 15 marzo, ore 15, ti aspettiamo per una 𝗺𝗮𝘀𝘁𝗲𝗿𝗰𝗹𝗮𝘀𝘀 dedicata alla 𝗿𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 con 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹.

Non una semplice demo, ma una vera e propria occasione di aggiornamento professionale e ispirazione, durante la quale gli strumenti multifunzione 𝗶𝗩𝗮𝗿𝗶𝗼 𝗣𝗿𝗼 e 𝗶𝗖𝗼𝗺𝗯𝗶 𝗣𝗿𝗼 vengono mostrati al massimo delle loro potenzialità per dare spunti di crescita ai ristoratori e agli imprenditori che riserveranno un posto nel nostro showroom.

📆 15/04 – ore 15:00�
📍 El Cafè Showroom – Via Dalmazia 102/106/110, Taranto

Registrati alla Masterclass
WhatsApp -> +39 345 340 7918
wa.me/393453407918

03/04/2026

La differenza non si vede.
Si percepisce.

Nel peso della materia.
Nella distribuzione del calore.
Nel controllo, naturale, senza sforzo.

Ogni dettaglio è studiato per trasformare la tecnica in gesto.
Fluido. Preciso. Essenziale.

Le pentole nascono così:
dalla materia, dalla ricerca, dall’esperienza di chi cucina davvero.

E quando gli strumenti sono quelli giusti, il risultato cambia. Sempre.

Scelte dalla Guida Michelin.

Da Cieffe selezioniamo solo ciò che porta la cucina a questo livello.

📍 Scoprile nel nostro showroom
El Cafè Showroom – Via Dalmazia, 106/110, Taranto
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11/03/2026

Un punto di riferimento per la gelateria e pasticceria italiana: martedì 24 marzo e mercoledì 25 marzo, 𝗖𝗶𝗲𝗳𝗳𝗲 racconta le novità e possibilità tecnologiche delle soluzioni 𝗙𝗿𝗶𝗴𝗼𝗺𝗮𝘁, in 2 giornate di formazione e aggiornamento esclusive nel nostro showroom.

📆 𝟮𝟰/𝟬𝟯 - 𝗼𝗿𝗲 𝟭𝟱:𝟬𝟬 | 𝗘𝘃𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗶𝗰𝗰𝗲𝗿𝗶𝗮: scopri macchine progettate per ottimizzare i processi produttivi, aumentare efficienza e sicurezza e supportare ogni fase del lavoro nel tuo laboratorio di pasticceria.
📆 𝟮𝟱/𝟬𝟯 - 𝗼𝗿𝗲 𝟭𝟬:𝟬𝟬 | 𝗘𝘃𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗚𝗲𝗹𝗮𝘁𝗲𝗿𝗶𝗮 - 𝗟𝗮 𝗣𝗶𝗰𝗰𝗼𝗹𝗮: scopri la soluzione Frigomat compatta e professionale per la produzione di gelato artigianale. Pensata per gelaterie che vogliono alte prestazioni in poco spazio, La Piccola garantisce una qualità costante del prodotto, elevati standard di sicurezza e una maggiore efficienza nei processi di produzione quotidiani.

Ti aspettiamo
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10/03/2026

Il 𝘀𝗮𝗹𝘁𝗼 𝗱𝗶 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝗮̀ 𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝘁𝘂𝗮 𝗰𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗲𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲. Nel nostro showroom, insieme a 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 e allo Chef 𝗗𝗼𝗺𝗲𝗻𝗶𝗰𝗼 𝗟𝗼𝗰𝗼𝗻𝘀𝗼𝗹𝗲, vi abbiamo raccontato la trasformazione del lavoro quotidiano in cucina con 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗶𝗖𝗼𝗺𝗯𝗶 𝗣𝗿𝗼 e 𝗶𝗩𝗮𝗿𝗶𝗼 𝗣𝗿𝗼: due sistemi intelligenti progettati per ottimizzare ogni fase della preparazione.

Con 𝗶𝗖𝗼𝗺𝗯𝗶 𝗣𝗿𝗼 è possibile gestire con precisione cotture di carne, pesce, verdure e prodotti da forno grazie al controllo automatico di temperatura, umidità e tempi. Con 𝗶𝗩𝗮𝗿𝗶𝗼 𝗣𝗿𝗼, invece, una sola attrezzatura consente di bollire, rosolare, friggere, brasare o cuocere sottovuoto con rapidità ed efficienza, riducendo tempi di lavorazione e consumi.

Il risultato? Processi più fluidi, maggiore controllo in cucina e standard qualitativi costanti 𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝗻𝗲𝗶 𝗺𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗱𝗶 𝗺𝗮𝘀𝘀𝗶𝗺𝗼 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝘇𝗶𝗼. È stato bello vedere grande interesse e partecipazione tra i presenti, pronti a sfruttare questo momento di formazione e aggiornamento professionale per portare l'effetto "wow" nelle proprie cucine.

Vieni a scoprire gli strumenti Rational e tutte le soluzioni professionali Cieffe nel nostro showroom.

📍 Cieffe El Cafè Showroom – Via Dalmazia 102/106/110, Taranto

Vuoi partecipare alle prossime demo live? Scrivici su WhatsApp o chiamaci per riservare il tuo posto.
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06/03/2026

Quando le competenze e gli strumenti sono quelli giusti, il risultato non può che essere eccezionale.

Durante gli 𝗢𝗽𝗲𝗻 𝗗𝗮𝘆𝘀 𝗠𝗘𝗖𝟯, dedicati a gelateria e pasticceria, abbiamo visto all'opera, nello showroom Cieffe, la filiera tecnologica e professionale ideale: dalle macchine gelato 𝗙𝗿𝗶𝗴𝗼𝗺𝗮𝘁 all’abbattitore multifunzione 𝗩𝗶𝘀𝗶𝗼𝗻 𝗡𝘂𝘃𝗼 di 𝗖𝗼𝗹𝗱𝗹𝗶𝗻𝗲, dalla vetrina gelato con 𝗰𝗮𝗿𝗮𝗽𝗶𝗻𝗲 𝗾𝘂𝗮𝗱𝗿𝗮𝘁𝗲 𝗕𝗥𝗫 alla vetrina espositiva quattro lati vetro 𝗟𝘂𝘅𝗼𝗿 di 𝗦𝗮𝗴𝗶, fino alle nostre meravigliose 𝗽𝗼𝗿𝗰𝗲𝗹𝗹𝗮𝗻𝗲.

Con la guida del pastry chef Giulio Schena, le nostre attrezzature professionali hanno mostrato tutte le loro potenzialità assicurando, in ogni fase del processo, controllo, efficienza ed eccellenza.

Un'ulteriore dimostrazione di quanto la scelta degli strumenti possa fare la differenza nella tua realtà.

Vieni a scoprire in showroom la selezione di attrezzature professionali per hotellerie, ristorazione, pasticceria e gelateria di Cieffe:
📍 Cieffe by El Cafè - Via Dalmazia, 102/106/110, Taranto

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02/03/2026

𝗖𝗼𝗼𝗸 𝗮𝗻𝗱 𝗖𝗵𝗶𝗹𝗹... È stato un piacere ospitare il live cooking con il Corporate Chef 𝗠𝗮𝘂𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼 𝗔𝗹𝗯𝗮𝘃𝗲𝗿𝗮 e le soluzioni integrate per la cucina professionale 𝗧𝗵𝗲 𝗡𝗶𝗰𝗲 𝗞𝗶𝘁𝗰𝗵𝗲𝗻.

Non solo un incontro pratico dedicato a chef, ristoratori e professionisti del food service che ha toccato temi importanti come la preparazione dei piatti, l’abbattimento, la rigenerazione e l’organizzazione del servizio.�Ma anche un'occasione per fermarsi, condividere sapori e know-how in un ambiente rilassato, ragionando insieme su come creare un sistema cucina più ergonomico ed efficiente.

Scopri le attrezzature TNK e altre soluzioni professionali per la ristorazione con Cieffe
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25/12/2023