03/10/2026
🌱 HOW TO… VEGAN!
Un nuovo progetto Glow Food per scoprire quanto può essere semplice, creativo e soprattutto goloso cucinare vegetale.
Quattro corsi, quattro temi diversi e tante preparazioni da rifare a casa. Mettiamo le mani in pasta, cuciniamo insieme e alla fine… ci sediamo ad assaggiare tutto! 🍷
TOFU, CHE SORPRESA! 🌱
Partiamo da uno degli ingredienti più versatili — e spesso più incompresi — della cucina vegetale. Impareremo a trattarlo per ottenere consistenze diverse e lo trasformeremo in omelette, avocado toast, tofu speziato in agrodolce, tofu croccante al panko con maionese al miso e mousse al cioccolato.
SOIA, MA NON COME PENSI 🌿
Un corso dedicato alla soia disidratata e alle tecniche per trasformarla in piatti ricchi di gusto e consistenza. Prepareremo insieme ragù, spezzatino e polpette, reinterpretando alcuni grandi classici della cucina di casa in versione 100% vegetale.
FORM*GGI? FACCIAMOLI! 🧀🌱
Qui scopriamo la magia della frutta secca ✨
Partendo da anacardi e mandorle, prepareremo spalmabile di anacardi, ricotta di mandorle e mozzarelline di anacardi, imparando tecniche, consistenze e modi diversi per utilizzarli in cucina.
MENU DELLE FESTE 100% VEGETALE 🎄
Un appuntamento speciale dedicato alla tavola delle feste: realizzeremo insieme un menu completo, dall’antipasto al dolce, ricco, festoso e goloso, per dimostrare che una tavola 100% vegetale può sorprendere davvero tuttə. 🤍
E dopo aver cucinato?
Degustiamo insieme tutte le preparazioni, accompagnate da un calice di vino. 🍷
📍 Lecce — Associazione Culturale *Dietro I Fornelli*
📲 Per informazioni e prenotazioni scrivimi su WhatsApp al 379 1140781.
I posti sono limitati 🌸
Quale corso vorresti fare?
