Bertagno Food Experience

Bertagno Food Experience Panificio con laboratorio, pane prodotto con farine tradizionali, pane integrale, pane con cereali, pane senza glutine

Il Club Sandwich Bertagno non ha bisogno di fare scena. Basta un morso per capire che hai fatto la scelta giusta.Pollo, ...
15/06/2026

Il Club Sandwich Bertagno non ha bisogno di fare scena. Basta un morso per capire che hai fatto la scelta giusta.

Pollo, bacon, lattuga, pomodoro e maionese: tutto al suo posto, tra tre fette del nostro pane tostato.

In bottega lo prepariamo al momento.
Decidi tu se mangiarlo qui o portarlo via.

Belluno – Via Vittorio Veneto, 204
Castion – Via Nongole, 48 (sabato dalle 7 alle 13)
📞 388 986 7732
Sedico – Food Experience | Via Feltre, 167
📞 0437 866 796

13/06/2026

Il tempo non si vede, ma si sente nel pane.

Sta nei tempi dell’impasto, nelle attese, nei passaggi che non si possono accelerare.
Poi lo ritrovi nel morso.

Perché la fretta non ha sapore.

11/06/2026

Ci sono momenti in cui serve qualcosa di semplice, ma fatto bene.

I muffin senza glutine li prepariamo così: morbidi, con un impasto che tiene e non si sbriciola.
Al cacao con gocce di cioccolato, pensati per una pausa semplice ma fatta con cura.

Li trovi in bottega.

La conservazione del pane conta tanto quanto il pane.Il nostro nasce da lievito madre e tempi lunghi, per questo continu...
26/05/2026

La conservazione del pane conta tanto quanto il pane.

Il nostro nasce da lievito madre e tempi lunghi, per questo continua a mantenersi bene anche nei giorni successivi. Per conservarlo bastano gesti semplici: un sacchetto di carta o di cotone naturale aiutano a proteggerlo.

E se dopo qualche giorno diventa più asciutto, bastano pochi minuti in forno o nel tostapane per farlo tornare caldo e fragrante.

Un hamburger non inizia dalla carne. Inizia dal pane.Passa in bottega e prova i nostri classici o le varianti di stagion...
24/05/2026

Un hamburger non inizia dalla carne. Inizia dal pane.

Passa in bottega e prova i nostri classici o le varianti di stagione.
E se ti innamori del nostro pane, puoi prenotarlo e ricreare il tuo hamburger anche a casa.

Belluno – Via Vittorio Veneto, 204
Castion – Via Nongole, 48 (sabato dalle 7 alle 13)
📞 388 986 7732
Sedico – Food Experience | Via Feltre, 167
📞 0437 866 796

Un piatto fresco non nasce da una ricetta.Nasce da come tieni insieme le cose.Si parte dagli ingredienti del giorno e si...
22/05/2026

Un piatto fresco non nasce da una ricetta.
Nasce da come tieni insieme le cose.

Si parte dagli ingredienti del giorno e si cerca equilibrio tra freschezza e consistenza.

Il resto si sistema strada facendo.

Tu da dove parti quando cucini?

Il senza glutine, quando è fatto bene, non è una rinuncia.Con la farina di riso cambia il modo di lavorare, ma il risult...
20/05/2026

Il senza glutine, quando è fatto bene, non è una rinuncia.

Con la farina di riso cambia il modo di lavorare, ma il risultato ha una sua identità: crosta asciutta, mollica più ariosa, gusto pulito.

Il pane di riso è un pane che si lascia mangiare fino in fondo e mantiene la sua struttura.

Lo trovi in bottega.

Belluno – Via Vittorio Veneto, 204
Castion – Via Nongole, 48 (sabato dalle 7 alle 13)
📞 388 986 7732
Sedico – Food Experience | Via Feltre, 167
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Non tutte le farine si comportano allo stesso modo. E nel pane si sente.La Vergara nasce da un insieme di grani diversi,...
18/05/2026

Non tutte le farine si comportano allo stesso modo. E nel pane si sente.

La Vergara nasce da un insieme di grani diversi, lavorati insieme.
Non per uniformare, ma per tenere dentro più cose: profumo, struttura, materia.

È una farina macinata a pietra, che mantiene tutte le parti del chicco.
In forno cambia il risultato: il gusto è più deciso, il profumo resta.

E quando la mordi, si capisce meglio.
Non è un pane leggero e vuoto: ha più sostanza, più presenza.

Per questo la usiamo così, senza semplificarla.
Lasciando che sia la farina a guidare il pane.

La trovi in bottega in bauletto e pagnotta, martedì, giovedì e sabato.

Belluno – Via Vittorio Veneto, 204
Castion – Via Nongole, 48 (sabato dalle 7 alle 13)
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La forma del pane si sente al primo morso.Un filone sviluppa più crosta: sottile, fragrante, con un profumo che arriva p...
25/04/2026

La forma del pane si sente al primo morso.

Un filone sviluppa più crosta: sottile, fragrante, con un profumo che arriva prima del gusto.
Una pagnotta grande trattiene l’umidità: la mollica resta più soffice, più profonda.

È la stessa pasta, ma cambia il modo in cui il calore entra, attraversa, trasforma.

Per questo ogni forma nasce con un’idea precisa.
Se ti fermi in bottega, lo capisci subito.

Belluno – Via Vittorio Veneto, 204
Castion – Via Nongole, 48 (sabato dalle 7 alle 13)
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Al mattino, la vetrina si riempie poco alla volta.Le brioche stanno vicine, una accanto all’altra.Le crostate chiudono l...
22/04/2026

Al mattino, la vetrina si riempie poco alla volta.

Le brioche stanno vicine, una accanto all’altra.
Le crostate chiudono la linea.

Per questo le facciamo lunghe e strette.
Quando le tagli, la fetta resta più regolare. La farcitura si distribuisce meglio. La base tiene, senza spezzarsi.

Le trovi in vetrina, ogni mattina.

madre

Indirizzo

Via Feltre 167
Sedico
32036

Orario di apertura

Lunedì 06:30 - 13:15
16:00 - 19:00
Martedì 06:30 - 13:15
16:00 - 19:00
Mercoledì 06:30 - 13:15
16:00 - 19:30
Giovedì 06:30 - 13:15
16:00 - 19:00
Venerdì 06:30 - 13:15
16:00 - 19:00
Sabato 06:30 - 13:15
16:00 - 19:00

Telefono

+390437866796

Sito Web

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