Osteria La Cadrega

Osteria La Cadrega Cadréga… sedia, accomodati. Al resto pensiamo noi. ❤️

Sapori veri, calici pieni e una terrazza in collina da cui non vorrai più alzarti. ✨

Tutto quello che succede attorno a un tavolo fa parte dell’esperienza.Una vecchia credenza, una sedia trovata chissà dov...
11/09/2026

Tutto quello che succede attorno a un tavolo fa parte dell’esperienza.

Una vecchia credenza, una sedia trovata chissà dove, il filo di lana che aspetta ancora di essere lavorato, la luce del pomeriggio che entra dalle finestre.

E poi, fuori: le colline dell’Oltrepò.
Cambiano colore, luce e stagione, ma sono sempre lì.

Il nostro ingrediente preferito?
Una vista così.

Siediti, condividi, vivi l’Oltrepò. ❤️

Sta per arrivare l’autunno.O almeno, si spera. 🍂E con lui arriva anche il nuovo menu della Càdrega.Alcuni piatti ci salu...
08/09/2026

Sta per arrivare l’autunno.
O almeno, si spera. 🍂

E con lui arriva anche il nuovo menu della Càdrega.

Alcuni piatti ci saluteranno, altri arriveranno per prendere il loro posto.
Perché anche la cucina, come le stagioni, cambia, si rinnova e segue quello che il territorio ci mette a disposizione.

A breve vi presenteremo il nuovo menu.
E c’è una cosa che non cambierà: ogni piatto avrà come abbinamento preferito la vista sulle colline dell’Oltrepò.

Ma prima di voltare pagina, vogliamo sapere una cosa:

A quale piatto del vecchio menu eri più affezionato? ❤️

Scrivicelo!

Proveremo a convincerlo a restare ancora un po’. 😉

Siediti, condividi, vivi l’Oltrepò

Gnocco fritto.Farina, acqua e olio bollente.Pochi ingredienti, una cosa fatta bene e nessuna voglia di complicarla.Crocc...
03/09/2026

Gnocco fritto.

Farina, acqua e olio bollente.
Pochi ingredienti, una cosa fatta bene e nessuna voglia di complicarla.

Croccante fuori, vuoto e leggero dentro, da portare in tavola ancora caldo e da condividere, rigorosamente con salumi, formaggi e un buon bicchiere di vino.

Perché certe cose appartengono alla nostra terra.
E alla tavola, più che spiegate, vanno mangiate.

Fatto a mano.
Come a casa.

Siediti, condividi, vivi l’Oltrepò. ❤️

Le sedie di una volta, la luce del pomeriggio che entra dalle finestre e una tavola apparecchiata sulle colline dell olt...
28/08/2026

Le sedie di una volta, la luce del pomeriggio che entra dalle finestre e una tavola apparecchiata sulle colline dell oltrepo’

Tutto per creare un luogo che avesse il sapore delle case di una volta.
Un posto dove sedersi, chiacchierare, guardarsi intorno e lasciare che lo scorrere del tempo faccia il resto.

Perché l’Oltrepò, per noi, è anche questo:
un modo di vivere le cose senza avere troppa fretta.

Siediti.
Condividi.
Vivi l’Oltrepò. ❤️

Pisarei e fasö.Un piatto povero solo nel nome.Il grande classico della tradizione piacentina: piccoli gnocchetti di pane...
25/08/2026

Pisarei e fasö.
Un piatto povero solo nel nome.

Il grande classico della tradizione piacentina: piccoli gnocchetti di pane fatti a mano, con fagioli, pancetta e cotenna, lasciati insaporire lentamente in un sugo ricco e avvolgente.
Una ricetta nata dalla cucina contadina, dove con pochi ingredienti si cercava di mettere in tavola qualcosa di sostanzioso ma soprattutto sincero.

Oggi la portiamo alla Cadrega con lo stesso rispetto per la tradizione: fatta a mano, con tanto tempo e senza scorciatoie .

Siediti, condividi, vivi l’Oltrepò. ❤️

Una poltrona, una vecchia televisione, fili di lana, oggetti che sembrano arrivare da un’altra epoca.Per creare un luogo...
21/08/2026

Una poltrona, una vecchia televisione, fili di lana, oggetti che sembrano arrivare da un’altra epoca.

Per creare un luogo dove il tempo rallenta, dove ci si siede senza fretta e dove ogni dettaglio racconta qualcosa.

Perché l’Oltrepò non è solo quello che mettiamo nel piatto.
È anche come ci si sente quando ci si siede a tavola.

Siediti, condividi, vivi l’Oltrepò. ❤️

Ingredienti semplici, tempo, pazienza e quel gesto di chiusura a mano che si tramanda da una generazione all’altra.Tutt...
17/08/2026

Ingredienti semplici, tempo, pazienza e quel gesto di chiusura a mano che si tramanda da una generazione all’altra.

Tutto questo per tornare alle cose semplici fatte bene, una alla volta.

Fatto a mano. Da zero.
Come a casa.

Siediti, condividi, vivi l’Oltrepò. ❤️

🇮🇹

14/08/2026

‘L vin al fa mal a chi chag’na mia.

Ogni piatto ha il suo vino.
E ogni vino, il suo momento. 🍷

Quattro primi, quattro vini, quattro modi diversi di vivere la stessa tavola.

Pasta fresca, cucina di territorio e calici scelti per stare insieme, senza complicare quello che dovrebbe essere semplice.

Perché alla fine si tratta sempre di questo:

sedersi, condividere e vivere l’Oltrepò.

🍝 + 🍷 = ❤️

Indirizzo

Frazione Soriasco, 66
Santa Maria Della Versa
27047

Orario di apertura

Lunedì 12:00 - 14:30
19:00 - 21:30
Martedì 12:00 - 14:30
19:00 - 21:30
Mercoledì 12:00 - 14:30
19:00 - 21:30
Giovedì 12:00 - 14:30
19:00 - 21:30
Venerdì 12:00 - 14:30
19:00 - 21:30
Sabato 12:00 - 14:30
19:00 - 21:30
Domenica 12:00 - 14:30
19:00 - 21:30

Sito Web

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