TRAPIZZINO รจ il nome che indica un nuovo prodotto di street food nato nella capitale, una pietanza che puรฒ essere facilmente consumata allโimpiedi pur conservando tutto il sapore di un piatto cucinato, accompagnato da una pizza bianca di grande qualitร . TRAPIZZINO รจ un angolo di pizza chiuso su due lati, a forma di โ tascaโ, nato per contenere i ripieni della tradizione culinaria romana e non solo. Si tratta di cose che non possono andare altrove: cibi in umido, sugosi, che scivolano dentro e non possono essere contenuti senza un piatto. Farcire la pizza bianca con salumi o pietanze asciutte per i romani รจ unโabitudine consolidata; assaporare le ricche pietanze della cucina capitolina senza bisogno di sedersi ad una tavola apparecchiata รจ tuttโaltra cosa. Se TRAPIZZINO รจ street food, รจ perchรฉ fotografa lโevoluzione del fenomeno: si tratta di un prodotto che coniuga qualitร e praticitร , gusto e risparmio, tradizione e riscoperta della cucina regionale, il tutto ad un prezzo accessibile. TRAPIZZINO รจ un modo innovativo di apprezzare con gusto la tradizione di ricette tramandate dalle nostre nonne o dalla nostra famiglia, salvate dallโoblio ed elaborate con passione inalterata, con il ricordo ancora fresco di quando ci alzavamo la mattina e sentivamo il profumo del sugo che bolliva giร da ore in pentola, quando di nascosto ci intingevamo la rosetta (rigorosamente del giorno prima) col rischio di prenderci pure una bacchettata sulle mani. TRAPIZZINO Non รจ solo un pasto veloce ma anche lโunione di tradizione, ricerca e innovazione. Non รจ solo unโalternativa culinaria di gran moda ma anche una scelta di eccellenza. Non รจ solo fenomeno per grandi chef ma sintesi di gusto e qualitร alla portata di tutti. A 5 anni dalla sua nascita TRAPIZZINO ha guadagnato il titolo di migliore cibo da strada italiano secondo โStreet Food Heroesโ, il primo travel cooking show dedicato al cibo di strada andato in onda su Italia1 nellโestate 2013.
