Latitudini - un cuoco per casa -

19/07/2023

13/07/2023

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12/07/2023

TENIAMO ANCHE CORSI DI PASTA FATTA A MANO E PANIFICAZIONE.
Informazioni dettagliate in privato.

12/07/2023

Ecco alcuni piatti creati per alcuni clienti nelle passate serate:

ANTIPASTI:

- Carne salada alle erbe mediterranee con fiori di capperi
- Crema di patate al Parmigiano Reggiano con gamberi e lamponi
- Tortino di patate Carciofi e Scampi
- Gazpacho Andaluso
- Tartare di Tonno, erba cipollina e citronette

PRIMI

- Risotto giallo con pistilli di zafferano e crumble di Guanciale
- Ravioli "al plin" con sugo di arrosto di reale
- Spaghettone al nero di seppia e crudite di seppie
- Risotto pere zola dop
- Vellutata Porri e Speck
- Risotto con crema di zucchine, gamberi in doppia consistenza, stracciatella e aceto balsamico alle erbe aromatiche

SECONDI

- Cozze alla Marsigliese
- Maialino alle pere e mele al Porto
- Scottata di Tonno con pesto alla Menta
- Tataki di Salmone NORVEGESE BALIK
- Sausages and Mash
- Filetto alla Wellington

E MOLTO ALTRO

Disponibilità assoluta nello studiare un menù ad Hoc per Voi e i Vostri commensali.

12/07/2023

Benvenuti nella mia pagina. Sono pronto a cucinare per te occupandomi dalla mise en place alla pulizia della cucina, partendo dagli antipasti, passando per i primi, i secondi ed arrivando ai dolci.
Particolare attenzione verra' dedicata all'abbinamento cibo/bevande, che siano vini, birre artigianali o cocktails.
Anche gluten free.
Si tengono a richiesta acnhe corsi di pasta fatta a mano e panificazione.