Il sesto canto

20/08/2026

Il risotto con gamberi e melagrana è uno dei piatti che meglio racconta la nostra cucina — territorio e mare che si incontrano in un piatto cremoso, profumato, sorprendente negli abbinamenti.

Da vivere lentamente. Preferibilmente a lume di candela.

📍 Via Roma 24, Roccatederighi (GR) · 📞 0564 567430 · 🌐 ristoranteilsestocanto.it

13/08/2026

I tagliolini al nero di seppia sono uno di quei piatti che raccontano il mare senza bisogno di spiegazioni. Il colore, il profumo, il sapore — tutto parla di acqua salata, di profondità, di autenticità.

Fatti a mano, come tutto ciò che esce dalla nostra cucina.

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09/08/2026

La nostra carta dei vini è un viaggio — tra le grandi etichette toscane come Antinori e Frescobaldi, le cuvée francesi di pregio e una selezione di vini biologici da piccoli produttori locali che crediamo davvero.

Perché il vino giusto non accompagna solo il piatto. Completa la serata.

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07/08/2026

Il tonno è uno di quei pesci che non mente mai — basta non coprirlo troppo, rispettarlo, lasciarlo parlare. Al Sesto Canto lo serviamo in crosta, con una cottura che preserva tutto ciò che di vero c'è dentro.

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28/07/2026

UDITE UDITE
Da oggi Saremo APERTI
anche
OGNI MARTEDÌ fino al 18/8 compreso

23/07/2026

C'è un momento, alla fine di ogni cena al Sesto Canto, in cui arriva qualcosa che non ti aspetti.
Un dessert che è già un racconto visivo — fragoline, mirtilli, ribes, more, posati su una terra di biscotto speziato dentro un vasetto di terracotta. La natura nel piatto, addolcita e reinterpretata con quella creatività che da noi non manca mai.
Perché anche il finale di una storia merita di essere indimenticabile.

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17/07/2026

Tortelli di pasta al cacao, ripieni di ricotta di pecora e colombaccio, con borragine e tartufo nero.
Un piatto che nasce dalla Maremma più selvatica — quella dei boschi silenziosi, dei profumi di sottobosco, delle stagioni che dettano il ritmo in cucina. Ogni elemento è scelto con cura, ogni abbinamento è pensato per sorprendere senza mai tradire la terra da cui viene.
È uno di quei piatti che non dimentichi.
E che ti fanno capire perché vale il viaggio fino a Roccatederighi.
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09/07/2026

C'è qualcosa di speciale in una cena che riesci davvero a sentire — non solo con il palato, ma con tutto il resto. La luce calda della sala, il silenzio attorno, un piatto che è già un'opera prima ancora che tu lo tocchi.
Questo è ciò che cerchiamo di offrirti ogni sera al Sesto Canto.
Non solo cucina. Un momento che si stacca dal ritmo di tutto il resto.
Concediti una serata così.
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02/07/2026

Ci sono serate in cui non basta mangiare bene. Hai bisogno di qualcosa in più — una luce che cambia, un orizzonte che si accende, l'aria fresca della collina che porta con sé il profumo della Maremma.
Sulla nostra terrazza panoramica, tutto questo è già apparecchiato ad aspettarti.
La vista arriva fino all'Argentario e all'Isola del Giglio. Il sole tramonta lentamente. E tu sei nel posto giusto, nel momento giusto.
Prenota la tua serata. Certe viste non si trovano due volte.
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Italian restaurant

26/06/2026

🍽️ Silenzio. Poi il primo assaggio.
Ci sono piatti che non hanno bisogno di essere spiegati. Hanno bisogno solo di essere vissuti — con calma, con attenzione, con tutti i sensi.
Questo è uno di quelli.

Ti aspettiamo a Roccatederighi, dove ogni cena inizia così.
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Italian restaurant