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Ristorante AglioNero

Casa
Italia
Procchio
Ristorante AglioNero

AglioNero è il nuovo ristorante dedicato agli amanti della carne all'Isola d'Elba. Selezioniamo tagli di alta qualità e li lavoriamo per esaltare ogni sapore.

Un ambiente accogliente dove la passione per la carne incontra ingredienti e vini scelti.

02/08/2026

Dietro un gusto inconfondibile ci sono solo due cose: cura nei dettagli e l'abbinamento giusto. 🔥
Dal taglio di carne perfetto al calice di vino ideale per esaltarne ogni sfumatura: ogni passaggio conta. 🥩➡️🍷

28/07/2026

Nel rispetto della carne, il tempo è un ingrediente fondamentale.
Ogni taglio, soprattutto quelli più importanti e pregiati, hanno bisogno di una cottura precisa per raggiungere la temperatura ideale al cuore, quella che ne esalta consistenza, succosità e sapore. La fretta è il peggior nemico di una grande bistecca: bisogna saper aspettare, con pazienza e rispetto, il momento perfetto. Perché la vera qualità non si forza, si accompagna.

24/07/2026

La durata della frollatura varia in base al tipo di carne. 🥩✨

Un tempo era il clima a decidere; oggi la tecnologia ci permette di controllare temperatura, umidità ventilazione e tempo. Ma sapete cosa fa davvero la differenza? La storia della carne.

Senza l’età corretta dell’animale e la sua elevata qualità di alimentazione durante la sua vita, la frollatura è inutile (se non dannosa, creando sapori sbilanciati e poco piacevoli).

Una vera frollatura non serve a coprire i difetti, ma ad esaltare un lavoro che viene svolto con molta serietà.

📍 Ti aspettiamo per provarla!
🍷 Prenota il tuo tavolo

18/07/2026

Il primo piano che vi farà ve**re l'acquolina in bocca. Bacon, formaggio, carne... un'esplosione di sapori!
Non resistete, venite a provarli! Vi aspettiamo a Procchio.

12/07/2026

La cucina incontra la cantina. Da crediamo che un grande piatto meriti un vino eccezionale. Chiedi consiglio a noi per il perfetto bilanciamento di sapori. 🍽️❤️

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30/06/2026

L'illusione ottica più buona dell'Isola d'Elba. 🧀
Sembrano torte, ma sono i formaggi selezionati per il nostro ristorante. Un mix di estetica, profumi intensi e chicche introvabili che ridefiniscono il concetto di "tagliere di formaggi".
Venite a sciogliere ogni dubbio (e a far sciogliere il palato) all'Aglio Nero a Procchio.
🍷 Prenota il tuo tavolo.

27/06/2026

Un tocco di carattere fin dal primo assaggio. Avete già provato i nostri antipasti? Un'esplosione di gusto vi aspetta a Procchio. 🧄🖤

22/06/2026

Croccante fuori, succosa e speziata dentro. Chi dice che sappiamo fare solo bistecche? 🪵✨
La nostra proposta celebra la carne in ogni sua forma e tradizione, unendo tecniche moderne e sapori autentici. Il comfort food definitivo per la tua serata all'Elba.
🍷 Abbinaci un buon rosso della nostra cantina e la cena è servita. Ci vediamo a Procchio!

20/06/2026

Non c’è soddisfazione più grande di leggere le vostre parole. ✨
Abbiamo aperto da poco qui a Procchio, ma l'entusiasmo con cui ci state accogliendo ci fa capire che siamo sulla strada giusta. Grazie per aver scelto AglioNero e per aver condiviso la vostra esperienza!
👉 Non sei ancora venuto a provarci? Ti aspettiamo questa sera!

Indirizzo

Via Dei Gabbiani 12, Loc. I Marmi/Procchio
Procchio
57030

Sito Web

facebook.com

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