Andrea Erbacci Cuciniere

Andrea Erbacci Cuciniere Ristorante elegante, ricette artusiane legate al territorio, ma anche di innovazione e ricerca. Util Il locale è suddiviso in Ristorante, Osteria ed Enoteca.
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Il ristorante Casa Artusi, coerente con la filosofia artusiana e il territorio che lo ospita, propone la cucina domestica. La grande qualità delle materie prime, la ricerca delle eccellenze gastronomiche, il rispetto della stagionalità dei prodotti e la loro sostenibilità ambientale, sono alla base delle ricette servite. Forte è il legame con il territorio e la tradizione, tanto che tutta la pasta

fresca è fatta in casa e rigorosamente tirata al mattarello e vengono valorizzate le ricette tipiche con prodotti DOP, IGP e Presidi Slow Food regionali. Il Ristorante si sviluppa su due piani e quattro sale che ospitano dalle 90 alle 120 persone, ambienti eleganti e un’atmosfera accogliente. Importante la carta di vini con proposte dell’Emilia Romagna, d’Italia e d’Europa, con particolare attenzione per i vini naturali. Il Ristorante è aperto a pranzo dal giovedì al lunedì e a cena dal mercoledì al lunedì. Il Ristorante, nei giorni feriali propone, solo a pranzo, un menu da €12 e da € 15 (un calice di vino del territorio e una bottiglia d’acqua minerale inclusi). A cena il menu è alla carta. L’Osteria si trova negli spazi sotterranei, è aperta solo a cena, e propone un menu a € 14 con un antipasto, un primo, un secondo e un contorno, dolci e frutta a buffet. Grande selezione di vini, soprattutto emiliano-romagnoli, sia in bottiglia che al calice. L’Enoteca, sempre al piano interrato, vanta l’affiliazione con l’Enoteca Regionale Emilia Romagna e propone una selezione dei migliori vini della regione e delle eccellenze gastronomiche italiane con possibilità di degustazioni e aperitivi dalle 16.30 alle 19.00 e di acquisto anche durante i servizi di pranzo e cena.

Connessione effettuata con successo 🍀
19/09/2025

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Se il proprio compito è nutrire le persone allora le materie prime dovranno essere sane e fresche.Se il proprio compito ...
02/06/2025

Se il proprio compito è nutrire le persone allora le materie prime dovranno essere sane e fresche.
Se il proprio compito è selezionare materie prime sane e fresche allora dovrò conoscere la provenienza e chi le produce.
Se il proprio compito è conoscere i produttori allora dovranno essere vicini a me, nel mio circondario, persone che condividano lo stesso mio pensiero.
Se il proprio compito è avere un pensiero e raccontarlo allora dovrò cucinare piatti che sazino corpo e anima, utilizzando prodotti locali e stagionali, presi da persone che amano ciò che fanno e rispettano uomini e natura.
Dentro un mercato questo compito diventa quasi semplice. Sicuramente stimolante.
Il cibo deve tornare ad essere cultura.

Serata libera tra uominiPassiamo da Mirko e la Benny a prendere i panini Poi dritti a Cesena andiamo a prendere la carn...
28/10/2024

Serata libera tra uomini

Passiamo da Mirko e la Benny a prendere i panini
Poi dritti a Cesena andiamo a prendere la carne di loro produzione da
Al ritorno ci fermiamo da Mancio a prendere le verdure .agricola_mancini
Aggiungiamo il formaggio che mi hanno regalato a Cherasco la pancetta stagionata dello scorso gennaio e la mortadella di Bonfatti

Panino meraviglioso 😍

Ultimo meraviglioso giorno in Az. Agricola Biologica La Via Del Colle🌞 ♥️ 🍀
15/09/2024

Ultimo meraviglioso giorno in Az. Agricola Biologica La Via Del Colle

🌞 ♥️ 🍀

24/07/2024

Ogni martedì, ti aspettiamo nella nostra saletta degustazione dalle 19:30 alle 22:30. Ad accoglierti ci sarà della musica jazz in sottofondo e un’atmosfera rilassante. Il tutto sarà accompagnato da deliziosi mangiarini, perfetti da abbinare ad un calice del nostro vino.

05/07/2024
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20/03/2024

Colombe 2024 🕊️
Con il nostro lievito naturale al gusto uvetta e mandorle

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Foto e produzione del nostro

Indirizzo

Pratovecchio

Orario di apertura

Martedì 12:00 - 15:00
19:30 - 23:30
Mercoledì 12:00 - 15:00
19:30 - 23:30
Giovedì 12:00 - 15:00
19:30 - 23:30
Venerdì 12:00 - 15:00
19:30 - 23:30
Sabato 12:00 - 15:00
19:30 - 23:30
Domenica 19:00 - 23:30

Sito Web

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