28/08/2021
🟢Oggi tocca a...
🍫MASSIMO CAMPIOLI🍫
👨🍳Pastry chef e cioccolatiere 🔝
Massimo Campioli è un maestro cioccolatiere e pasticcere.
Da quando, circa 20 anni fa, entra nel mondo della pasticceria, la sua vita ha una vera e propria svolta e da quel momento, la sua voglia di sapere ed imparare, fa si che dedichi tutto il suo tempo
alla sua formazione, ritenuta da lui elemento fondamentale per poter crescere.
Contemporaneamente, nasce in lui una profonda passione per il magico mondo del cioccolato e per questo si affida a grandi maestri del settore per approfondire le sue conoscenze: Danilo Freguja, Leonardo di Carlo, Stefano Laghi, Edward Bechoux, M*f Jean Fraciosois Castagne, Andrea Voltolina.
🏢Nel 2004 apre il suo primo negozio in cui, oltre alla pasticceria classica e tradizionale, Massimo propone una linea di pralineria con oltre 50 tipi di cioccolatini e tutto ciò che è attinente alla sfera
cioccolato: soggettistica, piece, uova di Pasqua🥚🍫.
🏆Da quel momento, Massimo non si ferma più ed è un susseguirsi di soddisfazioni e successi.
Massimo entra, ben presto nel circuito dei concorsi Nazionali ed Internazionali, e i risultati personali non tardano certo ad arrivare:
🥈 Medaglia d’Argento agli “Internazionali d’Italia” 2009 con piece artistica in cioccolato
🥈 Medaglia d’Argento agli “Internazionali d’Italia” 2010 con programma di Pasticceria
comprendente piece artistica e 5 tipi di praline
🥇 Campione italiano agli Internazionali d’Italia a Squadre di Cucina Artistica 2010
🥈 SIGEP 2011 Concorso “Saranno Famosi” 2° classificato per mignon, pralineria e dolce
🥇 Medaglia d’Oro alla “Culinary World Cup” 2011 di Lussemburgo con programma di
Pasticceria comprendente piece artistica e 5 tipi di praline
🥇 Campione italiano agli Internazionali d’Italia a Squadre di Cucina Artistica 2011
🥉 Medaglia di Bronzo alle “Olimpiadi di Pasticceria” ad Erfurt in Germania per il programma
di pasticceria
🥇 Medaglia d’Oro alle “Olimpiadi di Pasticceria” ad Erfurt in Germania 2012 con piece
artistica. Una delle uniche due medaglie d’oro vinte dall’Italia
🥇 Medaglia d’Oro agli “Internazionali d’Italia” 2013 per programma di pasticceria (scultura e
praline)
🥇 Medaglia d’Oro agli “Internazionali d’Italia” 2013 per piece artistica in cioccolato
🥈 Medaglia d’Argento agli “Internazionali d’Italia” 2013 per programma di pasticceria
(praline e dessert)
🥉 Medaglia di Bronzo al “Esposizione Culinaria Mondiale” di Basile 2013 per programma di
pasticceria (dessert, praline)
🥈 Medaglia d’Argento alla “Coppa del Mondo” di Lussemburgo 2014 per programma di
pasticceria (dessert e praline)
🥉 Medaglia di Bronzo alle “olimpiadi di Pasticceria” ad Erfurt Germania 2016 per programma
di pasticceria (dessert e praline)
🥈 Medaglia d’Argento “Campionati italiani di cucina” 2020 per dessert al piatto.
Nel 2013, inoltre, allena il team Veneto per gli Internazionali d’Italia e il team Liguria per l’Esposizione Culinaria Mondiale di Basilea.
Nel 2014 allena il team Liguria per la Coppa del Mondo di Lussemburgo e nel 2016 il team Emilia Romagna sempre per la Coppa del Mondo di Lussemburgo.
🟢“INSEGNARE E’IMPARARE DUE VOLTE” cit. Joseph Joubert🟢
