Silvano Romani - Bombé

18/09/2026

Il segreto per una brioche sempre soffice e fragrante, come appena sfornata?

Aspettare l’ultimo momento per riempirla con la sac à poche, aggiungendo una generosa crema pasticcera solo quando è pronta per essere gustata.

Un gesto semplice, che fa tutta la differenza.

11/09/2026

C’è sempre una buona occasione per un vassoio di pasticcini.

Una cena tra amici, una ricorrenza da festeggiare o semplicemente il piacere di concedersi una piccola coccola a fine giornata.

I nostri pasticcini sono preparati ogni giorno, freschi e fragranti. Un grande classico della pasticceria, che continua a conquistare tutti, senza età e senza tempo.

Passa da Bombè e scegli il tuo vassoio preferito: perché i momenti più belli meritano sempre qualcosa di dolce.

08/09/2026

La colazione è la prima coccola della giornata.

Una brioche fragrante, appena sfornata dai nostri pasticceri, il profumo che riempie l’aria e qualche minuto da dedicare a sé.

Piccoli piaceri che rendono speciale ogni risveglio.

Ti aspettiamo da Bombé.

04/09/2026

La Calavera è il cocktail di settembre firmato Bombè.

Un mix sorprendente dove le note floreali del liquore rosa incontrano la freschezza degli agrumi, la leggerezza della soda e il carattere vivace del pompelmo rosa.

Fresco e profumato, è il brindisi perfetto per salutare l’estate, che sembra non finire più.

01/09/2026

Michela vi presenta la Torta Duchessa, uno dei dolci più amati della tradizione parmigiana.

Tre dischi di frolla alla nocciola, crema allo zabaione e al cioccolato, una spolverata di zucchero a velo e ciliegie candite.

Semplicemente intramontabile!

25/08/2026

Un classico dell’estate, reinterpretato da Silvano Romani.

Il dolce del melone incontra la personalità unica della Spalla Cruda stagionata 30 mesi, dando vita a un abbinamento insolito e raffinato.

Alternativa ricercata al più noto melone e Prosciutto di Parma DOP, la Spalla Cruda racchiude storia, tradizione e cultura gastronomica del nostro territorio. Un salume esclusivo, capace di trasformare un piatto semplice in un’esperienza di gusto autentica.

18/08/2026

Chi ha detto che gli anolini sono solo un piatto invernale?
La passione per gli anolini non conosce stagioni! Anche
d’estate li proponiamo in una versione fresca e
gustosa:serviti tiepidi, sono il piatto unico perfetto per
un pranzo veloce, senza rinunciare al sapore della tradizione.
Li hai mai provati così? Te li propone
Silvano Romani in persona.

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11/08/2026

04/08/2026

La semplicità di un morbido carpaccio di manzo, gustato con la focaccia croccante.
Un piatto per la vosta pausa pranzo: ve lo mostra Stefano, storico cuoco della Rocca!

30/07/2026

Non solo carne!
Se cercate un piatto estivo leggero e raffinato, il salmone scozzese con insalatina, avocado e ciuffi di robiola è la scelta giusta.
Ora la parola a Silvano Romani!