Cala La Pasta

24/06/2024

Estate.

03/09/2021

12/02/2021

Buon pranzo!
Quando cuoci il riso butta dentro anche una piccola fogliolina di alloro, un pezzetto di cannella e un semino di anice stellato, così è profumato e puoi fare una preparazione più semplice senza soffritto o b***o.

10/07/2020

❤️

Lo sappiamo, in questi mesi, con il lockdown, siamo tutti diventati un po' chef. Mentre noi ci affaticavamo nella difficile ricerca di farina e uova, il professor Bill Sutherland, che insegna biologia della...

08/07/2020

Allora, che avete preparato per pranzo?
Oggi io ho cucinato zucchina lunga e genovese con pomodoro e cipollotto, uova sode biologiche, tutto condito con olio e semini di sesamo anche detti
" giggiulena ".
( 5 € messi da parte 😁)

07/07/2020

Quando fa caldo un' insalata di orzo è sempre bella! Figlia contenta ma ci ha aggiunto la maionese 😁! Il bouquet di erbette fresche non era abbastanza.
Poi: la mattina, alzatevi mezz' oretta prima e cucinatevi il pranzo da portare al lavoro!
È saggio per tanti motivi: è più buono, più pulito, economico, e anche ecologico!
Io ho calcolato che 5€ al giorno per 27 giorni sono 135€, facendo per 1 anno....è meglio che non lo faccio sto calcolo!
@ Palermo, Italy

01/07/2020

😁!

29/04/2020

Pane con 30% farina di mandorle e fragole
Croccante fuori, morbido e profumato dentro
Assaggio con cioccolato di Modica di Ciokarrua, la merenda oggi è di tutto rispetto!

26/04/2020

Certo lo capisco da sola che la versione vegetariana della pasta al forno potrebbe essere un pugno in bocca alla cucina siciliana però con il tocco di cannella nella salsa( nonna Giuseppina docet) e il cucchiaio per infilare più anelletti possibile in bocca penso che mi si possa perdonare l' oltraggio.

La è un obbligo morale.

22/04/2020

A questo punto potrei assaggiare o aspettare fino a 4 anni.

In ogni caso questa cosa dei fermenti è pazzesca e mi sta insegnando 2 cose:
la prima è che ci vuole pazienza, sempre.
la seconda effettivamente è un detto, ovvero "Fa beni e scordatillu, ( fa mali e pensaci ) ".

21/04/2020

Buongiorno a tutti amici!
Nell'eventualità qualcuno volesse una torta con crema al limone e fragole o ricotta e gocce di cioccolato e fragole me lo faccia sapere entro oggi perché il 25 sono tutte cose chiuse e poi non vi posso aiutare a festeggiare la festa più bella dell' anno.

20/04/2020

Paura e preoccupazione, tanta ansia fino agli ultimi 10 mn di forno.
In realtà fino al taglio.
2 giorni ci sono voluti, 48 ore a guardare i mm di crescita del li.co. li al cioccolato, la crescita del pane, la preforma e la formatura e infine il segreto che avevano dentro il forno: il forno, il pane e la ciotola per la cottura.
Non mi sono stressata eh?
Sembrerebbe ma no.
😁
Più tardi prova abbinamenti che secondo me ho un'idea pazzesca.