Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 18:30 - 00:00 Martedì 09:00 - 17:00 18:30 - 00:00 Mercoledì 18:30 - 00:00 Giovedì 18:30 - 00:00 Venerdì 18:30 - 00:00 Sabato 18:30 - 00:00

Doba Restaurant and Terrace

Name: Doba Restaurant and Terrace
Address: Via bara all'olivella 78, Palermo, 90133, IT
Telephone: +393277661682
Price range: $$$

Casa
Italia
Palermo
Doba Restaurant and Terrace

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Doba Restaurant and Terrace, Ristorante mediterraneo, Via bara all'olivella 78, Palermo.

08/05/2026

“Come tutti i posti speciali, questo è un indirizzo che si svela solo a un viaggiatore attento. Occorre infatti cercare, tra la folla dei turisti dei vicoli del centro storico, l’insegna di Palazzo Sovrana e salire sul rooftoop. Il ristorante di Domenico Basile e Paola Schillaci è un punto di riferimento per una clientela straniera qualificata e per i palermitani in cerca di stupore, che ne apprezzano l’atmosfera ricercata e rilassata al tempo stesso.“

https://www.lacucinaitaliana.it/article/dove-mangiare-ristoranti-pesce-palermo-centro/

Grazie di cuore a ambasciatore ineguagliabile della Sicilia che ci rende orgogliosi, per queste bellissime parole che raccontano di noi 🤍

Felici di essere su tra i

02/04/2026

Felici di essere per il secondo anno, tra un numero limitato di partners per il progetto Pianodario Signature con tenuta

Due giorni sull’Etna alla scoperta del territorio tra degustazioni, scambi di idee e progetti futuri.

Vi aspettiamo per scoprire l’eleganza verticale del Pianodario Doba Signature, da oggi anche al calice, un soffio di cenere e piccoli frutti rossi che nasce dai terrazzamenti dell’Etna, dove il Nerello Mascalese si fa seta.

05/03/2026

“Chi ha detto che a Palermo si mangiano solo la caponata, i cannoli e le arancine?
Rustica e raffinata al tempo stesso, la cucina palermitana sfoggia un repertorio ben più vasto, da gustare nelle migliori tavole della città. Dal centro storico fino al litorale, ecco i ristoranti di Palermo da non perdere durante un soggiorno nella capitale siciliana.”

Grazie a e per averci inserito sulla guida dei migliori ristoranti a Palermo

20/12/2025

É davvero il momento più magico di tutto l’anno?

Di sicuro la vista a Dicembre è più bella che mai!

18/12/2025

Atmosfera intima e rilassata, un’esperienza culinaria da ricordare.
Vieni a vivere la magia delle serate festive al Doba Restaurant and Terrace.

Prenota ora il tuo tavolo

04/12/2025

Nel cuore di Palermo, al quarto piano di Palazzo Sovrana, Doba ha le suggestioni di un tappeto volante tra cielo e tetti, con vista privilegiata sul Teatro Massimo. È qui che lo chef e patron Domenico Basile, classe ’85, è tornato dopo un decennio trascorso tra cucine di Parigi, Maldive, Mosca e New York, riportando nella sua città un bagaglio di visioni maturate lontano. Al suo fianco, la moglie Paola Schillaci, presenza preziosa nella gestione e nell’accoglienza e custode di un’ospitalità impeccabile.

La proposta gastronomica è creativa ma radicata, concreta: la tecnica è strumento di precisione per concentrare i sapori, portando l’ingrediente siciliano a parlare una lingua che possa emozionare anche i palati più cosmopoliti. In un equilibrio elegante tra linee moderne e dettagli liberty, Doba invita a guardare Palermo dall’alto, tra gusto e meraviglia.

Molto buono il French toast con spuma di formaggio affumicato, tartare di manzo, capperi, senape e tartufo; imperdibili la Minestra d’aragosta con tenerumi, complessa e profonda, e la Rosa ai lamponi con caramello salato, biscotto al cioccolato e lamponi crispy, dessert elegante e poetico che resta a lungo nella memoria.

21/11/2025

IL CAPODANNO 2026 È AL DOBA! 🍾✨

Vivi una notte magica a Palermo con una vista mozzafiato.
Ti aspettiamo per un Cenone di San Silvestro all’insegna del gusto, dei brindisi e della buona sorte!

• Brindisi di Mezzanotte in Terrazza (Lenticchie e Bollicine incluse!)
• Menù Speciale (vedi foto per i dettagli completi).
• Degustazione Vini Siciliani disponibili su richiesta.

Prenota ora per assicurarti il tuo tavolo e festeggiare l’arrivo del 2026! 🥂

31/10/2025

Felici di essere nella nuova guida di Vogue.it su Palermo a cura di

“Cosa vedere a Palermo? Aristocratica e popolana, sacra e profana, accogliente e superba: ecco la città degli eterni contrasti. Impossibile trovare un’unica definizione per questa città. In posizione strategica, nel cuore del Mediterraneo, fin dai tempi antichi ha affascinato popoli e viaggiatori. Per gli arabi era Palermo Felicissima, “la più grande e la più bella metropoli del mondo”.

20/10/2025

✨Sere d’ottobre ✨

Non riusciamo ancora a scegliere la nostra stagione preferita, voi cosa dite?

24/09/2025

Uno dei nostri antipasti che più apprezzate.
Gamberi rossi di Mazara con panzanella e gazpacho e lamponi croccanti.

Indirizzo

Via Bara All'olivella 78
Palermo
90133

Orario di apertura

Lunedì	18:30 - 00:00
Martedì	09:00 - 17:00
	18:30 - 00:00
Mercoledì	18:30 - 00:00
Giovedì	18:30 - 00:00
Venerdì	18:30 - 00:00
Sabato	18:30 - 00:00

Telefono

+393277661682

Sito Web

http://www.dobarestaurant.it/

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