20/09/2026
La tua piantina di basilico sta iniziando a mollare lo sappiamo 🥲
Ecco i 3 metodi che ti consigliamo per conservarlo ora e sfruttarlo tutto l’inverno:
1️⃣ Pesto: classico o rivisitato, con o senza aglio, al mortaio o al frullatore, vegano oppure no. Come ti pare insomma. Puoi congelarlo in piccoli vasetti o direttamente negli stampini in silicone del ghiaccio e usarlo quando serve.
2️⃣ Foglie intere congelate: distendile su carta da forno o su un vassoio senza farle attaccare, congelale in piano e poi trasferiscile in un sacchetto per alimenti. Perfette per insaporire zuppe, sughi e stufati.
3️⃣ Essiccazione: appendi i rametti a testa in giù, in piccoli mazzi, in un luogo fresco, asciutto, buio e ben ventilato (mai al sole diretto). Se non hai spazio puoi anche optare per l’essiccazione in forno.
Bonus: una volta essiccato, trita le foglie e ottieni una polvere aromatica da tenere in dispensa e usare per aromatizzare i tuoi piatti.
Salva il video 📌 e dicci nei commenti: quale di questi metodi usi già e quale proverai questo autunno? 💬
