Alberto Food Advisor

12/10/2026

Una colazione immersi nella bellezza, nel cuore di Milano.

Da LùBar, la storica Serra settecentesca di Villa Reale incontra un’atmosfera mediterranea fatta di luci calde, botaniche e fascino senza tempo. Tra architettura neoclassica, caffè e croissant burrosi, ogni pausa diventa un piccolo viaggio tra gusto e bellezza.

📍 LùBar, Via Palestro 16, Milano.
LùBar

11/10/2026

Da Isola a Duomo ✨

Uno degli itinerari che amo ripercorrere il sabato pomeriggio, seguendo la luce della golden hour fino all’imbrunire.

Si parte dal quartiere Isola, si prosegue lungo Corso Garibaldi e ci si lascia conquistare dall’atmosfera di Brera, tra boutique ricercate, negozi particolari e indirizzi da scoprire.

Tappa dopo tappa, si arriva nel cuore di Milano, in Piazza Duomo, dove la città si accende tra aperitivi, scorci iconici e viste mozzafiato. 🥂
Un percorso da vivere senza fretta, lasciandosi guidare dalla bellezza di Milano.

👉Scorri il carosello per scoprire tutte le tappe

02/10/2026

Quando la Letteratura incontra il Piatto: Homeroland. Primo appuntamento del progetto Agorà Castellana

A Castelfranco Veneto il cibo diventa un ponte tra storia, mitologia e alta miscelazione.

L’Ateneo della Formazione e Massaro Libreria presentano il primo appuntamento del ciclo Agorà Castellana: una serata intitolata "Homeroland - La Grecia si rivela, sapori & cultura". Un percorso sensoriale e conviviale dove musica, filosofia, letteratura ed enogastronomia si fondono intorno alla stessa tavola.

Il Menù Degustazione: Un Viaggio Tra Iliade e Odissea

Un’esperienza eno-gastronomica studiata nei minimi dettagli, che reinterpreta in chiave moderna la tradizione classica e la cultura dell'ospitalità antica (l'Arché e l'accoglienza di Ulisse tra i Feaci).

Entrèe di Benvenuto:
Zuppa di cipolle, crecker di orzo e olive
In abbinamento: Vino Ippocratico
Iliade:
Straccetti di costine di maiale arrostite con pita e salsa tzatziki
Pairing: Gin Savi agrumi e foglie oliva, soda di lattofermentazione di foglia di fico, miele di cardo
Formaggio di capra in crosta di farina d'orzo con cipolla caramellata al miele di castagno
Pairing: Vino in Anfora
Arrosticino di pecora
Pairing: Negroni in anfora
Odissea:
Dolmades (involtini di foglie di vite ripieni di riso, menta, limone e formaggio fresco)
Pairing: Cocktail con Bourbon, Mastiha Sevi, Limone e Miele di Timo
Crecker di orzo, patè di olive, miele al timo, fico e feta greca
Pairing: Gin Sevi, miele, liquore strega, kombutcha
Bon Bon di maialino marinato alla birra e miele con riduzione di vino rosso
Pairing: Grappa, cordiale d'uva e soda di vite lattofermentata

📍Primo appuntamento:
1° Ottobre
Borsa Bistrot, Castelfranco Veneto

In Collaborazione Con:
Borsa Bistrot
Alchimista - Bistrot e Mescole
Libreria Massaro
Greci Itineranti

"A tavola, come nei libri, si incontrano mondi."

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02/10/2026

30/09/2026

✨ LA CENA DEL MISTERO ✨
Siete pronti a varcare la soglia dell’ignoto?
Il 31 ottobre, nelle suggestive Sale del Piano Nobile
del Caffè Pedrocchi, ritorna “Oltre il caffè”
con una serata unica tra simboli, enigmi e un’atmosfera magica.

🔮 Cosa ti aspetta:
• Un’esperienza guidata da una figura misteriosa
• Il Calice di Samhain: degustazione rituale
• Cena misteriosa
• Intrattenimento e lettura individuale dei tarocchi celtici

Dress Code: Dark Elegant
-31.10.26 | ore 19:30-
📍Caffè Pedrocchi - Sale Piano Nobile

€55
Posti limitati, evento solo su prenotazione

Prenotazioni: 0498781231
[email protected]
Info IG: ALBERTO MONTEFORTE | VENETO FOOD ADVISOR

23/09/2026

A Castelfranco Veneto, l’alta cucina dello chef Dinato incontra le Ostriche del doge, in una serata speciale al Feva .

L’ostrica è coltivata interamente nella laguna di Venezia dalla cooperativa Blu Oltremare.
Presente alla serata Piero Ciampi, presidente della cooperativa. Spiega che l’ostrica nasce dall’incontro tra correnti marine e lagunari che ne plasmano l’identità. Il metodo di allevamento è rigorosamente artigianale e manuale in sospensione.

Dal punto di vista organolettico: apre con una dolcezza naturale per poi evolvere in una decisa sapidità netta e bilanciata. La consistenza particolarmente soda e compatta della polpa rende questo mollusco estremamente versatile e adatto anche a diverse preparazioni.

La serata inizia nel giardino di Feva con mini ostriche per sentirne i sapori autentici in purezza, mozzarelline in carrozza di ostriche: qui la croccantezza esterna racchiude un interno intenso dato dal formaggio e una parte fresca al palato data dall’ostrica. Poi un’ostrica con sfera di tè nero, l’essenza di mare incontra note terrose e legnose che danno leggera astringenza che pulisce la bocca dalla persistenza iodata.

Si prosegue a tavola con:
• Carpaccio, ostriche, fondo al miso di pomodoro e tandoori (gioco di consistenze e sapori)
• Pasta e fagioli e ostriche, un piatto legato alla tradizione con lettura contemporanea e l’aggiunta della freschezza dell’ostrica (in copertina)
• Ostriche bbq, animelle, melanzane lunghe al siero, zucca e porcini. L’ostrica cambia completamente ruolo e note.
• Tiramigiù: un tiramisù in più consistenze che va assaporato in verticale.

Feva Ostrica del Doge Blu Oltremare

21/09/2026

Due giorni alla scoperta di nuovi prodotti, percorsi inediti e storie che meritano di essere raccontate. 🍷🧀

A Extraordinary Food and W**e a Venezia ho incontrato aziende eccezionali, persone appassionate e vere e proprie rarità enogastronomiche: dai vini affinati sui fondi dei mari ai formaggi d'alpeggio e produzioni uniche.

Un viaggio sensoriale tra tradizione, innovazione e ricerca dell'eccellenza in una cornice speciale.

**e

21/09/2026

5 ristoranti tra le colline del Prosecco
5 indirizzi da segnare per scoprire dove mangiare nelle colline del Prosecco



TRATTORIA ALLA CIMA
📍 Valdobbiadene

Una cucina che parte dalla tradizione di famiglia e la interpreta in chiave contemporanea.
Qui il paesaggio delle colline diventa parte dell’esperienza.
Tra gli assaggi da non perdere: le lumache, le carni, il tortello e la merenda del Mazarol.
Da provare anche i vini di produzione propria, tra cui il vino col fondo.

TRATTORIA DALLA LIBERA
📍 Sernaglia della Battaglia

Un altro indirizzo da mettere in agenda per continuare il viaggio tra i sapori delle colline del Prosecco.
Qui meritano una menzione speciale le paste fatte in casa, dal loro raviolo alla degustazione di primi.
Una tappa ideale per chi ama il sapore della pasta fatta in casa.

Selezione Michelin

TRE NOGHERE
📍 Valdobbiadene

Ai piedi delle colline, un indirizzo dove la tradizione incontra la creatività.
Una cucina che reinterpreta ingredienti e sapori del territorio, aprendosi anche a influenze più lontane.
In carta, vini locali e una selezione che spazia oltre i confini della zona.

Selezione Michelin

ALL’EDERA
📍 Miane

Tra vigne e colline, una sosta da segnare per chi vuole unire una giornata alla scoperta del territorio a una buona tavola.
Una cucina concreta e gustosa, con piatti come le costine di agnello tra gli assaggi da provare.

OSTERIA AI MAZZERI
📍 Follina

Nel cuore di uno dei borghi più suggestivi delle colline del Prosecco, una tappa da inserire nell’itinerario per vivere il territorio anche attraverso la tavola.
Ospitato in un edificio del 1704, un tempo sede del municipio, propone una cucina veneta tradizionale accompagnata da un’interessante selezione di vini.

Selezione Michelin

5 INDIRIZZI.
UN TERRITORIO DA SCOPRIRE.

Dalla cucina al paesaggio, le colline del Prosecco hanno sempre una nuova tappa da raccontare.

👉Quale aggiungeresti alla lista?
📌Salva il carosello per il prossimo giro
tra le colline. 🍷

15/09/2026

ADV. 15 bacari imperdibili a Venezia

1 solo ingrediente protagonista e un itinerario tutto da votare! 🍷✨

Dal 14 al 20 settembre Venezia ospita un contest gastronomico imperdibile dedicato al Provolone Valpadana DOP

Raccogli i timbri sul Passaporto del Gusto, gira tra le tappe della mappa e decidi qual è il cicchetto migliore della città!

Tra le mie tappe
dove oltre ai cichetti gourmet ho trovato ottime abbinate con vini e spritz particolari.

📍Contest del Provolone della Valpadana DOP nei bacari di Venezia

📌Salva la lista
Quale proverai? Fammelo sapere nei commenti! 👇

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