Peace Kitchen Japan

29/10/2015

昨日、 が行なわれました。その様子は後々アップさせていただきます。これを持ちましてExpo期間中のCascina Cuccagna と ＃unpostomilano とのコラボレーションは全て終わりました。色々、慣れない環境の中で協力してくださった全てのスタッフ関係者の皆様にお礼申し上げます！

提灯もかなりお疲れの様子でぐっすり眠っていますね。

今日はラスト Peace Food Sotriesです。気合をいれて頑張ります！

28/10/2015

先週の酒エクスペリエンスの様子がアップされました！

28/10/2015

今晩はSake Soundですよ〜

28/10/2015

最後のFood Experienceの写真がアップされました！

27/10/2015

Peace KitchenとCucinotecaのコラボレーションであるPeace Food StoriesがExpo cahnnelで紹介されました。Peace Kitchenのコンセプトが素晴らしく表現されています！

Grazie a Cucinoteca abbiamo mixato le tradizioni culinarie milanese e giapponese. Risultato? una fantastica schiscetta nipponica!

23/10/2015

Japan Night -Il gran finale-
25/10/2015

22/10/2015

さて今週の日曜日は最後の最後のJapan Nightでございます！！
皆様ドシドシお越しくださいませ〜

18/10/2015

16/10/2015

このPeace Food Storiesも残すところあと3回となりました。5月に始まり、あっという間の5ヶ月でした。イタリア人がどのように未知の日本食に取り組むのか、最初は不安の方が大きかったですが、今は確実にベースを築きつつあります。もう何度も参加してくださっている生徒さんや今回初めての参加の方も様々でございます。運営側としてはある程度先回りして動けるようになってきました。これも5ヶ月間の経験の賜物です。残りあと2回。ちょっと寂しい気もしますが、ラスト気合をいれてがんばります！

05/10/2015

先日、我々がコラボレーションさせていただいたFood Genius Academyにて、京都吉兆徳岡シェフがスペシャル講義をPeace Kitchenがサポートさせていただきました。その模様がイタリアのClass TVで紹介されました！

https://vimeo.com/140009246

This is "Video Tutto il meglio in classifica – Class LifeGentleman Li" by Peace Kitchen on Vimeo, the home for high quality videos and the people…

05/10/2015

【現在、日本食はどれくらい浸透しているのか？】
昨日はFood Experienceが行なわれました。テーマは久々に「おにぎり」でした。皆でごはんを「まぜまぜ」して、「にぎにぎ」します。最初は悪戦苦闘していましたが、皆さん徐々にコツを掴んでいましたね。

そして、今回はなんと、新潟から酒蔵さんがいらっしゃって4酒の試飲を兼ねたスペシャルなFood Experienceとなりました。普段、ミラノでは決して味わうことのできない日本酒を飲めた参加者の皆さんは本当にラッキーだと思います。これで5ユーロとは...

5月からExpoが始まって6ヶ月目となりました。たった5ヶ月、されど5ヶ月。着実に参加者の層は広がっています。食に拘るイタリア人とExpo効果の相乗効果だと思われますが、特に若い年代の子たちが徐々に増えてきています。ムーブメントや定着するまでにはまだ少し時間がかかるとは思いますが、最初のフォロワーは根を張っています。ある20代男性は来月、酒ソムリエの試験を受けるといい、ある20代女性は見事な巻き寿司を作ってインスタグラムに上げています。いずれも日本の漫画や文化好きとは違い、「日本の食文化」に興味があるのです。

そんな彼らや興味を持ってもらえる人達が最大限に楽しむ場所を提供するのが我々の仕事です。