Lo Storico Ristorante Pizzeria

19/02/2026

La nostra filosofia parte da un principio semplice - ogni scelta conta. Perché nutrire la salute significa, prima di tutto, scegliere quali prodotti consumare.

Quando le materie prime sono genuine, selezionate con cura e rispettate nel processo, la pizza cambia natura: diventa un pasto completo, equilibrato, realmente nutriente. Non una rinuncia ma una scelta di gusto e benessere.

Venite a provarla a Pazzallo (Lugano) – Piazza della Comunità 6, dalle 18:30 alle 23:00. Per informazioni e prenotazioni: 091 980 02 01

12/02/2026

09/02/2026

Oggi, 9 febbraio, compio 30 anni.
Quasi 4 anni dall’apertura de Lo Storico.

Quando questo progetto è nato, nel 2022, aveva un’idea chiara: creare pizze che parlassero di me, con coerenza e rispetto per il mestiere.
Ogni impasto è frutto di scelte consapevoli e ogni pizza nasce dalla cura del prodotto e dall’attenzione ai dettagli.

Una pizza di identità contemporanea, che non segue le mode ma racconta il mio percorso personale, fatto di studio, sacrifici ed evoluzione continua.

In questi anni sono passate tante persone da qui e a ognuna va il mio grazie: a chi ci ha scelto una volta, a chi torna spesso, a chi ci ha consigliato, sostenuto e spronato a fare sempre meglio.

Un grazie enorme va al mio team, che ogni giorno condivide questa visione, mi supporta e lavora con passione e dedizione. Senza di voi, tutto questo non avrebbe lo stesso valore.

Ogni giorno lavoriamo per regalare un’esperienza semplice e piacevole, dove l’amore per il nostro lavoro non solo si vede e si sente…
ma soprattutto si assaggia.

GRAZIE! ❤️

06/02/2026

Burrata — elemento immancabile della nostra pizza. Solo latte fresco di alta qualità dà vita a una forma che custodisce un cuore cremoso e avvolgente.

All’assaggio si apre con una fragranza lattica limpida, poi esplode la morbidezza: una consistenza setosa che si scioglie sul palato, rilasciando sapori dolci e pieni, con leggere note burrose. La freschezza è immediata, la persistenza gustativa calda e soddisfacente.

È la qualità degli ingredienti — e la cura nella loro scelta — a rendere la nostra pizza genuina. Venite ad assaggiarla. Pazzallo (Lugano) – Piazza della Comunità 6, dalle 18:30 alle 23:00. Per informazioni e prenotazioni: 091 980 02 01

30/01/2026

La nostra pizza nasce dall’amore per la cucina autentica: ricetta frutto di passione e ricerca, doppia fermentazione per leggerezza e ingredienti svizzeri e italiani — anche dall’orto di famiglia. Ti Invitiamo a provarla da Lo Storico, Piazza della Comunità 6, Pazzallo(Lugano) dalle 18:30 alle 23:00.
Per informazioni e prenotazioni: 091 980 02 01

22/01/2026

Perché il nostro impasto è così leggero?🌱

Il segreto sta nel prefermento e nella doppia maturazione: 24 ore di prima maturazione, poi una seconda lavorazione seguita da ulteriori 24 ore di riposo. In queste 48 ore la maglia glutinica si distende e perde parte della sua forza, permettendo una fermentazione più completa. Il risultato è un impasto maturo, leggero e altamente digeribile, con una struttura interna equilibrata e una resa in cottura superiore.

Piazza della Comunità 6, Pazzallo (Lugano)
091 980 02 01

17/01/2026

La nostra pizza gourmet nasce da un impasto ad alta digeribilità, lavorato con cura e nel pieno rispetto dei tempi di maturazione. Selezioniamo materie prime di alta qualità per offrire un gusto pieno, equilibrato e dalle eccellenti proprietà nutrizionali. Una pizza che fa stare bene e regala il vero piacere, senza rinunce. Ti aspettiamo a Pazzallo (Lugano) – Piazza della Comunità 6, dalle 18:30 alle 23:00. Per informazioni e prenotazioni: 091 980 02 01

15/01/2026

Lo Storico celebra la pizza napoletana con occhi nuovi. Ingredienti tracciabili e selezionati, impasto a lunga maturazione per alta digeribilità: sapore pieno,
leggerezza percepibile🌱

Vieni a provarla anche tu! Ti aspettiamo a
Pazzallo (Lugano) Piazza della
Comunità 6, dalle 18:30 alle 23:00.
Per informazioni e prenotazioni: 091 980 02 01

23/11/2025

𝙏𝙧𝙖 𝙛𝙖𝙧𝙞𝙣𝙚,𝙡𝙞𝙚𝙫𝙞𝙩𝙖𝙯𝙞𝙤𝙣𝙞 𝙚 𝙨𝙤𝙜𝙣𝙞: 𝙡𝙖 𝙣𝙤𝙨𝙩𝙧𝙖 𝙞𝙣𝙩𝙚𝙧𝙫𝙞𝙨𝙩𝙖 𝙖 “𝙄𝙡 𝘿𝙤𝙩𝙩𝙤𝙧𝙚”𝙙𝙤𝙫𝙚 𝙖𝙗𝙗𝙞𝙖𝙢𝙤 𝙧𝙖𝙘𝙘𝙤𝙣𝙩𝙖𝙩𝙤 𝙡𝙖 𝙣𝙤𝙨𝙩𝙧𝙖 𝙨𝙩𝙤𝙧𝙞𝙖 𝙚 𝙡𝙖 𝙣𝙤𝙨𝙩𝙧𝙖 𝙥𝙞𝙯𝙯𝙖.
𝙋𝙚𝙧𝙘𝙝𝙚 𝙡𝙖 𝙣𝙤𝙨𝙩𝙧𝙖 𝙫𝙚𝙧𝙖 𝙧𝙞𝙘𝙚𝙩𝙩𝙖 𝙚 𝙡𝙖 𝙨𝙚𝙢𝙥𝙡𝙞𝙘𝙞𝙩𝙖 𝙚 𝙡𝙖𝙪𝙩𝙚𝙣𝙩𝙞𝙘𝙞𝙩𝙖…
𝙙𝙖 𝙨𝙚𝙢𝙥𝙧𝙚!

27/05/2025

🇮🇹 🍕

18/05/2025

Fior di latte, prosciutto cotto, burrata, pomodorini semidry e pesto di basilico! Ecco a voi la nostra “Tricolore” presente nel nuovo menù Lo Storico 🇮🇹🍕