Il locale, semplice e ben curato, dà un’idea di solidità, di affidabilità, di ospitalità. L’ambiente è decisamente gradevole, luminoso e arredato in stile rustico: si respira un’aria di cortese familiarità che mette a proprio agio il cliente. D’estate la cena viene servita anche all’aperto ed i tavoli sono sistemati in giardino in un’atmosfera molto intima. I requisiti principali del ristorante so
no la conduzione familiare e le tante pietanze fedeli alla tradizione gastronomica romagnola che risultano genuine, piacevoli, mai troppo pesanti. La signora Giuliana, esperta sfoglina, accoglie tutti con solare disponibilità e consiglia le proposte del menù preparate in cucina, con cura e attenzione, dal figlio Nico e dal compagno Valerio e servite in sala da personale sollecito e cordiale. Il ristorante si distingue per un’ampia scelta di primi, tutti rigorosamente preparati con pasta fresca fatta a mano, tra i quali: cappelletti al ragù, tortelli con ricotta fresca e spinaci o con b***o e salvia, farfalle con crema di peperoni, passatelli in brodo e le tradizionali tagliatelle con arghei. Tra i secondi: la grigliata mista, il caratteristico fegato di maiale cotto con la rete, il castrato di pecora alla griglia e le polpette romagnole. Buona scelta di dolci: torta ai mirtilli mascarpone e ricotta, creme caramel, mascarpone all’ananas e tiramisù.
“Da Coa” inoltre sono preparate in casa le verdure fresche sott’olio e i tipici digestivi offerti a fine pasto, come la crema di limoncello, di cioccolato, di zabaione e di liquirizia, che lasciano una piacevole sensazione al palato. Infine, un’accurata scelta di vini provenienti da aziende locali del territorio, o da etichette nazionali, accompagna le proposte dei piatti tipici della Romagna. Serata da non perdere: Il venerdì al sapore di mare - La cena con le mani - Ogni primo mercoledì del mese "LA NOCHE DE LA PAELLA"
