20/03/2025
Il nome “Focaccia & Co.” per il mio food truck nasce dalla mia passione per i lievitati salati, come la focaccia, il pane, le sfogliate e tante altre prelibatezze. Questi piatti sono sempre stati al centro della mia cucina, ma & Co. rappresenta tutto ciò che posso preparare per offrire un’esperienza completa ai miei clienti. Infatti, oltre a focacce fresche e fragranti, nel mio food truck puoi gustare anche smash burger, focacce con porchetta o mortadella alla piastra, e non mancano le fritture sfiziose. Mi piace pensare che & Co. racchiuda la varietà e la qualità dei piatti che preparo, unendo la tradizione dei lievitati alla creatività di piatti rustici e ricchi di sapore!
L’idea di trasformare un vecchio trailer da trasporto cavalli in un food truck è nata dalla mia passione per la natura, i cavalli e gli animali. Amo vivere all’aria aperta e trascorrere le giornate in mezzo alla natura, soprattutto con i bambini. Il mio obiettivo è far conoscere loro la bellezza degli animali, come i cavalli e le caprette, e insegnare loro a rispettare e amare l’ambiente che ci circonda. Ogni volta che preparo un piatto nel mio food truck, mi piace pensare che stiamo portando un pezzetto di questa esperienza naturale e autentica anche a chi ci viene a trovare.
