15/08/2020
🥖🥖 , il pane lucano è gourmet. 🥖🥖Se ne sono accorti anche gli esperti di Gambero Rosso. Se siete in giro per la Basilicata ecco qualche consiglio per assaggiare!
🥖Fra le 370 panetterie, tre sono di Matera (Pane e Pace, Panificio Cifarelli del negozio di via Istria, Antica ricetta Nonna Sesella che però fa capo al panificatore genzanese Nico Iacovera) e uno ciascuno di Tricarico (Calciano), Avigliano (Forno Valvano) e Potenza (Forno delle Sorelle Palese).
🥖Qualche altro forno è segnalato in un’altra guida di Gambero Rosso pubblicata in questi giorni, “Street food 2021”che segnala 600 indirizzi di locali d’asporto e delivery – che hanno conosciuto un forte incremento con il lockdown di questi mesi – nonché i migliori food truck, per un totale di 6 insegne a Matera, due a Potenza e uno ad Avigliano ma con 5 locali presenti anche in “Pane e Panettieri d’Italia” e, cioè, Pane e Pace, Panificio Cifarelli (con il negozio di via San Francesco d’Assisi) e Nonna Sesella a Matera, Forno delle Sorelle Palese a Potenza e Valvano ad Avigliano.
🥖E, così, le insegne nuove per “Street Food” sono il Panificio Paoluccio, il Panificio Perrone Forno di Gennaro e Quattroparti Crosta e Mollica a Matera mentre e Potenza c’è “Palese-mente Cibò” che è anche campione regionale.
🥖In questi 9 locali furoreggiano – che non hanno rivali –, , , ’ potentino, aviglianesi, , , e, ovviamente, l’immancabile che ritenere divino non si sbaglia.
Sei le panetterie in evidenza nella guida di «Gambero Rosso»
