L’evento è promosso ed organizzato dalla Camera di Commercio di Trapani e avrà come protagonisti i prodotti tipici locali, con stand, degustazioni di prelibatezze della tradizione culinarie dell'isola. Sono previsti quattro giorni all'insegna del meglio della cucina siciliana, con un autentico percorso gastronomico e culturale attraverso una serie di degustazioni delle prelibatezze locali, oltre c
he l'esposizione dei prodotti tipici da parte di importanti aziende siciliane. Nel corso della manifestazione vi saranno incontri economici per la promozione di iniziative di import-export. Gli imprenditori locali avranno la possibilità di incontrare operatori commerciali provenienti da Cina, Stati Uniti e Canada, Messico, Egitto, Nuova Zelanda, India e Romania. I comparti produttivi coinvolti saranno quelli di maggiore interesse per i mercati internazionali: i vini, settore nel quale la provincia di Trapani risulta la principale esportatrice della regione con un fatturato di circa 57 milioni di euro l’anno; l’agroalimentare (conserve, olio, vino, pasta, pasticceria ecc.); l’artigianato artistico, settore nel quale la provincia eccelle per la produzione del corallo. Di seguito la dichiarazione del presidente della Camera di Commercio di Trapani cav. Giuseppe Pace. «Siciliamo nasce per promuovere e fare conoscere i nostri prodotti tipici, oltre che il territorio della provincia di Trapani. La rassegna è stata ideata come una grande vetrina del "Made in Sicily". Da anni come Camera di Commercio siamo impegnati nella promozione delle aziende locali e di tutto il comprensorio, portando avanti una vera e propria campagna marketing che a lungo andare sta dando i suoi risultati: i nostri prodotti si stanno affermando sempre più nel panorama nazionale ed internazionale e la gastronomia trapanese è ormai rinomata ed apprezzata nelle tavole di tutto il mondo. Con Siciliamo puntiamo a portare buyers in provincia di Trapani, facendo scoprire loro un territorio unico dove si può trovare di tutto: paesaggi incastonati in una natura bellissima ed incontaminata, circondati da mare, sole e tanto verde, una storia millenaria tutta da scoprire, fatta di miti, leggende, monumenti ed una cultura dove si può scoprire il dna di tutti i popoli del Mediterraneo. E poi c'è la nostra tavola, condita dai sapori della terra e del mare, arricchita dalle sapienti usanze popolari, che hanno raccolto quanto di meglio c'era nei popoli che man mano si sono susseguiti in Sicilia. "Siciliamo" nasce per fare conoscere la nostra gastronomia e tutti i prodotti che la rendono così squisita ed incomparabile. Dopo i successi degli scorsi anni, in questa quarta edizione abbiamo deciso di dare un taglio ancora più alto con l'obiettivo di fare diventare questa rassegna un appuntamento stabile, rinomato e credibile, nel panorama gastronomico internazionale».