Il Ristorante “Da Matteo” è un bellissimo esempio di recupero di uno dei più importanti e storici edifici a Marina di Ravenna: la Vecchia Stazione di Salvataggio, nel pieno rispetto della struttura originale, in un contesto di grande fascino e raffinatezza, situato nelle immediate vicinanze del mercato ittico, presenta particolari architettonici di notevole valore, curati in ogni più piccolo dettaglio. In un ambiente davvero di classe e suggestivo si unisce la raffinatezza con l'autenticità della proposta di ristorazione nel rispetto della tradizione. La tradizione è ciò che ci ha passato chi ci ha preceduto, è trasmissione e ricordo, vissuti di sapori, di colori ed immagini e sono i ricordi collettivi ancora più di quelli personali a mantenere viva la tradizione ed il ricordo, ed è proprio con la cucina che di generazione in generazione viene mantenuto il dialogo attraverso il “gusto”. La ristorazione che propone il Ristorante “Da Matteo”, ci piace definirla “autentica”: come una passione, come in una danza di contrasti, un tango di figure per il palato, con fragranze piene, gusti senza compromessi, in un accendersi di sensazioni per il palato e per la vista dove il colore diventa cibo per gli occhi. Attraverso la selezione delle materie prime, lo chef ne interpreta le peculiari caratteristiche nella semplicità degli ingredienti, proponendo come in un racconto una storia dove tre generazioni si affaccendano in cucina: lo Chef Savorelli ed il marito Max, la nonna Ornella per dolci e pasta al matterello, Matteo, Angelica e Martina in sala Vi aspettano per accoglierVi con proposte e suggestioni che ci auguriamo possano diventare per Voi occasioni di incontro e ricordo di un vissuto di gioia ed appartenenza all'insegna dell'autenticità del gusto.
