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2°🥈Campionato Ita pizza in pala 2012
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Pochi ingredienti e tanta passione. Quando il risultato ripaga ogni ora di sacrificio. Una pizza in teglia leggera, frag...
02/11/2025

Pochi ingredienti e tanta passione. Quando il risultato ripaga ogni ora di sacrificio.
Una pizza in teglia leggera, fragrante e piena di vita.

Non è Natale senza pandoro o panettone, questa è la mia versione fatta in casa!E tu quale dei due preferisci?
21/11/2024

Non è Natale senza pandoro o panettone, questa è la mia versione fatta in casa!

E tu quale dei due preferisci?

Secondo voi, è fatta in casa o in pizzeria??
21/08/2024

Secondo voi, è fatta in casa o in pizzeria??

Il tortano è un rustico tipico della tradizione calabrese, una vera e propria bontà che conquista il palato con il suo s...
31/03/2024

Il tortano è un rustico tipico della tradizione calabrese, una vera e propria bontà che conquista il palato con il suo sapore ricco e la sua consistenza morbida.

Le origini del tortano sono antiche e affondano le radici nella cultura contadina calabrese. Nasce come piatto povero, realizzato con ingredienti semplici e facilmente reperibili: farina, acqua, lievito, sale, strutto e cicoli.

Il tortano ha una forma rotonda ed è caratterizzato da una crosta dorata e croccante che racchiude un ripieno morbido e saporito. Il ripieno può variare a seconda della zona della Calabria, ma in genere include salumi, formaggi e spezie.

Al primo commento il link della mia ricetta!

Non poteva mancare la colomba di pasqua fatta in casa!!
20/03/2024

Non poteva mancare la colomba di pasqua fatta in casa!!

Pizza in pala fatta in casa impastata a mano:78% acqua 48h maturazione TC + 5h lievitazione TA‐--------‐----------------...
02/03/2024

Pizza in pala fatta in casa impastata a mano:
78% acqua
48h maturazione TC + 5h lievitazione TA
‐--------‐-----------------------------------------
Focaccia +
- Rucola
- Tonno
- Cipolla rossa in agrodolce
- Stracciatella

I calzoni al forno fatti in casa!!!Videoricetta nei commenti.
27/02/2024

I calzoni al forno fatti in casa!!!

Videoricetta nei commenti.

Mini panettoni cioccolato e mandorle tostate!
17/12/2023

Mini panettoni cioccolato e mandorle tostate!

Panettone artigianale al cioccolato e mandorle!
01/12/2023

Panettone artigianale al cioccolato e mandorle!

Pizza tonda 60 ore di maturazione, 70% idratazione, impastata a mano.- Fior di latte - - Cipolla rossa di tropea in agro...
12/11/2023

Pizza tonda 60 ore di maturazione, 70% idratazione, impastata a mano.

- Fior di latte -
- Cipolla rossa di tropea in agrodolce -
- Chips di patate -
- Fonduta al gorgonzola
- Granella di pistacchio.

Indirizzo

Mangone
87050

Sito Web

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