20/09/2026
Oggi ve portamo a tavola uno dei grandi classici romani: la cacio e pepe 🧀🖤, cremosa, saporita e bella carica de pepe come comanda la tradizione. 😋
Ma alla Taverna de Rugantino ce piace pure fa’ le cose a modo nostro: e allora eccola qua, accompagnata dalla nostra concia de zucchine 🥒✨
Quel tocco de verde e de croccantezza che je dà qualcosa de diverso… nun me permetterei mai de di’ ‘na spinta in più.😉
Un primo che unisce due piatti della tradizione romana: la cacio e pepe e la concia de zucchine, ricetta della tradizione giudaico-romanesca.
Insomma, ‘na rivisitazione che, in realtà, resta co’ tutti e due i piedi ben piantati nella tradizione. ❤️
Davanti a ‘na cacio e pepe così… che je voi dì? 😍
Ve tocca solo da fa’ na cosa: venì a provalla. 🍝🔥
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La Taverna di Rugantino, Autentica Cucina Romana! 💛❤️