Le Vescovane Agri Ristorante

Le Vescovane Agri Ristorante Non si può pensare bene, amare bene , dormire bene se non si è mangiato bene !

Il nostro pane, fatto con passione, per voi. É molto più di un semplice accompagnamento.È il profumo che accoglie, il ge...
28/08/2026

Il nostro pane, fatto con passione, per voi.

É molto più di un semplice accompagnamento.

È il profumo che accoglie, il gesto che racconta cura e tradizione, il calore delle cose fatte con amore.

Adoriamo farvelo trovare in tavola, preparato ogni giorno con ingredienti semplici, tempo e dedizione, perché crediamo che siano proprio i piccoli dettagli a rendere speciale un’esperienza.

Dalla passione per i lievitati di Chef Davide Pauletto trasmessa a sous chef Simone Martini

🌿Oggi si riapre. E non vedevamo l’ora. 🌿I profumi tornano a riempire la cucina e la nostra sala è pronta ad accogliervi ...
19/08/2026

🌿Oggi si riapre. E non vedevamo l’ora. 🌿

I profumi tornano a riempire la cucina e la nostra sala è pronta ad accogliervi di nuovo.

Ripartiamo con la stessa passione, nuovi racconti da condividere e tutto il piacere di stare insieme, a tavola. 🍷

Vi aspettiamo per ricominciare insieme

📍Agri Ristorante le Vescovane
Via San Rocco 19, Longare
📲 0444273570

🌿 Ci prendiamo una piccola pausa estiva. ☀️È il momento di ricaricare le energie per tornare con ancora più entusiasmo, ...
02/08/2026

🌿 Ci prendiamo una piccola pausa estiva. ☀️

È il momento di ricaricare le energie per tornare con ancora più entusiasmo, idee e sorrisi.

📅 Saremo chiusi dal 3 al 18 agosto

Ci rivediamo dal 19 agosto, pronti ad accogliervi !

Nel frattempo vi auguriamo un’estate piena di sole, relax e momenti speciali. A presto! 💛

In un mondo che corre veloce, scegliamo ancora di fermarci. Di impastare, stendere e creare come una volta. La storia di...
29/07/2026

In un mondo che corre veloce, scegliamo ancora di fermarci. Di impastare, stendere e creare come una volta.

La storia di mani che, con pazienza e amore, ripetono gli stessi gesti da generazioni. Di farine, uova e tempo che si trasformano in qualcosa di speciale. Di una tradizione che non si impara solo con una ricetta, ma si custodisce nel cuore.

Per noi fare la pasta a mano non è solo cucinare: è mantenere vivo un legame con le nostre radici, con i profumi della domenica in famiglia, con le emozioni che solo le cose fatte con cura sanno regalare.

Ed è proprio questo che arriva nel vostro piatto: un pezzo della nostra storia, fatto a mano, con il cuore da chef Davide Pauletto e tutta la sua brigata 🍝

Ci sono piatti che non si raccontano... si vivono.Questa sera e domani sera lasciatevi conquistare dal nostro Branzino i...
08/07/2026

Ci sono piatti che non si raccontano... si vivono.

Questa sera e domani sera lasciatevi conquistare dal nostro Branzino in Ceviche: un’esplosione di freschezza, gusto e raffinatezza, pensata per sorprendere il palato.

Non vogliamo svelarvi altro... il resto lo farà il primo assaggio

📍Ristorante le Vescovane
Via san Rocco 19, Longare (VI)

📲 0444273570
+39 347 800 2192 Whatsapp

Il nostro Risotto alle spugnole, lumache e bagnetto verde è un incontro raffinato tra ingredienti preziosi e tradizione ...
10/06/2026

Il nostro Risotto alle spugnole, lumache e bagnetto verde è un incontro raffinato tra ingredienti preziosi e tradizione gastronomica.

La cremosità del risotto di Grumolo delle Abbadesse , famiglia Rossato, rigorosamente al dente accoglie l’intensità aromatica delle spugnole, mentre le lumache, lavorate con cura, donano una consistenza delicata e un gusto ricco e avvolgente. A completare il piatto, il bagnetto verde aggiunge una nota fresca ed erbacea che esalta ogni sfumatura di sapore.

Un’esperienza gastronomica pensata per chi ama lasciarsi sorprendere dall’equilibrio tra ricerca, eleganza e autenticità.

✨ Un piatto che racconta la nostra passione per la cucina d’autore e per la valorizzazione delle migliori materie prime.

In occasione della giornata nazionale dell’Associazione Dimore Storiche Italiane , con la famiglia Dumas a colazione pr...
24/05/2026

In occasione della giornata nazionale dell’Associazione Dimore Storiche Italiane , con la famiglia Dumas a colazione presso il prestigioso 🌸🌿

Dietro questo gustosissimo piatto c’è Tommaso, parte della brigata di cucina da diversi anni, che ogni giorno mette cuor...
21/05/2026

Dietro questo gustosissimo piatto c’è Tommaso, parte della brigata di cucina da diversi anni, che ogni giorno mette cuore e talento in ogni creazione.

È il tipo di persona che lascia parlare i risultati.
Misurato nelle parole, concreto nelle azioni, affronta ogni sfida con lucidità e determinazione. La sua forza sta nella capacità di adattarsi: davanti a problemi o difficoltà non si ferma, osserva, comprende e trova la soluzione più efficace.

Oggi delizia il nostro palato con il Lingotto di Faraona arrostito, polenta croccante, insalatina di asparagi ed il suo fondo concludendo con un ca****fo cotto a bassa temperatura in olio all’aglio

Un piatto godurioso ed appagante , che racconta tecnica, equilibrio e amore per la materia prima proveniente dalla nostra Azienda Agricola

Un piatto che racconta una storia , una ricetta della tradizione .Seppia cotta in umido con i piselli.. noi la reinterpr...
06/05/2026

Un piatto che racconta una storia , una ricetta della tradizione .

Seppia cotta in umido con i piselli.. noi la reinterpretiamo!

Un ragù con le frattaglie ed il nero di seppia, il manto della seppia viene cotto a bassa temperatura e affettato sottilmente, i piselli in crema ti avvolgono ,sbucciati donano un tocco di croccantezza , il tutto servito con un olio alla menta ed i germogli 🌱

non si può aggiungere altro.. se non farsi travolgere !

📍 Ristorante Le Vescovane
Via San Rocco 19, Longare (VI)

📞0444273570

Il tramonto che crea un’atmosfera unica, le tavole allestite con profumi e colori della primavera, dove ogni piatto racc...
23/04/2026

Il tramonto che crea un’atmosfera unica, le tavole allestite con profumi e colori della primavera, dove ogni piatto racconta la delicatezza delle erbe spontanee e la poesia dei fiori di stagione.
Una serata magica vissuta ,una cena a tema dedicata ai sapori più autentici 🌿🌸
Dalle note aromatiche delle erbe fresche ai tocchi floreali che sorprendono il palato, ogni portata è un viaggio tra natura, gusto e creatività.

Indirizzo

Via San Rocco 19 Longare
Longare
36023

Orario di apertura

Mercoledì 19:30 - 23:00
Giovedì 19:30 - 23:00
Venerdì 19:30 - 23:00
Sabato 12:30 - 14:30
19:30 - 23:00
Domenica 12:30 - 14:30
19:30 - 23:00

Telefono

+390444273570

Sito Web

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