Il cuoco a domicilio L'Aquila

11/07/2024

Mo te do du’ pizze!!!!

06/07/2024

Sapori che accarezzano l’anima

20/08/2022

Trovare la pasta Verrigni in Sardegna è una bella sorpresa. Tra l’altro piatto esageratamente buono

26/05/2022

Nulla da aggiungere 😄

Questa frase racchiude molto bene il pensiero di noi chef in cucina quando il cameriere ci porta la comanda con scritto “ben cotta!”😂😂😂
Tra l’altro il problema sta nel nome: ”ben cotta” riferito ad una Fiorentina o ad un filetto, corrisponderebbe a “mal cotta”! Altro che ben cotta! Ogni taglio ha il suo punto di cottura. Se non si ama la carne al “sangue” (altro termine sbagliato perché allontana le persone alla cultura della carne ben fatta) può ordinare uno stracotto o uno spezzatino che al sangue sarebbero duri (a conferma che ogni taglio ha la sua cultura). Sia inteso è per ragionarci su e per fare due chiacchiere certo non voglio impormi a nessuno, ma da professionista ho il DOVERE, nonché il PIACERE, si far crescere il mio pubblico dal punto di vista gastronomico 😉

06/01/2022

Bun m0, scamorza Campo felice km 15, spinaci 500m, hamburger (callesco) 5km, le uniche straniere sono le patate di Filetto (buonissime)

31/12/2021

Bombardoni cacio e pepe con variante di carciofi croccanti.
Auguro a tutti un 2022 pieno di bontà

24/12/2021

Felice Natale a tutti

24/12/2021

Pranzo della vigilia spaghettone, cime di rapa, olive e acciughe

12/12/2021

Tagliolino , ragù bianco, paprika affumicata.

08/12/2021