Manna Restaurant

Manna Restaurant Acqua, terra e meraviglia, spazio di libera espressione per lo Chef Consultant Andrea Susto.

Al Manna, lo sguardo trova sempre qualcosa che lo attrae.Un dettaglio inatteso, un materiale insolito, un elemento che d...
09/07/2026

Al Manna, lo sguardo trova sempre qualcosa che lo attrae.
Un dettaglio inatteso, un materiale insolito, un elemento che dialoga con lo spazio.
Perché alcuni luoghi non si mostrano subito: 𝐬𝐢 𝐥𝐚𝐬𝐜𝐢𝐚𝐧𝐨 𝐬𝐜𝐨𝐩𝐫𝐢𝐫𝐞 𝐧𝐞𝐥 𝐭𝐞𝐦𝐩𝐨.

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At Manna, your eyes always find something that draws them in.
An unexpected detail, an unusual material, an element that interacts with the space.
Because some places don’t reveal themselves all at once: 𝐭𝐡𝐞𝐲 𝐮𝐧𝐟𝐨𝐥𝐝 𝐨𝐯𝐞𝐫 𝐭𝐢𝐦𝐞.

Un tavolo in terrazza, un drink tra le mani, la luce che cede il passo al tramonto.Al Manna, l’aperitivo è un invito ape...
01/07/2026

Un tavolo in terrazza, un drink tra le mani, la luce che cede il passo al tramonto.
Al Manna, l’aperitivo è un invito aperto a chi sceglie di concedersi un 𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐚𝐮𝐭𝐞𝐧𝐭𝐢𝐜𝐨 𝐩𝐢𝐚𝐜𝐞𝐫𝐞.

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A table on the terrace, a drink in hand, and the light slowly giving way to sunset. At Manna, aperitivo is an open invitation to anyone who chooses to indulge in a 𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐨𝐟 𝐩𝐮𝐫𝐞 𝐩𝐥𝐞𝐚𝐬𝐮𝐫𝐞.

24/06/2026

The sun warming your skin, the outline of the mountains on the horizon, and the restorative silence of nature: the Orangerie terrace is ready to welcome you for a lunch beyond the ordinary, where local flavours meet Eastern inspiration.

𝐑𝐞𝐬𝐞𝐫𝐯𝐞 𝐲𝐨𝐮𝐫 𝐭𝐚𝐛𝐥𝐞 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐚 𝐯𝐢𝐞𝐰.

Andrea Susto | chef consultant | stella michelin | orangerie restaurant | luisa gourmet | manna resort | luxury hotel | hotel 5 stelle | alto adige

All’origine di ogni piatto c’è una cucina in movimento: 𝐮𝐧𝐚 𝐛𝐫𝐢𝐠𝐚𝐭𝐚 𝐜𝐡𝐞 𝐥𝐚𝐯𝐨𝐫𝐚 𝐢𝐧 𝐬𝐢𝐧𝐭𝐨𝐧𝐢𝐚, 𝐠𝐮𝐢𝐝𝐚𝐭𝐚 𝐝𝐚 𝐀𝐧𝐝𝐫𝐞𝐚𝐬 𝐏𝐞𝐫𝐧𝐭𝐞𝐫, ...
18/06/2026

All’origine di ogni piatto c’è una cucina in movimento: 𝐮𝐧𝐚 𝐛𝐫𝐢𝐠𝐚𝐭𝐚 𝐜𝐡𝐞 𝐥𝐚𝐯𝐨𝐫𝐚 𝐢𝐧 𝐬𝐢𝐧𝐭𝐨𝐧𝐢𝐚, 𝐠𝐮𝐢𝐝𝐚𝐭𝐚 𝐝𝐚 𝐀𝐧𝐝𝐫𝐞𝐚𝐬 𝐏𝐞𝐫𝐧𝐭𝐞𝐫, 𝐢𝐥 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐨 𝐜𝐡𝐞𝐟. Osservarli attraverso il vetro della nostra scenografica cucina a vista è come assistere a una coreografia in continua evoluzione.

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At the heart of every dish is a kitchen in motion: 𝐚 𝐛𝐫𝐢𝐠𝐚𝐝𝐞 𝐰𝐨𝐫𝐤𝐢𝐧𝐠 𝐢𝐧 𝐡𝐚𝐫𝐦𝐨𝐧𝐲, 𝐥𝐞𝐝 𝐛𝐲 𝐀𝐧𝐝𝐫𝐞𝐚𝐬 𝐏𝐞𝐫𝐧𝐭𝐞𝐫, 𝐨𝐮𝐫 𝐜𝐡𝐞𝐟. Simply watching them through the glass of our striking open kitchen feels like witnessing a choreography in constant evolution.

𝐔𝐧 𝐩𝐮𝐧𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐯𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐞𝐜𝐜𝐞𝐳𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞.Lo Chef’s Table è un rituale privato da vivere nel cuore della cucina, osservando da vicin...
09/06/2026

𝐔𝐧 𝐩𝐮𝐧𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐯𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐞𝐜𝐜𝐞𝐳𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞.
Lo Chef’s Table è un rituale privato da vivere nel cuore della cucina, osservando da vicino ciò che accade dietro ogni piatto. Qui, il confine tra chi crea e chi assapora si assottiglia: un tavolo speciale dove ogni portata viene raccontata direttamente dallo chef Pernter, in un dialogo tra filosofia mediterranea, materie prime del territorio e incursioni orientali.

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𝐀 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐩𝐞𝐜𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐥𝐢𝐤𝐞 𝐧𝐨 𝐨𝐭𝐡𝐞𝐫.
The Chef’s Table is a private ritual to be experienced in the heart of the kitchen, observing up close everything that happens behind each dish. Here, the boundary between those who create and those who savour becomes thinner: a special table where every course is presented directly by Chef Pernter, in a dialogue between Mediterranean philosophy, local ingredients and Eastern influences.

Linee essenziali, una terrazza aperta sulla valle e un ambiente raccolto attorno a un grande tavolo ovale. A illuminare ...
03/06/2026

Linee essenziali, una terrazza aperta sulla valle e un ambiente raccolto attorno a un grande tavolo ovale.
A illuminare l’Orangerie, la Danza dell’alfabeto di Schweizer: un’opera sospesa e scenografica che trasforma la luce in un elemento vivo.
𝐏𝐫𝐞𝐧𝐨𝐭𝐚 𝐢𝐥 𝐭𝐮𝐨 𝐭𝐚𝐯𝐨𝐥𝐨 𝐩𝐞𝐫 𝐮𝐧 𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐝𝐚 𝐜𝐞𝐥𝐞𝐛𝐫𝐚𝐫𝐞.

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Clean lines, a terrace open onto the valley and an intimate setting gathered around a large oval table.
Illuminating the Orangerie is Danza dell’alfabeto by Schweizer: a suspended and striking installation that transforms light into a living element.
𝐑𝐞𝐬𝐞𝐫𝐯𝐞 𝐲𝐨𝐮𝐫 𝐭𝐚𝐛𝐥𝐞 𝐟𝐨𝐫 𝐚 𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐰𝐨𝐫𝐭𝐡 𝐜𝐞𝐥𝐞𝐛𝐫𝐚𝐭𝐢𝐧𝐠.

A pranzo, la terrazza diventa un’estensione naturale de L’Orangerie.I profumi si amplificano nell’aria di primavera e il...
27/05/2026

A pranzo, la terrazza diventa un’estensione naturale de L’Orangerie.
I profumi si amplificano nell’aria di primavera e il panorama è lo scenario perfetto per i vostri momenti speciali.

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At lunch, the terrace becomes a natural extension of L’Orangerie.
Fragrances are enhanced by the spring air, and the view provides the perfect setting for your special moments.

Tra le proposte dello Chef’s Table, un raviolo che custodisce coda di bue brasata, salsa al prezzemolo e legumi freschi....
21/05/2026

Tra le proposte dello Chef’s Table, un raviolo che custodisce coda di bue brasata, salsa al prezzemolo e legumi freschi.
Un equilibrio di sapori che nasce davanti ai vostri occhi, ancor prima di incontrare il palato.

👉 Prenota ora la tua esperienza.

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Among the Chef’s Table selections, a raviolo filled with braised oxtail, parsley sauce and fresh legumes.
A balance of flavours that comes together before your eyes, even before reaching the palate.

👉 Reserve your experience.

13/05/2026

𝐈𝐧 𝐭𝐡𝐞 𝐤𝐢𝐭𝐜𝐡𝐞𝐧, 𝐭𝐢𝐦𝐞 𝐢𝐬 𝐬𝐡𝐚𝐩𝐞𝐝 𝐭𝐨𝐠𝐞𝐭𝐡𝐞𝐫.
Under the direction of chef Pernter, technique, experience and precision find their balance.
And on the plate, it all comes together.

Andrea Susto | chef consultant | stella michelin | orangerie restaurant | luisa gourmet | manna resort | luxury hotel | hotel 5 stelle | alto adige

Un ultimo accento di dolcezza.I 𝘱𝘦𝘵𝘪𝘵 𝘧𝘰𝘶𝘳 chiudono la cena, sul finale, con una sequenza di piccoli assaggi raccolti in...
07/05/2026

Un ultimo accento di dolcezza.
I 𝘱𝘦𝘵𝘪𝘵 𝘧𝘰𝘶𝘳 chiudono la cena, sul finale, con una sequenza di piccoli assaggi raccolti in uno scrigno prezioso.
Perché un momento così, vorresti non finisse mai.

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A final note of sweetness.
The 𝘱𝘦𝘵𝘪𝘵 𝘧𝘰𝘶𝘳 close the experience with a sequence of delicate bites, presented in an elegant casket.
A moment you wish could last forever.

Indirizzo

Vicolo Klamm, 3
Kastelruth
39040

Orario di apertura

Mercoledì 19:30 - 23:30
Giovedì 19:30 - 22:30
Venerdì 19:30 - 23:30
Sabato 19:30 - 23:30
Domenica 19:30 - 23:30

Telefono

+3904711430095

Sito Web

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