Elementa - La Magnatora

Elementa - La Magnatora Dal 1979 custodiamo emozioni, celebriamo momenti, creiamo ricordi. Un’oasi di quiete dove i sapori diventano un’esperienza da vivere e condividere.

10/07/2026

𝐈𝐥 𝐦𝐚𝐭𝐫𝐢𝐦𝐨𝐧𝐢𝐨 𝐩𝐞𝐫𝐟𝐞𝐭𝐭𝐨 𝐭𝐫𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐚 𝐞 𝐦𝐚𝐫𝐞
Trovare il giusto calice da accostare a un plateau di crudi è un’arte fatta di equilibri sottili. Il segreto? Un vino che sappia esaltare la naturale sapidità di ostriche e crostacei senza mai sovrastarla.

La nostra scelta ricade sulle note eleganti e sulla straordinaria mineralità dello 𝑪𝒉𝒂𝒃𝒍𝒊𝒔. Un bianco d'eccellenza francese che, grazie alla sua freschezza tagliente, pulisce il palato e sposa alla perfezione la dolcezza del gambero rosso e la texture degli scampi locali.

𝐸 𝑣𝑜𝑖, 𝑎𝑣𝑒𝑡𝑒 𝑚𝑎𝑖 𝑠𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑡𝑜 𝑞𝑢𝑒𝑠𝑡𝑜 𝑎𝑏𝑏𝑖𝑛𝑎𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜?

L'estate da 𝑬𝒍𝒆𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂 si vive all'aperto. Abbiamo riservato per te i tavoli migliori a bordo piscina, dove il baccano del...
08/07/2026

L'estate da 𝑬𝒍𝒆𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂 si vive all'aperto. Abbiamo riservato per te i tavoli migliori a bordo piscina, dove il baccano della giornata lascia spazio alla quiete, ai calici che brindano e ai sapori della nostra cucina.

𝑆𝑒 𝑠𝑡𝑎𝑖 𝑐𝑒𝑟𝑐𝑎𝑛𝑑𝑜 𝑖𝑙 𝑝𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑝𝑒𝑟𝑓𝑒𝑡𝑡𝑜 𝑝𝑒𝑟 𝑙𝑎 𝑡𝑢𝑎 𝑝𝑟𝑜𝑠𝑠𝑖𝑚𝑎 𝑐𝑒𝑛𝑎 𝑒𝑠𝑡𝑖𝑣𝑎, 𝑙𝑜 ℎ𝑎𝑖 𝑎𝑝𝑝𝑒𝑛𝑎 𝑡𝑟𝑜𝑣𝑎𝑡𝑜.

04/07/2026

Dietro alla composizione del nostro 𝑝𝑙𝑎𝑡𝑒𝑎𝑢 𝑑𝑖 𝑐𝑟𝑢𝑑𝑖 non c'è solo estetica, ma una ricerca quotidiana della materia prima assoluta. Dalla selezione delle migliori ostriche francesi, fino al pesce azzurro e ai crostacei del nostro golfo.

Ogni elemento viene pulito e curato nei minimi dettagli, per poi essere accompagnato dai limoni freschi raccolti direttamente nel nostro giardino. Perché il crudo perfetto è fatto di rispetto per il mare, pulizia impeccabile e un tocco di colore stagionale.

𝑇𝑖 𝑎𝑠𝑝𝑒𝑡𝑡𝑖𝑎𝑚𝑜 𝑑𝑎 𝐸𝑙𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎.

𝐅𝐮𝐨𝐫𝐢 𝐞̀ 𝐠𝐫𝐢𝐠𝐢𝐨? 𝐂𝐢 𝐩𝐞𝐧𝐬𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐧𝐨𝐢 𝐚 𝐝𝐚𝐫𝐞 𝐜𝐨𝐥𝐨𝐫𝐞 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐠𝐢𝐨𝐫𝐧𝐚𝐭𝐚Il meteo ha deciso di regalarci una tregua dal caldo e noi n...
02/07/2026

𝐅𝐮𝐨𝐫𝐢 𝐞̀ 𝐠𝐫𝐢𝐠𝐢𝐨? 𝐂𝐢 𝐩𝐞𝐧𝐬𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐧𝐨𝐢 𝐚 𝐝𝐚𝐫𝐞 𝐜𝐨𝐥𝐨𝐫𝐞 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐠𝐢𝐨𝐫𝐧𝐚𝐭𝐚
Il meteo ha deciso di regalarci una tregua dal caldo e noi non ci siamo fatti pregare. Abbiamo tirato fuori le pentole grandi per due grandi classici che non temono le stagioni: spezzatino morbido e trippa della tradizione.

𝐼𝑙 𝑏𝑒𝑙𝑙𝑜 𝑑𝑒𝑙𝑙𝑒 𝑔𝑖𝑜𝑟𝑛𝑎𝑡𝑒 𝑢𝑔𝑔𝑖𝑜𝑠𝑒 𝑒̀ 𝑐ℎ𝑒 𝑠𝑜𝑛𝑜 𝑙𝑎 𝑠𝑐𝑢𝑠𝑎 𝑝𝑒𝑟𝑓𝑒𝑡𝑡𝑎 𝑝𝑒𝑟 𝑐𝑒𝑑𝑒𝑟𝑒 𝑎𝑖 𝑝𝑖𝑎𝑐𝑒𝑟𝑖 𝑝𝑖𝑢̀ 𝑔𝑜𝑙𝑜𝑠𝑖 𝑠𝑒𝑛𝑧𝑎 𝑠𝑒𝑛𝑠𝑖 𝑑𝑖 𝑐𝑜𝑙𝑝𝑎.

01/07/2026

𝐃𝐢𝐞𝐭𝐫𝐨 𝐨𝐠𝐧𝐢 𝐜𝐚𝐥𝐢𝐜𝐞 𝐜’𝐞̀ 𝐮𝐧𝐚 𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐜𝐡𝐞 𝐦𝐞𝐫𝐢𝐭𝐚 𝐝𝐢 𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐞 𝐫𝐚𝐜𝐜𝐨𝐧𝐭𝐚𝐭𝐚 🍷
Scegliere il vino giusto non è mai una questione superficiale. Per noi di 𝑬𝒍𝒆𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂 significa andare alla ricerca dell'autenticità più pura, quella capace di raccontare un territorio senza filtri.

Nella nostra cantina convivono due anime:
• 𝐈 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝𝐢 𝐛𝐥𝐚𝐬𝐨𝐧𝐢: etichette iconiche che rappresentano l'eccellenza e i trend qualitativi mondiali.
• 𝐋𝐞 𝐦𝐢𝐜𝐫𝐨-𝐫𝐞𝐚𝐥𝐭𝐚̀: piccoli produttori, storie di nicchia italiane ed estere, che custodiscono l'essenza più vera e profonda della propria terra.

𝑉𝑖𝑒𝑛𝑖 𝑎 𝑠𝑐𝑜𝑝𝑟𝑖𝑟𝑒 𝑙𝑎 𝑛𝑜𝑠𝑡𝑟𝑎 𝑠𝑒𝑙𝑒𝑧𝑖𝑜𝑛𝑒 𝑒 𝑙𝑎𝑠𝑐𝑖𝑎𝑡𝑖 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑖𝑔𝑙𝑖𝑎𝑟𝑒 𝑙'𝑎𝑏𝑏𝑖𝑛𝑎𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑝𝑒𝑟𝑓𝑒𝑡𝑡𝑜 𝑝𝑒𝑟 𝑙𝑎 𝑡𝑢𝑎 𝑠𝑒𝑟𝑎𝑡𝑎.

𝐋𝐚 𝐯𝐞𝐫𝐚 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝𝐞𝐳𝐳𝐚 𝐬𝐭𝐚 𝐧𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐜𝐨𝐬𝐞 𝐬𝐞𝐦𝐩𝐥𝐢𝐜𝐢Oggi vi portiamo in Spagna con un abbinamento che celebra l'essenza stessa dell...
26/06/2026

𝐋𝐚 𝐯𝐞𝐫𝐚 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝𝐞𝐳𝐳𝐚 𝐬𝐭𝐚 𝐧𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐜𝐨𝐬𝐞 𝐬𝐞𝐦𝐩𝐥𝐢𝐜𝐢
Oggi vi portiamo in Spagna con un abbinamento che celebra l'essenza stessa della cucina mediterranea, perfetto per dare inizio alle vostre serate estive.

• 𝐉𝐚𝐦𝐨́𝐧 𝐈𝐛𝐞́𝐫𝐢𝐜𝐨 𝐝𝐞 𝐁𝐞𝐥𝐥𝐨𝐭𝐚 𝟏𝟎𝟎% 𝐈𝐛𝐞́𝐫𝐢𝐜𝐨 (𝐏𝐚𝐭𝐚𝐧𝐞𝐠𝐫𝐚): il re indiscusso dei prosciutti. Un'eccellenza assoluta che abbiamo selezionato direttamente dai migliori produttori grazie a 𝑷𝒂𝒔𝒔𝒊𝒐𝒏𝒆 𝑰𝒃𝒆𝒓𝒊𝒄𝒐. Un prodotto che arriva da una tradizione millenaria, dove il tempo e la natura fanno tutto il lavoro.

• 𝐏𝐚𝐧 𝐲 𝐭𝐨𝐦𝐚𝐭𝐞: l'essenza della semplicità. Pane croccante, pomodoro fresco e un filo d'olio.

Il perfetto antipasto estivo: leggero, intenso, intramontabile.
𝑃𝑒𝑟𝑐ℎ𝑒́ 𝑛𝑜𝑛 𝑖𝑚𝑝𝑜𝑟𝑡𝑎 𝑞𝑢𝑎𝑛𝑡𝑜 𝑎𝑛𝑑𝑖𝑎𝑚𝑜 𝑎𝑣𝑎𝑛𝑡𝑖, 𝑖𝑙 𝑟𝑖𝑡𝑜𝑟𝑛𝑜 𝑎𝑙𝑙𝑒 𝑜𝑟𝑖𝑔𝑖𝑛𝑖 𝑒̀ 𝑠𝑒𝑚𝑝𝑟𝑒 𝑖𝑙 𝑣𝑖𝑎𝑔𝑔𝑖𝑜 𝑝𝑖𝑢̀ 𝑏𝑢𝑜𝑛𝑜.

23/06/2026

𝐋’𝐞𝐬𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐢𝐧 𝐮𝐧 𝐩𝐢𝐚𝐭𝐭𝐨
Una vellutata e freschissima zuppetta di pomodoro crudo fa da specchio a code di gambero rosa di Ponza appena scottate e sfumate al vino bianco. A completare il piatto, il contrasto croccante del pane all'aglio, il profumo del basilico e un tocco di sale Maldon.

𝑈𝑛 𝑝𝑖𝑎𝑡𝑡𝑜 𝑐𝑜𝑙𝑜𝑟𝑎𝑡𝑜, 𝑙𝑒𝑔𝑔𝑒𝑟𝑜 𝑒 𝑝𝑒𝑟𝑓𝑒𝑡𝑡𝑜 𝑝𝑒𝑟 𝑙𝑒 𝑔𝑖𝑜𝑟𝑛𝑎𝑡𝑒 𝑒𝑠𝑡𝑖𝑣𝑒.

20/06/2026

𝑬𝒍𝒆𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂 cambia veste per la bella stagione e ti accoglie nei suoi giardini. Quest'estate la nostra evoluzione si accende a bordo piscina, dove l'acqua incontra il fuoco del nuovo braciere: una sinfonia di tagli di carne selezionata e pescato del nostro litorale, guidata rigorosamente dal ritmo delle stagioni.

𝑉𝑖𝑒𝑛𝑖 𝑎 𝑠𝑐𝑜𝑝𝑟𝑖𝑟𝑒 𝑖𝑙 𝑛𝑜𝑠𝑡𝑟𝑜 𝑎𝑛𝑔𝑜𝑙𝑜 𝑑𝑖 𝑝𝑎𝑐𝑒 𝑎 𝑝𝑜𝑐ℎ𝑖 𝑐ℎ𝑖𝑙𝑜𝑚𝑒𝑡𝑟𝑖 𝑑𝑎 𝐹𝑜𝑛𝑑𝑖.

18/06/2026

𝐈𝐥 𝐟𝐮𝐭𝐮𝐫𝐨 𝐡𝐚 𝐮𝐧 𝐜𝐮𝐨𝐫𝐞 𝐚𝐧𝐭𝐢𝐜𝐨
La nostra storia è iniziata nel 1979 grazie alla visione di nostro nonno e ai sapori autentici di nostra nonna. Una storia fatta di cucina rurale, sacrifici e passione vera.

Oggi, come terza generazione, prendiamo in mano questo testimone con un obiettivo chiaro: far evolvere 𝑬𝒍𝒆𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂 senza mai perdere l'anima de 𝑳𝒂 𝑴𝒂𝒈𝒏𝒂𝒕𝒐𝒓𝒂. Vogliamo che queste mura continuino a raccontare di persone, di famiglia e di vite, portando quella stessa tradizione dritta nel futuro.

𝑄𝑢𝑒𝑠𝑡𝑎 𝑒𝑚𝑜𝑧𝑖𝑜𝑛𝑒 𝑒̀ 𝑖𝑙 𝑛𝑜𝑠𝑡𝑟𝑜 𝑐𝑎𝑟𝑏𝑢𝑟𝑎𝑛𝑡𝑒 𝑒 𝑖𝑙 𝑣𝑖𝑎𝑔𝑔𝑖𝑜 𝑒̀ 𝑎𝑝𝑝𝑒𝑛𝑎 𝑖𝑛𝑖𝑧𝑖𝑎𝑡𝑜.

Indirizzo

Via Fossella 20
Fondi
04022

Orario di apertura

Lunedì 12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
Martedì 12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
Giovedì 12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
Venerdì 12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
Sabato 12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
Domenica 12:00 - 15:00
19:00 - 23:00

Telefono

+390771500252

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