Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 19:30 - 22:30 Mercoledì 19:30 - 22:30 Giovedì 19:30 - 22:30 Venerdì 19:30 - 22:30 Sabato 19:30 - 22:30 Domenica 19:30 - 22:30

Ristorante Eaté

Name: Ristorante Eaté
Address: Viale Italia 315, Follonica, 58022, IT
Telephone: +390566280035

Casa
Italia
Follonica
Ristorante Eaté

Eaté, il ristorante fine-dining direttamente sul mare del The Sense Experience Resort.

21/09/2025

🫒Olio, Kumquat e Rosmarino: una sinfonia di aromi e sapori autentici.

Una delicata pasta choux all’olio extra vergine d'oliva, firmato Vittorio Ficcanterri, si fonde con una ganache chantilly al rosmarino, accarezzata dal nuovo aroma della gelatina al kumquat e pomfit.
Il crumble ai fiori di rosmarino aggiunge croccantezza, mentre la cialda di cioccolato bianco firma il piatto con eleganza. 🌿

Un dessert che profuma di olio, agrumi e macchia mediterranea: intenso, raffinato, profondamente toscano.

14/09/2025

Un benvenuto che profuma di Toscana 💚

Appena ti siedi, il viaggio sensoriale ha inizio.

Federico Rutolo, Maître Sommelier dell'Eatè, ti accoglie con il Poshy Fizz: un drink che racconta la costa toscana tra bollicine, elicriso e storie antiche.🍸
Sul tavolo, un cadeau aromatico raccolto a mano nella pineta del resort: evonimo, aghi di pino, mirto, rosmarino ed elicriso.🍃

Un gesto, un profumo, un ricordo.🌊

07/09/2025

Scopri l’equilibrio perfetto tra mare e terra: Dentice imperiale in crosta di erbe, pak‑choi e fasolari.

Un piatto che profuma di Maremma, ricco di gusto e raffinatezza, firmato Eaté ✨🐟🌿

Lasciati trasportare da sapori autentici e pieni di carattere.

31/08/2025

🌊Sussurri di mare, piatti che raccontano la Maremma.❤️

Cenare da Eaté significa lasciarsi cullare dalle onde e gustare un’esperienza gastronomica unica e raffinata.

24/08/2025

🍂 Mezza manica ai profumi toscani: un abbraccio intenso di sapori autentici.

🌳Avvolta da aromi di macchia mediterranea, questa pasta artigianale si sposa con la ricchezza del cinghiale e l’eleganza del tartufo nero estivo: intenso, avvolgente, profondamente toscano. 🐗

Un primo piatto che racconta la Toscana più vera, tra territorio, tradizione e tecnica raffinata.

10/08/2025

🍏 Mela e mandorla

Un piccolo capolavoro tra croccantezza, profumi ed armonie.

Il kataifi diventa un cesto croccante che avvolge crumble di mandorle e una tarte tatin di mela, immersi nella delicatezza di crema alle mandorle, aromatizzata a lavanda e gel di mela verde. Ogni boccone racconta la Toscana più autentica, con semplicità e profondità.

Un dessert che sussurra emozione e resta nel ricordo. ✨

08/08/2025

Il ristorante Eaté, parte del The Sense Experience Resort, è stato selezionato tra i “5 piatti d’autore” nella rubrica estiva "Crostacei che passione" di Wine&Thecity!

In particolare, è stato messo in luce un piatto davvero speciale: lo Scampo con Caviale e Mela, un’armonia perfetta fra mare e freschezza estiva. Scampi crudi sottoposti a cura a 0 °C per 24 ore, adagiate delicatamente su una crema di mele con olio evo e sale Maldon, completati da caviale, julienne di foglie di ostrica e punte di salicornia: un'esperienza gustativa raffinata e contemporanea.

Leggi nell'articolo cosa dicono di noi!

03/08/2025

🦐 Lo Scampo con Caviale e Mela
Un equilibrio delicato tra mare e terra.

La dolcezza croccante della mela, la sapidità elegante del caviale, la purezza dello scampo: ogni ingrediente dialoga in armonia per raccontare una storia di sapori essenziali e profondi.

Un piatto che parla sottovoce, ma resta impresso.
Un invito a lasciarsi sorprendere, boccone dopo boccone.

✨ Solo da Eatè

24/07/2025

💧 Eaté – The Sense Experience Resort: uno dei 5 ristoranti "piedi nell’acqua" da provare quest’estate

Secondo Wine & the City, Eaté è tra i locali che regalano un’esperienza autentica "con i piedi nell’acqua": una cena vista mare, avvolti dalla natura mediterranea, in un’atmosfera intima e rilassata. 🌊

📍 Cosa rende Eaté unico?

👣 Posizione esclusiva direttamente sulla spiaggia, con tavoli appoggiati sulla sabbia per un’esperienza unica.

👨‍🍳Cucina firmata chef Giuseppe Parisi, alla guida di piatti creativi che uniscono tradizione toscana e ingredienti a km 0, selezionati tra i migliori produttori locali.

🍽 Solo 30 coperti, per garantire l’atmosfera perfetta: eleganza senza essere formale, sensorialità senza compromessi.

🍽️ Wine & the City l’ha incluso tra i 5 ristoranti vista mare da non perdere in Toscana. Un riconoscimento che conferma la capacità di Eaté di interpretare l’ospitalità balneare in modo raffinato ma autentico.

16/07/2025

🌊 "Il Nostro Mare"

Un'ode al Mediterraneo, racchiusa in un piatto.

Tradizione toscana e creatività si fondono per regalarti un'esperienza sensoriale unica.
Lasciati trasportare dai sapori autentici e dalle emozioni che solo il mare sa offrire.

12/07/2025

🍷 Scopri l’eccellenza senza tempo della Toscana con il Brunello di Montalcino Poggio di Sotto, ora parte della prestigiosa selezione del ristorante Eaté.

Nato nel cuore di Montalcino, sulle colline rivolte a sud-est, questo Brunello è un capolavoro di eleganza e profondità. Al naso si apre con note complesse di ciliegia matura, petali di rosa e scorza d’arancia, seguite da accenti di cuoio, spezie dolci e sottobosco. In bocca è vibrante, raffinato, con tannini fini e una persistenza aromatica che conquista il palato.

Un vino da grande occasione, perfetto per accompagnare le creazioni gourmet firmate Eaté.

📍 Prenota il tuo tavolo al ristorante Eaté e vivi un’esperienza enogastronomica indimenticabile.

08/07/2025

✨Menù Degustazione Vegetariano N°7 ✨

La natura diventa racconto, una portata alla volta.

Sette creazioni che celebrano la ricchezza vegetale in tutta la sua espressività: texture, profumi e contrasti pensati per sorprendere anche i palati più esperti. Il menù vegetariano N°7 è molto più di un’alternativa: è una vera esperienza sensoriale, costruita con tecnica e sensibilità.

Dalle sfumature dell’orto agli accenti mediterranei, ogni piatto nasce per valorizzare l’essenziale e restituire la complessità del gusto attraverso ingredienti semplici e trattati con rispetto.

Indirizzo

Viale Italia 315
Follonica
58022

Orario di apertura

Lunedì	19:30 - 22:30
Mercoledì	19:30 - 22:30
Giovedì	19:30 - 22:30
Venerdì	19:30 - 22:30
Sabato	19:30 - 22:30
Domenica	19:30 - 22:30

Telefono

+390566280035

Sito Web

https://www.thesenseresort.it/ristorante-eate-toscana-mare/

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