La prima panigacceria a Firenze
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Indirizzo
Via Carlo Del Prete 121
Florence
50127
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La prima Panigacceria a Firenze
Finalmente arriva a Firenze la prima Panigacceria in Via Carlo del Prete!
Cos’è il PANIGACCIO? E’ un tipo di pane dalle antichissime origini risalenti al periodo dei romani, dalla forma rotonda e un metodo particolarissimo per la preparazione.
Si narra che nel Medioevo i pellegrini che percorrevano l’antica via Francigena, si fermassero a Podenza (luogo natale del Panigaccio) dove venivano sfamati dagli abitanti del luogo con i panigacci.
Questo sottile disco non lievitato, viene oggi servito con ottimi formaggi morbidi, salumi stagionati di alta qualità e accompagnato con un buon bicchiere di vino o birra artigianale.