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Da Sandro il Pescatore

Name: Da Sandro il Pescatore
Address: Viale Adriatico 110, Fano, 61032, IT
Telephone: +393339523738
Price range: ££££

Casa
Italia
Fano
Da Sandro il Pescatore

Home Office Restaurant. DA 4 - 12 PERSONE Cottura alla BRACE su Carbonella Prenotazione 4 gg prima. P Da 4 - 8 Persone

08/03/2022

Antipasti :
Cocktail di scampi e mazzancolle (800 gr) 80 €
Carpaccio di Tonno o Spada (350 gr) 30€
Carpaccio di Palombo o Dentice o Sarago o Pescatrice (350 gr) 40 €
Crudità di Mare alla Sandro Pescatore (Bomboli, Canocchie, Ricci, Bianchetti,Calamaretti, Cannelli, Carpaccio misto, Scampi, Cozze, Mazzancolle, Lumachine, Pinna Nobilis) 80 €
Tartare di Tonno o Spada 35 €
Pinna Nobilis 35 €

Primi :
Risotto nero di Mare con Moscardini 30 €
Passatelli al sugo di Crostacei misti (Canocchie, Mazzancolle, Scampi) 35 €
Tagliatelle fatte a mano al sugo di pesce
(Sogliola, Palombo e Pescatrice) 30€

Secondi:
LESSE
Astaco Imperiale o Aragosta o Mazzancolle o Scampi 60€

IN PADELLA
Astaco Imperiale o Aragosta o Violino o Torpedine alla Sandro Pescatore 70€

BRODETTI
7 + alla Sandro Pescatore: sogliola, merluzzo, mazzola, gattuccio, scorfano, pesce ragno e paguro 50 €
9+ alla Sandro Pescatore: pescatrice, coda di rospo, palombo, razza e canocchie 100 €
110 LODE :scampi, mazzancolle, astaco imperiale, canocchie, fegatelli, sampietrini e pescatrice 180 €

AL FORNO
PESCE (Rombo o Dentice o Sarago o Pescatrice o Pesce Violino o Torpedine o Gallinella o Palombo o Scorfano) IN PORCHETTA ALLA SANDRO PESCATORE 45€

ALLA CARBONELLA
PESCE (Rombo o Dentice o Sarago o Pescatrice o Pesce Violino o Torpedine o Gallinella o Palombo o Scorfano) 45 €
GRIGLIATA
Fiorentina di Mare (Tonno o Spada o Palombo o Pescatrice) ( 600 gr) 50 €
Bocconcino di Sandro Pescatore ( 5 Spiedini : schiosso, calamaretto, moscardini, fuliggine, mazzancollo e capasanta) 80 €
Scampi o Mazzancolle ( 600 gr) 80 €

21/02/2022

Brodetto con BARACCOLA
Il VERO BRODETTO ALLA FANESE PUOI GUSTARLO SOLO DA SANDRO.....
NON SI FA SOFFRIGGERE COME DICE LA CONFRATERNITA.....
IL BRODETTO FANESE È STATO BREVETTATO DA MIO NONNO GIUSEPPE, ARMATORE MARINAIO NEL SECOLO SCORSO...
NEL VERO BRODETTO FANESE C È UN INGREDIENTE "SEGRETO" CHE INVITO A SCOPRIRE DA SANDRO..

21/02/2022

Razze alla Brace

21/02/2022

Razze alla Brace

19/02/2022

Da Sandro puoi gustare 5 tipi di BRODETTO
1) 7 + S. P. 👉 sogloliola, merluzzo, mazzola, gattuccio, scorfano, pesce ragno e paguro. (50 € a persona)
2) 9+ S. P. 👉pescatrice, coda di rospo, palombo, razza e canocchie. (112 € a persona)
3) 110 LODE S. P. 👉scampi, mazzancolle, astaco imperiale, canocchie, fegatelli, sampietrini e pescatrice. (180 € a persona)
4) IMPERIALE S. P. 👉calamaretti, moscardini, schiossi, fuliggini torpedine (250 € a persona)
5) OLIMPO S. P. 👉 crostacei senza carapace, mazzancolle, scampi, granceole, canocchie , pinna nobilis, fuliggini e bomboli sgusciati. (500 € a persona) 👉 il brodetto degli deiii!!!

19/02/2022

Brodetto alla Fanese con Baraccola

19/02/2022

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Preparazione
BRODETTO ALLA FANESE con BARACCOLA

24/01/2022

Gallinella di Mare o Mazzola

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Rana Pescatrice o Coda di Rospo in Porchetta alla fanese

Indirizzo

Viale Adriatico 110
Fano
61032

Telefono

+393339523738

Sito Web

facebook.com

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