Ca' dei Volti

Ca' dei Volti Ca' dei Volti è una locanda contemporanea nel centro storico di Cembra in cui si condensa il giusto mix tra cucina tradizionale e la ricerca di nuovi sapori.

Ca' dei Volti, capitanata dallo chef Guglielmo Baron, è moderna interpretazione, valorizzando in chiave contemporanea i prodotti del territorio e non solo, senza mai dimenticare la tradizione, in una location elegante e raffinata.

Opzioni di pagamento:   Cash Mastercard Visa

Normali funzionamento

#RistoranteCadeiVolti è stato selezionato come una delle più interessanti novità dell'anno, ma per vincere abbiamo bisog...
05/10/2021

#RistoranteCadeiVolti è stato selezionato come una delle più interessanti novità dell'anno, ma per vincere abbiamo bisogno di voi!

Andate sul sito https://www.theforkrestaurantsawards.it/
e scoprite come votarci!

Grazie ad Alessandro Gilmozzi per la nomination 🙏

TheFork.it - Identità Golose ✨

#RistoranteCadeiVolti è stato selezionato come una delle più interessanti novità dell'anno, ma per vincere abbiamo bisogno di voi!

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Grazie ad Alessandro Gilmozzi per la nomination 🙏

TheFork.it - Identità Golose ✨

04/10/2021

Al lavoro 💪😋

Essicchiamo il gusto - Pastificio Felicetti

I nostri secondi:- Uova, speck e patate- Guancia di vitello, 708km rosso, carote e porro- Cavolfiore gratinato e tartufo...
29/09/2021

I nostri secondi:

- Uova, speck e patate
- Guancia di vitello, 708km rosso, carote e porro
- Cavolfiore gratinato e tartufo

#RistoranteCadeiVolti - #GuglielmoBaron - Cembrani D.O.C.
per visionare gli altri piatti del menu 👇
www.cadeivolti.it

Il 29 settembre si celebrerà la GIORNATA INTERNAZIONALE DELLA CONSAPEVOLEZZA SUGLI SPRECHI E LE PERDITE ALIMENTARI.Siamo...
23/09/2021

Il 29 settembre si celebrerà la GIORNATA INTERNAZIONALE DELLA CONSAPEVOLEZZA SUGLI SPRECHI E LE PERDITE ALIMENTARI.

Siamo molto sensibili all'argomento e consideriamo la riduzione dello spreco del cibo una delle nostre sfide più importanti, per questo cerchiamo di minimizzare lo sperpero di alimenti e ottimizziamo la gestione della dispensa scegliendo ingredienti che riusciamo ad utilizzare per intero.

Sosteniamo i produttori locali acquistando le loro materie prime, sempre di alta qualità e che rispettano la natura, e adottiamo una gestione intelligente dei servizi come elettricità e acqua.

Sarebbe bello se tutti ci impegnassimo un'pò di più per il nostro pianeta 🤎
#RistoranteCadeiVolti - #GuglielmoBaron

Il 29 settembre si celebrerà la GIORNATA INTERNAZIONALE DELLA CONSAPEVOLEZZA SUGLI SPRECHI E LE PERDITE ALIMENTARI.

Siamo molto sensibili all'argomento e consideriamo la riduzione dello spreco del cibo una delle nostre sfide più importanti, per questo cerchiamo di minimizzare lo sperpero di alimenti e ottimizziamo la gestione della dispensa scegliendo ingredienti che riusciamo ad utilizzare per intero.

Sosteniamo i produttori locali acquistando le loro materie prime, sempre di alta qualità e che rispettano la natura, e adottiamo una gestione intelligente dei servizi come elettricità e acqua.

Sarebbe bello se tutti ci impegnassimo un'pò di più per il nostro pianeta 🤎
#RistoranteCadeiVolti - #GuglielmoBaron

I nostri primi:- Gnocchi di zucca, rosmarino e b***o nocciola- Pennone Felicetti, rapa rossa, ricotta e peperoncino- Rav...
20/09/2021

I nostri primi:

- Gnocchi di zucca, rosmarino e b***o nocciola
- Pennone Felicetti, rapa rossa, ricotta e peperoncino
- Raviolo di merluzzo, agrumi e timo

#RistoranteCadeiVolti - #GuglielmoBaron
Pastificio Felicetti - Essicchiamo il gusto

A #CadeiVolti è quasi ora di accogliervi per il pranzo 😋A fra poco 🤎#GuglielmoBaron - #ValdiCembra  #LucaMessina archite...
17/09/2021

A #CadeiVolti è quasi ora di accogliervi per il pranzo 😋
A fra poco 🤎

#GuglielmoBaron - #ValdiCembra
#LucaMessina architetto - Claus Interni

A #CadeiVolti è quasi ora di accogliervi per il pranzo 😋
A fra poco 🤎

#GuglielmoBaron - #ValdiCembra
#LucaMessina architetto - Claus Interni

Gli antipasti di #CadeiVolti - Tartare di manzo macelleria Zanotelli, rafano e zucca- Salmerino affumicato, fi*****io, l...
14/09/2021

Gli antipasti di #CadeiVolti

- Tartare di manzo macelleria Zanotelli, rafano e zucca
- Salmerino affumicato, fi*****io, lampone e polenta di Storo
- Lattuga in saor

📸 Too bee online - Macelleria Gastronomia Pasticceria Zanotelli
#GuglielmoBaron - #RistoranteCadeiVolti - #Cembra

Grazie al progettista Luca Messina e a Claus Interni per aver creato un design in linea con il nostro food concept, una ...
06/09/2021

Grazie al progettista Luca Messina e a Claus Interni
per aver creato un design in linea con il nostro food concept, una location che contribuirà a regalare ai nostri clienti un'esperienza sensoriale ed emozionale da ricordare con piacere! 🤎

#RistoranteCadeiVolti - #GuglielmoBaron - #Cembra

E con questi dessert salutiamo il menu di agosto e diamo il benvenuto alle nuove proposte di #CadeiVolti che troverete i...
03/09/2021

E con questi dessert salutiamo il menu di agosto e diamo il benvenuto alle nuove proposte di #CadeiVolti che troverete in carta da oggi a pranzo!

Curiosi? 😋
#GuglielmoBaron - #RistoranteCadeiVolti - #Cembra

I secondi di #CadeiVolti - Baccalà, pomodoro, olive e 708km Bianco- Tagliata di manzo, Balsamico Trentino, zucca e biete...
02/09/2021

I secondi di #CadeiVolti

- Baccalà, pomodoro, olive e 708km Bianco
- Tagliata di manzo, Balsamico Trentino, zucca e biete
- Toséla, funghi e polenta di storo

Ancora pochi giorni per assaggiarli, poi si cabia menu!

#GuglielmoBaron - #RistoranteCadeiVolti - #Cembra

Grazie ancora a tutti per la bella serata di domenica, è stato un vero piacere 💕 E Grazie a L'Adigetto.it per la menzion...
31/08/2021

Grazie ancora a tutti per la bella serata di domenica, è stato un vero piacere 💕
E Grazie a L'Adigetto.it per la menzione!

Alessandro Gilmozzi - #ReimundBrunner

Clic sul link per leggere l'articolo:
https://www.ladigetto.it/sapori/113849-gli-stellati-gilmozzi-e-brunner-ospiti-di-baron-a-ca-dei-volti.html

Grazie ancora a tutti per la bella serata di domenica, è stato un vero piacere 💕
E Grazie a L'Adigetto.it per la menzione!

Alessandro Gilmozzi - #ReimundBrunner

Clic sul link per leggere l'articolo:
https://www.ladigetto.it/sapori/113849-gli-stellati-gilmozzi-e-brunner-ospiti-di-baron-a-ca-dei-volti.html

La serata di ieri è stata un'emozione immensa, tanta gente a cui voglio bene, i grandi Alessandro Gilmozzi e #ReimundBru...
30/08/2021

La serata di ieri è stata un'emozione immensa, tanta gente a cui voglio bene, i grandi Alessandro Gilmozzi e #ReimundBrunner al mio fianco insieme alle brigate di cucina e di sala, qualche nome noto e tante facce nuove che non vedo l'ora di poter rivedere.

Ringrazio davvero tutti per l'impegno nell'organizzazione, i presenti e anche tutte quelle persone che avrebbero voluto prenotare, ma per questioni di numeri legati alle norme vigenti, non abbiamo potuto accontentare. 🙏
Vi prometto che avremo altre occasioni per divertirci insieme!

Un grazie particolare va ai Cembrani D.O.C.🍾✨
Gilbach.gin - Anna Stuben - #AcquaCedea
- Comune di Cembra Lisignago -

#GuglielmoBaron - #RistoranteCadeiVolti

🙏 onorati
27/08/2021

🙏 onorati

I primi piatti di #CadeiVolti:- Bigoli al ragù di cortile- Raviolo di merluzzo, b***o, timo e agrumi- Pennone Felicetti,...
25/08/2021

I primi piatti di #CadeiVolti:

- Bigoli al ragù di cortile
- Raviolo di merluzzo, b***o, timo e agrumi
- Pennone Felicetti, ricotta, spinaci, aglio e peperoncino

Se non li avete ancora provati, avete poco tempo per farlo!
A settembre si cambia menu 💣💥

#GuglielmoBaron - #ValdiCembra - #MenuAgosto

Siamo già SOLD OUT! Grazie mille a tutti 🙏 e per chi non è riuscito ad acquistare il biglietto, vi invitiamo a ve**re a ...
21/08/2021

Siamo già SOLD OUT!

Grazie mille a tutti 🙏 e per chi non è riuscito ad acquistare il biglietto, vi invitiamo a ve**re a trovarci tutti i giorni (a parte il martedì) e a conoscere il menu di #CadeiVolti che cambia ogni mese, ma la qualità e l’impegno restano 💕

#GuglielmoBaron - #FestadiFineEstate

Siamo già SOLD OUT!

Grazie mille a tutti 🙏 e per chi non è riuscito ad acquistare il biglietto, vi invitiamo a ve**re a trovarci tutti i giorni (a parte il martedì) e a conoscere il menu di #CadeiVolti che cambia ogni mese, ma la qualità e l’impegno restano 💕

#GuglielmoBaron - #FestadiFineEstate

Gli antipasti di #CadeiVolti:- Trota confit, cetriolo e lamponi- Lattuga, olio extra vergine del Garda, tartufo e bottar...
19/08/2021

Gli antipasti di #CadeiVolti:

- Trota confit, cetriolo e lamponi
- Lattuga, olio extra vergine del Garda, tartufo e bottarga di uovo
- Tartare macelleria Zanotelli e croste di pane

#GuglielmoBaron - #ValdiCembra

Alessandro Gilmozzi è l'altro illustre nome che affiancherà il padrone di casa Guglielmo Baron insieme a #ReimundBrunner...
18/08/2021

Alessandro Gilmozzi è l'altro illustre nome che affiancherà il padrone di casa Guglielmo Baron insieme a #ReimundBrunner, nella serata del 29 agosto per la cena a 6 mani che festeggia la fine dell'estate!

Il regno di #Gilmozzi è un meraviglioso mulino del 1600 a Cavalese, Val di Fiemme. Quì lo chef da vita alla sua cucina innovativa, fatta di sperimentazione e recupero e valorizzazione della tradizione locale, una cucina che ha il sapore della montagna.
Mu**hi, licheni, resine e radici, cortecce ed erbe spontanee sono alcuni degli ingredienti che utilizza per le sue creazioni.

Se siete curiosi di assaggiare i suoi piatti, vi consigliamo di prenotare un posto per la serata del 29 a #CadeiVolti.
https://bit.ly/FestaEstate6mani

Non ci sarebbe bisogno di presentare i due chef stellati che domenica 29 agosto affiancheranno il padrone di casa per un...
16/08/2021

Non ci sarebbe bisogno di presentare i due chef stellati che domenica 29 agosto affiancheranno il padrone di casa per un'imperdibile cena a 6 mani, ma lo facciamo comunque.

Reimund Brunner è lo chef del romantico Anna Stuben, ristorante una Stella Michelin a Ortisei, Val Gardena.

La sua è una cucina che vede valorizzati principalmente prodotti locali e regionali di altissima qualità, preparati in modo da mantenerne tutte le proprietà nutritive. Ma in carta potrete trovare ingredienti ormai dimenticati, affiancati da prodotti internazionali ricercati.
Il tutto cucinato in modo semplice ma con estrema creatività e innovazione.

Volete provare la cucina dello chef Brunner?
Acquistate il vostro biglietto per l'evento del 29 a #CadeiVolti facendo clic sul link https://bit.ly/FestaEstate6mani
mancano ancora pochi posti!

CENA A 6 MANI - FESTA DI FINE ESTATE a #CadeiVoltiDiamo un pò i numeri:☀️ 1 data: domenica 29 agosto 👨‍🍳 3 chef: il padr...
12/08/2021

CENA A 6 MANI - FESTA DI FINE ESTATE a #CadeiVolti

Diamo un pò i numeri:

☀️ 1 data: domenica 29 agosto

👨‍🍳 3 chef: il padrone di casa #GuglielmoBaron e i suoi due mentori, entrambi stellati Alessandro Gilmozzi e #ReimundBrunnner

🍽 6 piatti a testa: 3 finger food offerti assieme all'aperitivo e 3 piatti d'autore per una cena itinerante

🍾 2 aperitivi: un calice di vino, omaggio dei Cembrani D.O.C. e un cocktail a base Gilbach.gin

🎼 1 band, per dell'ottima musica dal vivo

⏰ 2 turni: uno dalle 18.00 alle 21.00 e uno dalle 21.00 alle 24.00. Entrambi prevedono la consumazione dell'aperitivo offerto dalla casa e la cena con sottofondo musicale.

Per tutte le altre informazioni e/o per le prenotazioni, vi invitiamo a cliccare sul link 👉 https://bit.ly/FestaEstate6mani

Speriamo di festeggiare con voi 😁!

CENA A 6 MANI - FESTA DI FINE ESTATE a #CadeiVolti

Diamo un pò i numeri:

☀️ 1 data: domenica 29 agosto

👨‍🍳 3 chef: il padrone di casa #GuglielmoBaron e i suoi due mentori, entrambi stellati Alessandro Gilmozzi e #ReimundBrunnner

🍽 6 piatti a testa: 3 finger food offerti assieme all'aperitivo e 3 piatti d'autore per una cena itinerante

🍾 2 aperitivi: un calice di vino, omaggio dei Cembrani D.O.C. e un cocktail a base Gilbach.gin

🎼 1 band, per dell'ottima musica dal vivo

⏰ 2 turni: uno dalle 18.00 alle 21.00 e uno dalle 21.00 alle 24.00. Entrambi prevedono la consumazione dell'aperitivo offerto dalla casa e la cena con sottofondo musicale.

Per tutte le altre informazioni e/o per le prenotazioni, vi invitiamo a cliccare sul link 👉 https://bit.ly/FestaEstate6mani

Speriamo di festeggiare con voi 😁!

Tra le novità di quest'anno l'apertura di #CadeiVolti "un posto in cui si parlerà di vino e non mancheranno i piatti sto...
11/08/2021
Il nuovo menu estivo di Alessandro Gilmozzi: assaggi tra bosco, intensità e freschezza

Tra le novità di quest'anno l'apertura di #CadeiVolti

"un posto in cui si parlerà di vino e non mancheranno i piatti storici della tradizione gastronomica locale, come il coniglio della domenica o la tartare di manzo Rendena".

Su Identità Golose 🙏✨

13 portate che declinano la cucina di montagna tra erbe, fiori, piccoli produttori locali

Associare i vini ai piatti è un'arte per questo a #CadeiVolti c'è il maître sommelier #FrancescoLisandron ✨🍾Vi aspettiam...
09/08/2021

Associare i vini ai piatti è un'arte
per questo a #CadeiVolti c'è il maître sommelier #FrancescoLisandron ✨🍾

Vi aspettiamo con i nostri abbinamenti e le nostre etichette!
#GuglielmoBaron

Associare i vini ai piatti è un'arte
per questo a #CadeiVolti c'è il maître sommelier #FrancescoLisandron ✨🍾

Vi aspettiamo con i nostri abbinamenti e le nostre etichette!
#GuglielmoBaron

[...] La bellissima #ValdiCembra, patria incontrastata del #MüllerThurgau, non è sulle grandi rotte turistiche e ci vole...
03/08/2021
Tutti i sapori della Val di Cembra - VeneziePost

[...] La bellissima #ValdiCembra, patria incontrastata del
#MüllerThurgau, non è sulle grandi rotte turistiche e ci voleva un innamorato di queste terre e dei suoi sapori per aprire una ‘locanda contemporanea’ proprio nel centro storico di #Cembra.
La cantina di un tempo, è diventata un luogo pieno di fascino: muri di sassi e pietra, i legni e i volti, la veranda, tutto ingentilito da un’eleganza minimalista [...]

Grazie a Venezie Post per questo pezzo!
Vi aspettiamo da domani a #CadeiVolti 😀🙏

#GuglielmoBaron

Ca’ dei Volti, non quelli dei cembrani ma quelli dell’antica cantina. I sapori sono nitidi, i gusti autentici, i colori gratificano gli occhi e, il cibo la gola. Tutta opera…

In occasione della 18a edizione del Concorso Internazionale Vini Muller Thurgau, in concomitanza per la 34a Rassegna ded...
02/08/2021
Alla ricerca del miglior Müller-Thurgau: 11 medaglie d’oro al Trentino

In occasione della 18a edizione del Concorso Internazionale Vini Muller Thurgau, in concomitanza per la 34a Rassegna dedicata a questo vino ...

lo chef di #RistoranteCadeiVolti, Guglielmo Baron ha creato abbinamenti sorprendenti tra i vari gruppi di vini e i suoi Finger Food creati appositamente per l'occasione!

A Cembra la 18esima edizione del concorso internazionale in concomitanza per la 34esima rassegna dedicata a questo vino

"Carote arrosto, nasturzio e Tosèla" in preparazione ... 😋#CadeiVolti - #GuglielmoBaron - #ValdiCembra www.cadeivolti.it
28/07/2021

"Carote arrosto, nasturzio e Tosèla"

in preparazione ... 😋

#CadeiVolti - #GuglielmoBaron - #ValdiCembra
www.cadeivolti.it

"Carote arrosto, nasturzio e Tosèla"

in preparazione ... 😋

#CadeiVolti - #GuglielmoBaron - #ValdiCembra
www.cadeivolti.it

Avete già provato il nostro antipasto "Trota marinata, cavolo cappuccio e maionese di lamponi"? Grazie Le Guide de L'Esp...
23/07/2021

Avete già provato il nostro antipasto
"Trota marinata, cavolo cappuccio e maionese di lamponi"?

Grazie Le Guide de L'Espresso
Trota Oro - #CadeiVolti - Guglielmo Baron chef

Piatto del giorno: trota marinata, cavolo cappuccio e maionese di lamponi. Guglielmo Baron, Ca' dei Volti
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.
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#piattodelgiorno #dishoftheday #cembra #places #foodaddict #foodlover #cucina #buonacucina #cuoco #cuochi

Pranzate con noi? Ci vediamo tra pochissimo... 😎 #LocandaCadeiVolti - #CadeiVoltiCembra - #ValdiCembra -> #EmilyTomasi 👇
21/07/2021

Pranzate con noi?
Ci vediamo tra pochissimo... 😎

#LocandaCadeiVolti - #CadeiVoltiCembra - #ValdiCembra
-> #EmilyTomasi 👇

Pranzate con noi?
Ci vediamo tra pochissimo... 😎

#LocandaCadeiVolti - #CadeiVoltiCembra - #ValdiCembra
-> #EmilyTomasi 👇

La costante ricerca dei migliori prodotti locali ci ha portati a Predazzo da Pastificio Felicetti ed ecco che è nato que...
19/07/2021

La costante ricerca dei migliori prodotti locali ci ha portati a Predazzo da Pastificio Felicetti ed ecco che è nato questo nostro primo piatto:
"Pacote Felicetti, ragù di cervo e rosa canina"

Vi è venuta fame? Vi aspettiamo a #CadeiVolti 🙃

La costante ricerca dei migliori prodotti locali ci ha portati a Predazzo da Pastificio Felicetti ed ecco che è nato questo nostro primo piatto:
"Pacote Felicetti, ragù di cervo e rosa canina"

Vi è venuta fame? Vi aspettiamo a #CadeiVolti 🙃

A #CadeiVolti selezioniamo solo prodotti locali 💕come la carne di maiale della Macelleria Gastronomia Pasticceria Zanote...
17/07/2021

A #CadeiVolti selezioniamo solo prodotti locali 💕

come la carne di maiale della Macelleria Gastronomia Pasticceria Zanotelli 🥩 e la birra di Birrificio Maso Alto 🍺 per il nostro secondo piatto "Maiale alla birra, patata e cipolla affumicata"

Buon Week End 😊
#GuglielmoBaron - #RistoranteValdiCembra

A #CadeiVolti selezioniamo solo prodotti locali 💕

come la carne di maiale della Macelleria Gastronomia Pasticceria Zanotelli 🥩 e la birra di Birrificio Maso Alto 🍺 per il nostro secondo piatto "Maiale alla birra, patata e cipolla affumicata"

Buon Week End 😊
#GuglielmoBaron - #RistoranteValdiCembra

Vi aspettiamo tutti i giorni con le nostre proposte: ogni mese un menu da scoprire! Grazie a Italia a Tavola - Alessandr...
16/07/2021
Il giovane Baron apre Ca' dei Volti sulla scia di Gilmozzi

Vi aspettiamo tutti i giorni con le nostre proposte:
ogni mese un menu da scoprire!

Grazie a Italia a Tavola - Alessandro Gilmozzi

#GuglielmoBaron - #CadeiVolti - #ValdiCembra

A Cembra (Tn), da inizio luglio, ha aperto il ristorante guidato dallo chef Guglielmo Baron, per anni sous chef di Alessandro Gilmozzi di cui ha ereditato la filosofia in cucina. Menu con piatti tipici rivisitati

Com'è nata la mia passione per la cucina? Il progetto #CadeiVolti? Che cosa mi aspetto dal futuro? Le risposte a queste ...
14/07/2021

Com'è nata la mia passione per la cucina? Il progetto #CadeiVolti? Che cosa mi aspetto dal futuro?

Le risposte a queste domande le trovate qui, nell'intervista per la rivista CEMBRA LISIGNAGO - NOTIZIE! 👇

#GuglielmoBaron - Cembrani D.O.C.
#ValdiCembra - #LocandaCadeiVolti

È possibile reinventare una cucina ogni mese in base a quello che la natura ci offre? 👉La risposta è si! Vi aspettano ta...
09/07/2021

È possibile reinventare una cucina ogni mese
in base a quello che la natura ci offre?
👉La risposta è si!

Vi aspettano tante novità, noi siamo all'opera e presto vi presenteremo le nuove proposte!

Avete già provato il menù di luglio?
#GuglielmoBaron - #CadeiVolti - #TrentinoFood

È possibile reinventare una cucina ogni mese
in base a quello che la natura ci offre?
👉La risposta è si!

Vi aspettano tante novità, noi siamo all'opera e presto vi presenteremo le nuove proposte!

Avete già provato il menù di luglio?
#GuglielmoBaron - #CadeiVolti - #TrentinoFood

Indirizzo

Piazza Marconi
Cembra
38034

Orario di apertura

Lunedì 12:20 - 13:45
Mercoledì 12:20 - 13:45
19:15 - 21:45
Giovedì 12:20 - 13:45
19:15 - 21:45
Venerdì 12:20 - 13:45
19:15 - 21:45
Sabato 12:20 - 13:45
19:15 - 21:45
Domenica 12:20 - 13:45
19:15 - 21:45

Telefono

+390461525938

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Ca' dei Volti pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

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