Proponiamo cucina mediterranea tipica del sud Italia, ampia scelta di "Pizze Tradizionali" e "Gourmet". Autentica masseria salentina nelle sue grandi sale in pietra leccese si ammirano le volte a stella e l’antica macina testimoni di tempi passati quando questo luogo era utilizzato come conceria di pellame. Trasformato in ristorante nel 1996 la masseria BELLA 'MBRIANA è il più grande Ristorante Pizzeria del Salento. Ristorante per una cena tra amici o una domenica a pranzo, nelle sue ampie sale e nell'atrio può ospitare piccole e grandi comitive. La cucina della Bella’mbriana reinterpreta la tradizione mediterranea del Sud Italia. I piatti vengono preparati al momento con ingredienti di qualità a Km0. Dalle portate di terra a quelle di mare, si può scegliere tra tante proposte del Menu alla Carta. In aggiunta il “Menu degli Speciali” propone piatti sempre nuovi che seguono la stagionalità dei prodotti tipici del Salento. Ampia selezione dei vini e birre, con un occhio di riguardo alla "cantina dei rosati", fiore all’occhiello dell’enologia Salentina. Oltre al ristorante la masseria propone anche un menu pizzeria con “Pizze tradizionali” e “Pizze gourmet”. Le pizze, preparate con farine italiane di prima scelta seguono una lunga lievitazione, così da essere gustose e leggerissime. Arricchite con condimenti di prima scelta, dal pomodoro fresco alla mozzarella, fino all’olio extra vergine salentino, vanno in forno a legna per pochi secondi, e sono pronte per essere assaporate fumanti e profumatissime.
