10/09/2026
Ci sono ricette che appartengono alla memoria. Il punto non è cambiarle per forza, ma capire fin dove possono arrivare.
La nostra frittatina parte dalla cacio e pepe e incontra la tartare di tonno e la mayo al lime. Un modo diverso di ritrovare qualcosa che conosci già.
Perché per noi radicarsi non significa restare fermi.
Significa sapere da dove si parte, per potersi permettere di andare altrove.
Mirko Cicco Attimi di Radicamento
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