Recuperare l’antica saggezza contadina per contribuire allo sviluppo sostenibile
L’azienda agrituristica La Rosa del Reventino nasce dal progetto di far rivivere e dar nuova luce alla “casa du viacchiu”, un vecchio casolare interamente costruito in pietra locale, oggi finemente restaurato rispettando lo stile delle case calabresi dei primi del ‘900. L’agriturismo sorge in località Lisca nel com
une di Conflenti, un piccolo paesino situato alle pendici del monte Reventino a circa 850 metri s.l.m., in provincia di Catanzaro. Il territorio, principalmente montuoso, offre un ambiente salubre e rivitalizzante, caratterizzato da bioclima mediterraneo e vegetazione tipica della macchia mediterranea. Percorrendo i sentieri si possono ammirare le tipiche costruzioni adibite all’essiccazione delle castagne, ancora in parte utilizzate; ci si può imbattere in animali selvatici tra cui ricci, volpi, istrici, o cinghiali che vivono allo stato brado. L’attività agrituristica vuole trasmettere
- la radicazione nel territorio
- l’amore per la campagna
- la passione per gli animali
- far conoscere la cultura gastronomica locale mediante menu preparati secondo la cucina tipica calabrese con ricette tradizionali e familiari, impiegando prodotti derivanti dall’azienda agricola di proprietà e da quelle circostanti. Inoltre la zona è ricca di funghi, tra i quali spicca il porcino nero, emblema del monte Reventino, con il quale vengono preparati numerosi piatti tipici. La Rosa del Reventino è la meta ideale per organizzare banchetti, piccoli ricevimenti, per colui che cerca il piacere della vita di campagna e ama ritrovare la quiete e assaporare i prodotti della terra.
