Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:30 - 23:30 Venerdì 12:30 - 23:30 Sabato 12:30 - 23:30 Domenica 12:30 - 23:30

Marcellina Cucina Agricola

Casa
Italia
Viterbo, Lazio
Marcellina Cucina Agricola

📅 Aperti dal venerdì al lunedì
🍽️ Pranzo, aperitivo e cena
📍 Viterbo - Strada Romana 55/A
👇 Prenotazioni aperte al link qui sotto!
(257)

https://wa.me/message/FSAPM3BHEEGWI1 Il progetto Rosso Vignale nasce da un'intuizione Tiberio Proietti. Il concept del cuoco laziale (prodotto della Chef Academy Italia) è quello di rendere una cucina basata sulla SEMPLICITA, un'esperienza culinaria importante, curata nel dettaglio e nello studio della materia messa a disposizione della GENTE. Fondamentale per la cucina del ROSSO VIGNALE è la continua ricerca delle materie prime, del prodotto a Km0, seguendo la stagionalità e il filo diretto con le Az.Agricole produttrici locali, in primis...LA NOSTRA. Un angolo sicuro, dove potersi rilassare degustando piatti dalla moderna tipicità.

01/10/2026

L’orto ha deciso il menù. 🌿🍂

Dal 1° ottobre da Marcellina cambia la stagione e cambia anche la tavola: nuovi piatti, nuovi sapori e nuove proposte da scoprire.

A pranzo arriva la Prima Festa del Castagneto, con castagne, porcini, zucca e ingredienti che raccontano l’autunno.

A cena puoi scegliere tra menu degustazione e proposta alla carta, con i percorsi Orto Fò e Marcellina: due modi diversi di vivere la nostra cucina, tra campagna, tradizione e creatività.

👨‍🍳 Chef Tiberio Proietti
📍 Strada Romana 49, Viterbo
📞 Info e prenotazioni 392 446 6246
🗓️ Nuovo menù dal 1° ottobre

25/09/2026

Senza troppi giri di parole: prima si mangia. 🌿

Da Marcellina ti aspettiamo per pranzo e cena con una cucina che parte dalla terra, segue la stagione e arriva dritta in tavola.

Se ancora non sei venuto a trovarci, questo è il momento giusto. 🍽️

👨‍🍳 Chef Tiberio Proietti
📍 Strada Romana 49, Viterbo
📞 Info e prenotazioni 392 446 6246
🗓️ Aperti dal giovedì al lunedì

24/08/2026

Il 31 agosto ci vediamo a tavola con una serata speciale!

Saremo in compagnia di ARTICO - azienda agricola

Per una sera, i loro vini incontreranno i maritozzi di Marcellina, con un abbinamento pensato per ogni proposta

Artico nasce alla fine degli anni ’90 tra Aprilia e i Colli Lanuvini, in quella terra dove la campagna romana incontra quella pontina

Da allora, la cura della vigna e il legame con il territorio sono sempre stati al centro del loro lavoro

Anche le loro etichette hanno una storia particolare, infatti sono nate dalla collaborazione con lo street artist romano Diamond, un altro modo per unire il vino al territorio e alla creatività

Quindi che altro dire…vi aspettiamo a tavola!

🗓️ 31 agosto
👨‍🍳 Chef Tiberio Proietti
📍 Strada Romana 55/A, Viterbo
📞 Info e prenotazioni 392 446 6246

18/08/2026

Ogni stagione porta qualcosa di nuovo in cucina

Da Marcellina i piatti cambiano con il tempo, seguendo quello che la terra e la stagione ci mette a disposizione

Ogni due mesi riscriviamo i menù, lasciando spazio a nuovi ingredienti, nuove idee e a tutto quello che la stagionalità porta con sé

🌿 Questi sono alcuni dei piatti che trovate oggi
⏳ A settembre ne arriveranno di nuovi!

Se ancora non sei venuto a trovarci, ti aspettiamo prima che la stagione cambi!

👨‍🍳 Chef Tiberio Proietti
📍 Strada Romana 55/A, Viterbo
📞 Info e prenotazioni 392 446 6246
🗓️ Aperti dal venerdì al lunedì

04/08/2026

🌳 Ferragosto ha un sapore diverso quando si sta al fresco tra i castagni

Per il primo ferragosto di Marcellina Cucina Agricola abbiamo immaginato una serata semplice

Una di quelle che iniziano con un aperitivo, un calice in mano e qualche piatto da condividere…godendosi il tutto senza guardare l’orologio

Infatti per chi vorrà fermarsi un po di più la cucina sarà aperta fino a mezzanotte

Quindi alle 18:00 vi aspetta il nostro Aperitivo di Ferragosto dedicato

E se invece vuoi arrivare direttamente a cena puoi scegliere il menù degustazione o alla carta

Vi aspettiamo!

👨‍🍳 Chef Tiberio Proietti
📍 Strada Romana 55/A, Viterbo
📞 Info e prenotazioni 392 446 6246
🗓️ Aperti dal venerdì al lunedì

22/07/2026

🌳 L’aperitivo ha trovato casa

🗓️ Da Marcellina Cucina Agricola, dal venerdì al lunedì, ti aspettiamo tutte le sere dalle 18:00 alle 20:00 con un menù dedicato all’aperitivo, pensato per essere condiviso e gustato con calma

Un’occasione per concedersi un momento speciale, immersi nella natura tra i castagni e il fresco dei Monti Cimini, accompagnati dai sapori della nostra cucina agricola e da un buon calice

Lasciati alle spalle il caldo della città e vieni a vivere un aperitivo dove il tempo rallenta e la bellezza del paesaggio fa il resto

👉 Scorri le foto per scoprire il menù aperitivo

👨‍🍳 Chef Tiberio Proietti
📍 Strada Romana 55/A, Viterbo
📞 Info e prenotazioni 392 446 6246
🗓️ Aperti dal venerdì al lunedì
🕕 Orario aperitivo dalle 18:00 alle 20:00

16/07/2026

Ogni luogo ha una sua identità

Noi abbiamo scelto di partire da quella che c’era già, lasciando che sia la natura la vera protagonista

Vi aspettiamo da domani 17 luglio

✍️ Prenotazioni aperte al link in bio!

👨‍🍳 Chef Tiberio Proietti
📍 Strada Romana 55/A, Viterbo
📞 392 446 6246

13/07/2026

📅 Marcellina Cucina Agricola apre venerdì 17 luglio

Dopo mesi di lavoro, finalmente ci siamo

In questi mesi vi abbiamo portato con noi, facendovi vedere il progetto prendere forma un passo alla volta

Adesso è arrivato il momento di aprire quella porta e accogliervi

Vi aspettiamo!

📍MARCELLINA CUCINA AGRICOLA - Strada Romana 55/A, Viterbo

✍️ Le prenotazioni sono già aperte
👉 Trovate il link in bio

28/06/2026

Ogni nome ha una storia

Quella di Marcellina parte da molto lontano
Da due donne speciali, entrambe chiamate Marcella, le nonne dello chef

Da loro, dai ricordi di famiglia, dal recupero del vecchio casaletto e da un’idea di cucina fatta di casa, convivialità e tradizione, nasce questo nuovo percorso

Il resto lo scoprirete presto

Apertura Marcellina Cucina Agricola
Viterbo
??/07/2026

15/06/2026

Non un punto di arrivo
Ma un nuovo inizio

Dopo dieci anni di Rosso Vignale, inizia un nuovo capitolo

Nasce Marcellina Cucina Agricola

Nei prossimi giorni vi racconteremo tutto quello che c’è dietro questo progetto, dettagli e apertura

Ci vediamo presto!

Indirizzo

Strada Romana 55/A
Viterbo
01100

Orario di apertura

Lunedì	12:30 - 23:30
Venerdì	12:30 - 23:30
Sabato	12:30 - 23:30
Domenica	12:30 - 23:30

Sito Web

https://wa.me/message/FSAPM3BHEEGWI1

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