Officine del Buon Gusto - Belluno

14/02/2026

✨ RADICI: Incontro con i Produttori – Venerdì 27 Febbraio ✨

Volete sapere da dove viene quello che avete nel piatto? Venerdì 27 febbraio vi invitiamo a una serata speciale dedicata alla terra e ai suoi protagonisti.

Avremo l'onore di ospitare:
👉 Olessia ed Enrico de La Fattoria del Borgo (PU), custodi di una passata di pomodoro bio che sa di sole.
👉 Alice e Alessandro de Il Colle del Tiglio (Valmorel), giovani allevatori e casari che portano il sapore della montagna in tavola.

Il Programma:
🕒 Dalle 17:30: Chiacchiere al bancone e aperitivo a tema.
🍽️ Alle 20.00: Menù degustazione "Radici" (solo su prenotazione).

Cosa si mangia?
Un percorso unico che va dalla PizzaAlta alla degustazione di formaggi, fino all'originale Cheesecake al pomodoro!

Non perdere l'occasione di vivere un'esperienza gastronomica autentica e consapevole.
📞Contattaci o scrivici su whatsapp allo 0437925477 per info e prenotazioni.

Vi aspettiamo!!!

08/02/2026

𝗦𝘁𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗹𝗮𝘃𝗼𝗿𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗮 𝘂𝗻 𝗻𝘂𝗼𝘃𝗼 𝗺𝗲𝗻𝘂 🍝⁠
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Unisce mare e montagna,🦐⁠
rispetta chi ha scelto regimi alimentari diversi,🥕⁠
e rende la nostra filiera ancora più etica.♻️⁠⁠
Un passo in più verso un’idea di pizzeria che guarda al futuro, senza dimenticare da dove viene.⁠
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«𝗢𝗳𝗳𝗶𝗰𝗶𝗻𝗲, 𝗰𝗵𝗶 𝗵𝗮 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗮𝘁𝗼, 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮»⁠⁠
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📍Officine del Buon Gusto⁠
Via F. Tomea 9, Belluno⁠
+ 0437925477⁠
©️Photo all rights reserved⁠
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04/02/2026

𝐂𝐞𝐫𝐜𝐡𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐚 𝐢𝐧𝐬𝐞𝐫𝐢𝐫𝐞 𝐧𝐞𝐥 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐨 𝐭𝐞𝐚𝐦 🙌🏽
𝐈𝐧 𝐩𝐢𝐳𝐳𝐞𝐫𝐢𝐚 una persona da far crescere fino all’autonomia
e, con il tempo, a mansioni di gestione.
🍕
𝐈𝐧 𝐬𝐚𝐥𝐚 una persona per il servizio del pranzo che ami stare in mezzo alla gente 🍽️
Non tutto e non subito.
𝐂𝐨𝐧 𝐭𝐞𝐦𝐩𝐨, 𝐟𝐢𝐝𝐮𝐜𝐢𝐚 𝐞 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐯𝐞𝐫𝐚.
𝙻’𝚎𝚜𝚙𝚎𝚛𝚒𝚎𝚗𝚣𝚊 𝚗𝚘𝚗 𝚎̀ 𝚞𝚗 𝚛𝚎𝚚𝚞𝚒𝚜𝚒𝚝𝚘 𝚒𝚗𝚍𝚒𝚜𝚙𝚎𝚗𝚜𝚊𝚋𝚒𝚕𝚎.
Cerchiamo attenzione, responsabilità e voglia di imparare ♥️

Se pensi che il lavoro possa essere anche un percorso, scrivici in privato
e raccontaci chi sei.

📍Officine del Buon Gusto
Via F. Tomea 9, Belluno
+ 0437925477
©️Photo all rights reserved

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27/01/2026

𝙸𝚗 𝚊𝚝𝚝𝚎𝚜𝚊 𝚍𝚎𝚕𝚕𝚊 𝚙𝚒𝚣𝚣𝚊 𝚎 𝚍𝚎𝚕𝚕𝚊 𝚌𝚞𝚌𝚒𝚗𝚊, 𝚌𝚒 𝚜𝚒 𝚙𝚞𝚘̀ 𝚌𝚘𝚗𝚌𝚎𝚍𝚎𝚛𝚎 𝚜𝚝𝚞𝚣𝚣𝚒𝚌𝚑𝚒&𝚜𝚏𝚒𝚣𝚒 𝙾𝙵𝙵 🍟⁠⁠
𝗣𝗮𝗻𝗲 𝗩𝗲𝗿𝗼 da e accompagnare con passata di pomodoro, b***o salato, ragù, formaggi bellunesi.⁠
Oppure verdure pastellate, fiori di zucca fritti… quello che il momento suggerisce♥️⁠
🔥⁠
Tenete d'occhio la sezione Stuzzichi&Sfizi OFF, perché stanno per arrivare nuove strepitose proposte!⁠⁠
𝗣𝗲𝗿𝗰𝗵𝗲́ 𝗮𝗹𝗹𝗲 𝗢𝗳𝗳𝗶𝗰𝗶𝗻𝗲 𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝗹’𝗮𝘁𝘁𝗲𝘀𝗮 𝗵𝗮 𝗶𝗹 𝘀𝘂𝗼 𝗴𝘂𝘀𝘁𝗼.⁠⁠
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📍Officine del Buon Gusto⁠
Via F. Tomea 9, Belluno⁠
+ 0437925477⁠
©️Photo all rights reserved⁠
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17/01/2026

RADÌCI non è bere e mangiare, è alimentarsi.
È nutrire, allevare, sostenere.
Persone. Animali. Vegetali. Terra.
RADÌCI è scegliere. È il nuovo evento settimanale in cui Officine crea un legame unico tra produttori, ristorazione e clienti.
Ogni venerdì dalle 17:30 puoi:
- degustare
- scoprire nuove storie
- dialogare
- acquistare
- fermarti a cena
Ti aspettiamo per tornare insieme alle radici del gusto. Ogni venerdì.
Officine, chi ha passato, conserva.

15/01/2026

RͬAͣDͩIͥ̀CͨIͥ ⁠
𝙐𝙣 𝙫𝙚𝙣𝙚𝙧𝙙ı̀ 𝙖𝙡𝙡𝙖 𝙫𝙤𝙡𝙩𝙖.⁠
𝙐𝙣 𝙛𝙞𝙡𝙤 𝙘𝙝𝙚 𝙪𝙣𝙞𝙨𝙘𝙚 𝙘𝙝𝙞 𝙥𝙧𝙤𝙙𝙪𝙘𝙚, 𝙘𝙝𝙞 𝙘𝙪𝙘𝙞𝙣𝙖 𝙚 𝙘𝙝𝙞 𝙖𝙨𝙨𝙖𝙜𝙜𝙞𝙖.⁠
🫚⁠
Questo venerdì 16 gennaio:⁠
🍇 𝗔𝘇𝗶𝗲𝗻𝗱𝗮 𝗖𝗮𝗺𝗲𝗿𝗮𝗻𝗶 (mezzane di Sotto, Verona) — Valpolicella e Soave, agricoltura biologica e biodinamica.⁠⁠
🧀 𝗜𝗹 𝗖𝗼𝗹𝗹𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝗧𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼 — formaggi e latticini di Valpiana, Belluno⁠⁠
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🍽️ 𝗜𝗻 𝘀𝗮𝗹𝗮: sashimi di tonno rosso Ikejime e petit filet con jus di Garganega⁠
🍷 In abbinamento: Soave Adalia e Inti.⁠
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𝙋𝙚𝙧𝙘𝙝𝙚́ 𝙞𝙡 𝙜𝙪𝙨𝙩𝙤, 𝙦𝙪𝙚𝙡𝙡𝙤 𝙫𝙚𝙧𝙤, 𝙣𝙤𝙣 𝙫𝙞𝙫𝙚 𝙨𝙤𝙡𝙤 𝙣𝙚𝙡 𝙥𝙞𝙖𝙩𝙩𝙤.⁠
𝙉𝙖𝙨𝙘𝙚 𝙙𝙖𝙡𝙡’𝙞𝙣𝙘𝙤𝙣𝙩𝙧𝙤.⁠
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Ti aspettiamo questo venerdì alle Officine del Buon Gusto⁠
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📍Officine del Buon Gusto⁠
Via F. Tomea 9, Belluno⁠
+ 0437925477⁠
©️Photo all rights reserved⁠
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13/01/2026

ᴘɪᴢᴢAʟᴛᴀ ALPEGGIO⁠⁠
Un equilibrio che nasce dal contrasto: morbida, sapida, pensata per accompagnare ogni morso senza coprirlo.⁠
🍕⁠
𝗔𝗟𝗣𝗘𝗚𝗚𝗜𝗢 è fatta per essere gustata qui, ma anche portata via:⁠
pizzAlta arriva in contenitore dedicato, con la sua salsa di pino cembro a parte, per non perdere nulla, nemmeno a casa.⁠
🚚⁠
𝗽𝗶𝘇𝘇𝗔𝗹𝘁𝗮: 𝗴𝗲𝗻𝗲𝗿𝗼𝘀𝗮, 𝘀𝗲𝗻𝘇𝗮 𝘀𝗰𝘂𝘀𝗲.⁠⁠
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📍Officine del Buon Gusto⁠
Via F. Tomea 9, Belluno⁠
+ 0437925477⁠
©️Photo all rights reserved⁠
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06/01/2026

Il tavolo è sempre lo stesso.
L’atmosfera, finalmente, è diversa.
🔊
Officine del Buon Gusto è sempre stata così: muri originali, soffitti industriali, un luogo vivo.

Col tempo però abbiamo imparato ad ascoltare anche voi.
E in tanti ci avete detto la stessa cosa: “si mangia bene, ma il rumore è troppo.” 😢

Avevate ragione.

Per questo abbiamo scelto di interve**re, senza snaturarci.
Oggi lo spazio è più silenzioso, più accogliente, più comodo.
🤩
Lo stile resta.
L’esperienza cambia.

Se era questo il motivo per cui avevi smesso di ve**re, forse è il momento giusto per tornare 🤎

📍Officine del Buon Gusto
Via F. Tomea 9, Belluno
+ 0437925477
©️Photo all rights reserved


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02/01/2026

Buon inizio anno a tutti i nostri clienti 🌈
Iniziamo gennaio con una breve intervista che ci ha fatto Farina Petra in occasione di nella splendida cornice di Venezia!
Tre giorni immersivi nel mondo dei lievitati per capire presente e futuro del nostro lavoro, ma soprattutto dell’ingrediente.
Ogni anno diamo spazio alla formazione e a corsi aggiornamento da affiancare a visite alle aziende che producono tutto ciò che trovate nel nostro locale; occasioni preziose di crescita e consapevolezza che ci porteremo anche in questo 2026!

📍Officine del Buon Gusto
Via F. Tomea 9, Belluno
+ 0437925477
©️Photo all rights reserved

This is "Enrico dal Farra" by Piero Gabrieli on Vimeo, the home for high quality videos and the people who love them.

19/12/2025

🍕 ℙ𝕚𝕫𝕫𝔸𝕝𝕥𝕒: 𝘭𝘢 𝘱𝘪𝘻𝘻𝘢 𝘤𝘩𝘦 𝘤𝘰𝘯𝘲𝘶𝘪𝘴𝘵𝘢 𝘎𝘢𝘮𝘣𝘦𝘳𝘰 𝘙𝘰𝘴𝘴𝘰 𝘦 𝘐𝘥𝘦𝘯𝘵𝘪𝘵à 𝘎𝘰𝘭𝘰𝘴𝘦!

Dal cuore di Belluno fino, la nostra pizza non è solo un pasto… è un’esperienza di gusto.
Unica e firmata Officine, ℙ𝕚𝕫𝕫𝔸𝕝𝕥𝕒 è ottima da soli, eccezionale in compagnia 🍕🍕🍕

Vieni a scoprire il nostro locale, assaggia la qualità dei nostri ingredienti e lasciati sorprendere da una pizza 𝕦𝕟𝕚𝕔𝕒 fatta con passione.

ℙ𝕚𝕫𝕫𝔸𝕝𝕥𝕒 ti aspetta alle Officine dal martedì alla domenica, a pranzo e cena!

📍Officine del Buon Gusto
Via F. Tomea 9, Belluno
+ 0437925477
©️Photo all rights reserved


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15/12/2025

ON OFF DICEMBRE E PRIMO GENNAIO 2 0 2 6 🎇
Ecco i giorni di apertura e chiusura Officine per queste festività, un recap semplice per dirvi che noi ci siamo, ma che per qualche ora, resteremo con le nostre famiglie 🤎

📍Officine del Buon Gusto
Via F. Tomea 9, Belluno
+ 0437925477
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12/12/2025

Stiamo per finire anche questo 2025 🔥
Se applicassimo il consumo medio nazionale di pizza 🍕 alla popolazione della provincia di Belluno:
- 197.558 abitanti × 8 kg/anno ≈ 1.580.000 kg di pizza all’anno
- 20–26 pizze/anno × abitante → circa
👉 4–5 milioni di pizze all’anno nella provincia
👉 2–3 pizze al mese per persona
Tornano i conti???
SUL DIVANO IN CARTONE 🛋️
IN AUTO IN CARTONE 🚗
A CASA A TAVOLA - piatti o la tenete in cartone??? 🏡
ALLE OFFICINE seduti comodi 🍽️
AL PIAVE D’ESTATE sui muraglioni🌊
Ordunque?

📍Officine del Buon Gusto
Via F. Tomea 9, Belluno
+ 0437925477
©️Photo all rights reserved


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