Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:30 - 15:30 23:00 - 17:00 Martedì 09:30 - 15:30 18:00 - 23:00 Venerdì 09:30 - 15:30 18:00 - 23:00 Sabato 09:30 - 15:30 18:00 - 23:00 Domenica 09:30 - 15:30 18:00 - 23:00

Baita Maddarello

Name: Baita Maddarello
Address: Via Val Maddarello 88, Asiago, 36012, IT
Telephone: +393441342293

Casa
Italia
Asiago
Baita Maddarello

Immersa nelle meraviglie dell'Altopiano di Asiago, la nostra Baita vi accoglierà con l'autenticità della cucina tipica e l'ospitalità di un ambiente familiare.

Un'esperienza che coniuga i sapori montani al calore di casa.

14/07/2026

Il rito della brace, nel cuore della nostra Baita! 🔥🥩

I nostri clienti affezionati lo sanno, questa in foto non è un consiglio, è un invito a lasciarsi andare.. come fosse la prima volta, non ve ne pentirete! 🔞🫢

13/07/2026

Ogni grande sapore nasce molto prima di arrivare nel piatto. 🫐🌿

Questo è il nostro mirtilleto. Un progetto che si affianca al nostro vigneto sperimentale in quota e che rappresenta un altro passo del nostro sogno: portare sempre più prodotti coltivati da noi direttamente sulla tavola della Baita Maddarello.

Non è solo agricoltura. È esperienza, lavoro, ricerca e passione.

È il desiderio di farvi assaporare un territorio autentico, partendo dalla sua origine. Così, quando gusterete una fetta della nostra cheesecake ai mirtilli, saprete che quei frutti non arrivano da lontano.

Sono cresciuti qui.
 Tra il sole dell’Altopiano, l’aria di montagna e le mani di chi ogni giorno coltiva questo sogno con amore. 💙🫐

10/07/2026

Il nostro è un vigneto sperimentale. 🍇

Questo significa una cosa molto semplice: ogni giorno impariamo qualcosa di nuovo.

Osserviamo. Studiamo. Sbagliamo. Correggiamo. Riproviamo.

Con umiltà, perché la montagna insegna che non si smette mai di imparare. E con la determinazione di chi, davanti a una difficoltà, sceglie sempre di andare avanti.

È la stessa filosofia che mettiamo nella nostra cucina e in ogni progetto della nostra famiglia: crescere un passo alla volta, senza scorciatoie.

Perché, prima ancora di servire un piatto o coltivare una vite, coltiviamo un sogno. ❤️

09/07/2026

Un anno fa vi abbiamo portato qui, tra i filari del nostro vigneto sperimentale a oltre 1.000 metri di altitudine. 🍇⛰️

Oggi ci torniamo, con ancora più emozione.

Questo progetto è nato da un sogno, dalla voglia di credere che anche in montagna si possano scrivere storie nuove, senza mai perdere il legame con la nostra terra.

È un percorso che cresce giorno dopo giorno e che si affianca alla nostra baita, regalandoci soddisfazioni sempre più grandi.

Perché ogni traguardo nasce dal coraggio di piantare qualcosa oggi, credendo nel domani. ❤️🍷

07/07/2026

C’è un momento, in cucina, in cui ogni ingrediente prende vita. ✨

Il profumo del ragù d’anatra che avvolge i bigoli, il calore della padella, un gesto che nasce dall’esperienza e una passione che si rinnova ogni giorno.

È così che per noi inizia ogni piatto: con il desiderio di emozionare, rispettando la tradizione e valorizzando i sapori autentici della nostra terra.

L’estate nella nostra Baita si assapora così. Un gesto alla volta. Un’emozione alla volta. ❤️

29/05/2026

Giù le penne, telefoni spenti. Si va in montagna tra natura, relax e sapori tipici! 😎

E quel tagliere? Beh... è solo un piccolo assaggio di quello che vi aspetta in Baita in questo lungo ponte a cavallo di giugno. 🧀🍷✨

📍 Ecco gli orari del Ponte del 2 Giugno:

✔️ Sabato 30 maggio
 A pranzo la baita sarà riservata per ospitare il pranzo del gemellaggio tra il Coro di Asiago, che si esibirà ad Asiago domenica 31 maggio e il Coro S’Arrodia di Sinnai (Sardegna).
 ➡️ Locale riservato a pranzo per l’evento ➡️ Aperti regolarmente a cena

✔️ Dal 31 maggio al 2 giugno
 ➡️ Baita aperta pranzo e cena con fuori menù studiati per voi e dolci tipici.

✔️ Martedì 2 giugno a cena 
➡️ Baita aperta a pranzo mentre saremo chiusi a cena.

📅 Dopo il ponte ci prenderemo una piccola pausa e riapriremo sabato 20 giugno.

☀️ E poi si parte con l’estate: dal 31 luglio al 13 settembre aperti tutti i giorni!

Vi aspettiamo dove l’aria è più fresca, il tempo rallenta e ogni tavola racconta il nostro meraviglioso Altopiano. 💚

02/05/2026

Ci piace pensare che non sia definita solo “carne” ma bensì esperienza. La qualità, combinata ad una cottura lenta, regala emozioni!💥

19/04/2026

🔥 French Ranch – Maialino Iberico 🔥

Il maialino iberico è un’eccellenza assoluta. Un sapore unico, intenso, che non ha paragoni. Se non l’hai mai provato… non sai davvero cosa ti stai perdendo. 😉

Qualcosa di straordinario, da deliziare con calma, almeno una volta. ✨

16/04/2026

Tagli selezionati, cotture precise, sapori che non hanno bisogno di spiegazioni. E magari fermarsi un po’ di più, tra un bicchiere e una risata.
✨ Il resto lo fa la montagna.

03/04/2026

Ci alziamo ancora di livello? 🔥 French Rack di agnello della Nuova Zelanda.

Una selezione che parla di qualità, una cottura che esalta ogni sfumatura.

Una vera e propria goduria. Succosa, elegante, intensa.

Un’esperienza che sorprende al primo taglio… e conquista al primo assaggio!💥

Indirizzo

Via Val Maddarello 88
Asiago
36012

Orario di apertura

Lunedì	09:30 - 15:30
	23:00 - 17:00
Martedì	09:30 - 15:30
	18:00 - 23:00
Venerdì	09:30 - 15:30
	18:00 - 23:00
Sabato	09:30 - 15:30
	18:00 - 23:00
Domenica	09:30 - 15:30
	18:00 - 23:00

Telefono

+393441342293

Sito Web

https://baitamaddarello.it/

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