11/09/2021
இறைச்சிக் கறிக்கும் + கத்தரிக்காய் வெள்ளைக் கறிக்கும் என்ன சம்பந்தம்?? 🤔🤔
பொதுவாக இறைச்சிக் கறி சமைக்கும் போது கத்தரிக்காய் வெள்ளைக் கறி சமைப்பதுண்டு ஆனால் அதற்கான விளக்கம் கூடுதலாக தெரிவதில்லை.
சிறிய விளக்கம் இதோ..
இறைச்சிக் கறியில் இறைச்சியில் உள்ள கொழுப்பு கரைந்து காணப்படும் அது saturated fat ஆகும் அது எமது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், கத்தரிக்காய் LDL அதாவது low density lipids இன் அளவை குறைக்கும் தன்மை உடையது அதனால் இறைச்சிக் கறியில் உள்ள கொழுப்பினால் ஏற்படும் பாதிப்பை தடுக்கிறது.
Dr. Y. Mayooran
Nawaloca Siddha Hospital
