מתחם 'דלאל' שוכן בנווה צדק, בואכה יפו. פעם היה שם
בית שנבנה כמיטב המסורת הערבית, היום תמצאו שם בית למעריכים אוכל משובח, אווירה נינוחה ועיצוב מוקפד.
ליבו של המתחם הוא המסעדה, ובסמוך שוכן בית הקפה-קונדיטוריה, החוברים לכדי החוויה הדלאלית הייחודית.
הפירושים הרבים שיש למילה 'דלאל' בערבית, מעידים על הפנים הרבות של מתחם דלאל: שפע, פינוק וגם מקום מפגש סביב אוכל טוב - כולם חלק מהכוונה שעומדת מאחורי השם.
העיצוב האקלקטי הוא פרי ליקוט אוהב של שנים, משוק הפשפשים ועד שווקי אירופה, כשהקו המנחה הוא חשיבה על הפרטים הקטנים: פריטי עיצוב יפיפיים, פינות ישיבה עגולות ומחבקות, תאורה רכה ומבחר אפשרויות הסבה, לפי מצב הרוח והשותפים לחוויה.
אם במרפסת החיצונית שטופת השמש, בחלל ללא עישון, בחלל הפנימי או בפאטיו פנימי תחת כיפת השמיים - לכל שעה הפינה המתאימה לה: בבוקר הכי נעים לשבת בפאטיו ולהתענג על ארוחות בוקר או בראנץ'; בצהריים מוגשות ארוחות עסקיות על קו התפר שבין נינוחות לענייניות, ובערב אפשר לבחור בין ישיבה על הבר המרווח לערב של אלכוהול וטעימות קטנות, או התכנסות באחת מפינות הישיבה האינטימיות לארוחה נינוחה ומתענגת.
התפריט מבית היוצר של השף גולן גורפינקל, מפליא לחבר בין טעמים ים-תיכוניים מובהקים שעיקרם בשר, דגים ופירות ים, עם פסטה, שפע של ירקות טריים וטעמים שמזכירים את נמל יפו הסמוך: טעמים של ים ושמש ושל ביקורים בארצות רחוקות. מנעד הטעמים מדויק ושואב השראתו מעונתיות, מגידולים מקומיים ומחומרי גלם משובחים.
דלאל - הקונדיטוריה
'דלאל - הקונדיטוריה', אשר מאחוריה עומדים שף-קונדיטור ענר צלאל וצוותו, חיה על קו התפר שבין קלאסיקות אירופאיות לנוסטלגיה ישראלית. הקונדיטוריה מתמחה באפייה ועושה שימוש בחומרי גלם מהשורה הראשונה ובטכניקות עבודה מסורתיות.
וכך תמצאו - לצד קרואסונים במבחר מילויים (שקדים, פיסטוק ושוקולד), בריושים ומאפי בצק עלים - גם רוגלעך אמיתיים, גביניות ועוגות שמרים.
מגוון המוצרים רחב במיוחד וכולל מיני מאפים, עוגות ועוגיות, לצד קינוחים כדוגמת טירמיסו או עוגות מוס.
הלחמים שנאפים במקום מבוססי מחמצת וביניהם: שיפון אגוזים, לחם לבן, פוקצ'ה עם שמן זית, לחם דגנים מלא, לחם מקמח מלא עם אגוזים ולחם שיפון 100% ממחמצת שיפון עם דבש. בימי שישי נמכרות במקום חלות.
העיצוב בקונדיטוריה חמים והתצוגה שופעת ומזמינה. האפייה מתבצעת בכמה סבבים, כך שריח מאפים טריים שורה דרך קבע על המקום.
מאז פתיחתה, הפכה הקונדיטוריה לאבן שואבת ללקוחות המבקשים לקנות הביתה והן ללקוחות רבים שהפכו את המקום לבית הקפה הקבוע שלהם. אלה גם אלה נהנים מהאווירה האינטימית שמציע המקום ומהיחס האישי של צוות העובדים.
