17/02/2026
Всем привет! Познакомлю немного с "внутренней кухней". В блюдах Ananda Prasad kitchen не используются мясо, рыба, яйца, лук и чеснок.
Лук и чеснок заменяют свежий фенхель и асафетида, которые оказывают благоприятное воздействие на пищеварение: помогают при несварении, облегчают пищеварение, нормализуют микрофлору.
Белковые продукты, которые я использую: зеленая чечевица, соя, тофу, вегфарш из сейтана и сои.
Зелёная чечевица содержит в изобилии витаминно-минеральный набор: калия, магния, кальция, фосфора, цинка, витаминов группы B. Регулярное употребление чечевицы положительно влияет на здоровье кишечника, сосудов, помогает снизить уровень холестерина в крови и предотвратить развитие атеросклероза. В зеленой чечевице много белка, растительных жиров и клетчатки.
Тофу полон высококачественного растительного белка. В нем много кальция, железа, клетчатки, селена, фосфора, марганца, меди, магния, витаминов группы В и фитоэстрогенов. Кроме того, тофу низкокалорийный продукт.
Вегфарш максимально приближен по вкусу к мясному.
Пельмени, чебуреки, голубцы с вегфаршем по достоинству оценили мои клиенты, в том числе на традиционном питании.
______________________________________________________
Hello everyone! Let me introduce you to the "inner kitchen". Ananda Prasad cuisine does not use meat, fish, eggs, onions or garlic.
Onions and garlic are replaced with fresh fennel and asafoetida, which have a beneficial effect on digestion: it helps with indigestion, facilitates digestion, and normalizes microflora.
Protein products that I use: green lentils, soya, tofu and veg mince made from seitan and soybeans.
Green lentils contain an abundance of vitamins and minerals: potassium, magnesium, calcium, phosphorus, zinc, and B vitamins. Regular consumption of lentils has a positive effect on intestinal health, blood vessels, helps reduce cholesterol levels in the blood and prevent the development of atherosclerosis. Green lentils contain a lot of protein, vegetable fats and fiber.
Tofu is full of high-quality plant protein. It is rich in calcium, iron, fiber, selenium, phosphorus, manganese, copper, magnesium, B vitamins and phytoestrogens. In addition, tofu is a low-calorie product.
Vegmince is as close to meat as possible in taste; dumplings, chebureki, cabbage rolls with veg mince were highly appreciated by my clients, including people on a traditional diet.
