Taman Kopi 2.0 Serang

24/01/2023

ini akan menjadi harapan banyak kedai kopi, termasuk disini. Bisa menjadi tempat yang nyaman untuk disinggahi oleh seluruh penikmat kopi bahkan seharusnya lebih dari pada itu karena juga harus menjadi tempat yang ramah untuk calon pelanggan yang baru akan mulai ngopi.

Pasar memang akan terbentuk dari apa yang kedai konsepkan, tetapi kalau saya lengah sedikit saja tidak memberi sambutan kecil misalkan, mungkin akan sia-sia konsep matang yang telah dirancang jauh-jauh hari hanya karena melupakan hal sekecil tadi.

Kedai tidak ingin seperti itu karena hal tersebut dirasa akan semakin menjauhkan kedai dari pelanggan baru

Diwarung, saya akan berada sejajar dengan para tamu, tidak ingin merasa paling benar, juga tidak ingin hanya menjamu atau lebih banyak mengajak ngobrol tamu yang kiranya mengerti spesialti kopi saja karena kedai merupakan tempat untuk saja yang ingin ngopi. Siapapun calon pelanggan yang datang ke kedai ini harus disambut, diterima dan dilayani dengan baik, tanpa kehadiran calon pelanggan atau yang sudah menjadi pelanggan.

Sampai bertemu sore ini sampai malam dikedai 👋🏼

23/11/2022

semangat & senyum ; hal yang terus kami pegang saat menjalani apapun dikedai, serta dalam suasana hati apapun juga.

kita semua tentu tahu depan apa yang sudah kita lakukan maksimal selama ini belum tentu bisa berbuah bagus, tapi yang harus diyakini kita telah menanam hal baik yang nantinya bakal berbuah baik disuatu waktu yang tepat,semoga. Bosan memang; jika kami hanya memandang dari satu sisinya saja , padahal banyak hal menyenangkan dibanyak sisi.

Kalo kita berat, ya ngga juga, asal kita bisa menganggap itu semua berbagai sesuatu yang kita senangi pasti beda rasanya. Prinsip kami itu bukan hanya menghasilkan profit semata, kami senang dengan bidang ini, kami tahu kemana musti berjalan, kapan waktu istirahat,berpikir, bekerja,semua sudah ada porsi dan takarannya sendiri sesuai kemampuan kami.

Ada satu temen kami pernah bilang;kita tuh perfesional kopi, bukan purr pebisnis tok, beda sama meraka yang emang ya tujuannya hanya prioritaskan keuntungan saja. Dari situ kita bisa ambil kesimpulan bahwa ya kita dengan yang lain tuh emang punya latar belakang serta tujuan yang beda dan tentu beragam, jadi ngga bisa disamain.

Intinya kita pasti tahu apa yang harus kita lakukan terhadap kedai yang kita kelola walaupun terkadang buntu, tanpa harus membanding-bandingkan satu sama lain, karena kita punya pola masing-masing dalam menjalani dapur kita sendiri.

Terkadang kami sering ingin memaksakan sampai melebihi batas, sampai lupa kita sendiri juga punya kapasitas.

Sampai bertemu dikedai 🌿

📍taman kopi 2.0 ( jl. ayip usman no. 202 / Sebrang Perumahan Bumi Agung Permai 1 )
📌 Open Everyday : 08.00-24.00
Hari Jum'at : 14.00-24.00

17/11/2022

16/11/2022

Ada kalanya ingatan dan kenangan perihal apa yang diekspresikan oleh tamu dapat menjadi bekal dan obat disuatu pagi ketika memulai pekerjaan sehari-sehari. Terkadang bahkan dengan ketulusan hati untuk mengulanh momen dimana para tamu dan pelanggan mengekspresikan betapa mereka senang dengan kopi yang ia genggam. Dapat menjadi dorongan kekuatan untuk bekerjaebij giat dan belajar lebih tekun. Eksperimen dan teliti.

Kenangan baik dapat pada hal-hal sederhana yang dikerjakan dengan sungguh-sunghuh dengan memperhatikan detail cita rasa. Bagi kami, itu seperti nasi goreng Depan Bap 1 dan sepiring mie tetek mas jangkung depan kedai kami sendiri. Sederhanan namun senantiasa ingin kami ulang.

Sampai bertemu dikedai 🌿

📍taman kopi 2.0 ( jl. ayip usman no. 202 / Sebrang Perumahan Bumi Agung Permai 1 )
📌 Open Everyday : 08.00-24.00
Hari Jum'at : 14.00-24.00

06/11/2022

permulaan dari harapan-harapan kami yang paling dekat ketika tamu-taku membuka pintu ruang ini; bahwa semoga kedai kopi rumahan ini bisa mempertemukan kopi yang dapat menjadi favorit tamu-tamu dikemudian hari. Bahwa semoga kedai kopi rumahan ini dapat menemani pertualangan rasa para pelanggan dalam menikmati kopi dari berbagai macam. Bahwa semoga tamu-tamu berjumpa menu kamu yang kami imajinasikan dapat mewarnai hari mereka.

Harapan kami paling dekat dari kedai adalah menyeduh kopi bagi pelanggan-pelanggan kedai. Bertegur sapa, mempersilakan, menyeduh dan menyaji adalah harapan paling dekat yang membuat kami merasa hari-hari begitu bermakna untuk dijalani dengan kesungguhan dan ketekunan.

Harapan paling dekat kami kepada kedai ini adalah semoga tumbuh dasar ya sederhana.

Sampai bertemu dikedai 🌿

📍taman kopi 2.0 ( jl. ayip usman no. 202 / Sebrang Perumahan Bumi Agung Permai 1 )
📌 Open Everyday : 08.00-24.00
Hari Jum'at : 14.00-24.00

01/11/2022

menikmati secangkir kopi dan brownies almond yang hangat sembari menanti tamu berkunjung. Nyaman itu bisa juga berarti sudah siap menerima tamu sebelum jam buka kedai yang sudah diumumkan.

Tidak tergesa-gesa dan memperoleh kesempatan untuk menata diri dan menghela nafas sembari bergumam didalam hati : " Hari ini aku akan melewati dengan sebaik mungkin."
Alur dan ritme kerja menjadi lebih rileks ketika beberapa waktu sebelum kedai buka, kami sudah siap.

Mengapa kemudian setiap capaian sajian dapet diraih secara konsisten dan kontinyu, menurut kami terletak dari kesiapan sehari atas tanggung jawab dan detail yang menjadi keseharian warung. Segala sesuatu yang tersusun oleh kesiapan memudahkan kami untuk menjalani hari yang padat.

sudah bisa di order ya brownies almond kita , dishoppe food juga terisedia ya.

Sampai bertemu dikedai 🌿

📍taman kopi 2.0 ( jl. ayip usman no. 202 / Sebrang Perumahan Bumi Agung Permai 1 )
📌 Open Everyday : 08.00-24.00
Hari Jum'at : 14.00-24.00

27/10/2022

kayanya perasaan bosan atau jenuh itu akan selalu datang kepada siapapun yang menjalani sebuah bidang. Entah dalam kurung waktu berapa lama, yang bisa dipastikan adalah perasaan itu akan datang.

yang membedakannya adalah cara menanggapi kebosanan dan kejenuhan akan rutinitas tersebut. Seharian melihat gelas, menyeduh kopi dan menggiling kopi membuat saya sadar bahwa jika tak ada kegiatan lain untuk menyeimbanginya makan akan cepat bosan. Inilah mengapa seketika setelah tutup kedai lekas tinggalkan urusan kedai. kami sekedar keluar sebentar mengembalikan energi serta mencari inspirasi agar rasa bosan itu bisa kalah kemudian menghilang. Mungkin sebaliknya.

Sampai bertemu dikedai 🌿

📍taman kopi 2.0 ( jl. ayip usman no. 202 / Sebrang Perumahan Bumi Agung Permai 1 )
📌 Open Everyday : 08.00-24.00
Hari Jum'at : 14.00-24.00

23/10/2022

biasa karena terbiasa

Menyeduh kopi untuk tamu bukan hanya sekedar menakar dan menuang. Sepaket dengan itu ada interaksi diantaranya. Interaksi yang bukan hanya jargon melainkan nyata dilakukan. Di kedai kami harus siap dan sudah ditahap terbiasa melakukannya. Kami tidak bisa mengatur tamu hanya bertanya disaat kami selesai menuang air. Tamu selalu bertanya ya sembari kita menyeduh. Nanya seduhan, nanya suhu, nanya tempat mie ayam, nanya tempat roti sampai nanya kamera. Ketika tidak terbiasa maka obrolan dan menjawab pertanyaan tamu saat menyeduh dianggap distraksi.

Hal tersebut diatas biasa kami lakukan bukan hanya sekali dua kali sehari tapi berkali-kali tamu pertama sampai terakhir sebelum tutup. Sehingga tangan dan mulut bisa sinkron karena terbiasa. Jika dibayangkan kami mungkin tidak terbiasa menyeduh tanpa obrolan diantaranya, mungkin juga akan lebih terasa lelahnya. Kami pernah bercerita bahwa bertemu dan berinteraksi dengan tamu adalah pertukaran energy.

Saat berada digaris depan (frontliner) , tamu kami tidak mau peduli seberapa besar masalah pribadi kita. Apalagi untuk memaklumi bagaimana mood kita saat melayaninya.

Sampai bertemu dikedai 🌿

📍taman kopi 2.0 ( jl. ayip usman no. 202 / Sebrang Perumahan Bumi Agung Permai 1 )
📌 Open Everyday : 08.00-24.00
Hari Jum'at : 14.00-24.00

19/10/2022

PROSES YANG SUNYI

setiap kedai akan berjalan dengan fasenya sendiri. Tak ada yang kebuh cepat atau lambat, semua akan berjalan dalam tempo dan linimasa-nya sendiri. Saya terbiasa untuk menikmati apa yang bisa dan sedang dikerjakan sebelum perlahan memproyeksikan apa yang hendak dilakukan ke depan. Rencana dan harapan biarlah tetap berada di kepala sendiri sebelum benar-benar dieksekusi dan hasilnya bisa dinikmati oleh orang banyak.

Sampai bertemu dikedai 🌿

📍taman kopi 2.0 ( jl. ayip usman no. 202 / Sebrang Perumahan Bumi Agung Permai 1 )
📌 Open Everyday : 08.00-24.00
Hari Jum'at : 14.00-24.00

06/10/2022

Setiap kedai tidak bisa memilih siapa tamunya, tapi setiap tamu bisa memilih mau ke kedai yang mana.

kira-kira pola pikir begini yang kami ingat saat mulai jualan. Yang datang setiap harinya selalu saja kejutan, ada yang sudah tau bagaimana pola kedai, ada yang belum tahu, ada yang tahu dari temannya tapi belum tahu kalau kami punya instagram dan lain sebagainya. Hal ini jelas tidsk bisa kami tentukan, tamu bisa kapan dan siapapun datang ke kedai. Yang datang ke kedai kami dan sudah s**a kopi itu menjadi hal yang kemudian menjadi rutinitaa kami jumpai, malah sekarang ya sudah biasa. Tantangan justru terletak pada tamu yang datang dan mengatakan bahwa belum pernah ngopi tapi mau mulai ngopi. Kami ulangi, banyak banget. Melayani tamu yang begini kami tidak bisa menyamakan seperti saat kami melayani yang sudah familiar dengan kopi. Kami menghindari penggunaan istilah rumit dan mengurangi bicara teknis yang mendalam. Melayani tamu begini kami tidak ingin terlihat jauh lebih tahu. Tidaj ingin memberi jarak yang jauh soal kopi.

Tren kopi saat ini yang membuat lebih banyak orang mulai menyukai kopi. Setelah menyukai lalu mulai penasaran dengan asal kopi,cara menyeduh, sensory sampai pasca panen. Hal ini merupakan fase yang harus bisa disambut oleh kedai kaki saat bertemu tamu yang memang baru mulai ngopi. Dengan membuka obrolan terhadap diskusi ini adalah cara kami menyambut para penikmat baru . Karena semakin banyak penikmat baru, maka itu pertanda bahwa industri terus melaju dengan kencang.

Sampai bertemu dikedai 🌿

📍taman kopi 2.0 ( jl. ayip usman no. 202 / Sebrang Perumahan Bumi Agung Permai 1 )
📌 Open Everyday : 08.00-24.00
Hari Jum'at : 14.00-24.00

09/09/2022

Pilih Favorit mu diatas, komen dikolom komtear ya...

gak kerasa besok udah weekend lagi aja ya? waktunya rehat sejenak dari aktivitas rutin dan pastinya deadline kerjaan yang sudah menunggu. Weekend memang paling cocok dihabiskan bersama dengan orang-orang tersayang sambil ditemani suguhan kopi dan makanan nikmat.

oh ya , kami ada kabar gembira buat kamu.

mulai hari ini senin kami buka dari pagi lagi ya seperti biasa jam 08.00 - 23.00.

dan menu segi makanannya kita sediakan dari makanan ringan sampai beratnya ada ko cocok untuk makan siangnya, biar lebih produktif hari kalian ,

oh iya mau kasih tau lagi ni,, kalo kita sudah tersedia dia go-food ,grabfood , dan shopeefood jangan lupa langsung di order ya.

nahan lapar gabaik untuk kesehatan, yuk langsung aja penuhi perut mu sekarang juga !