Kueku

16/12/2025

RESEP DIMSUM AYAM UDANG 😍

Bahannya

1. 300 g Daging ayam cincang
2. 50 gr udang cincang
3. 100 g Labu siam parut
4. 1 sdm Kecap asin
5. 1 sdm Saus tiram
6. 2 siung Bawang putih, haluskan
7. 1/2 sdt Lada bubuk
8. 1/2 sdt kaldu bubuk
9. 1/2 sdt gula pasir
10. 1/2 sdt garam
11. 1 sdm Tepung tapioka
12. 1 batang daun bawang, iris halus
13. 20 lembar Kulit dimsum
14. 1 buah Wortel parut utk toping

Cara membuatnya

1. Campur semua bahan : ayam cincang, labu siam, kecap asin, saus tiram, bawang putih, lada, dan tepung tapioka hingga rata.
2. Ambil 1 lembar kulit dimsum, beri 1 sdm adonan isian di tengah.
3. Lipat dan rapatkan pinggiran kulit sesuai selera.
4. Kukus dimsum selama 15 menit hingga matang.

16/12/2025

Stok menu sahur dan berbuka kroket jepang
Bahan-bahan :
700 gr Kentang
2 sdm Margarin / butter ( cair)
1 sdt Garam
1/2 sdt Kaldu Bubuk
1/2 sdt Lada Bubuk
4 buah Sosis
1 batang Daun Bawang
100 gr Keju Mozarella

Bahan pelapis:
5 sdm Terigu
100 ml Air
Tepung Panir secukupnya

Cara Membuat :
- Rebus kentang hingga empuk, lalu tumbuk hingga halus.
- ⁠masukkan margarin, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk , aduk rata
- ⁠masukkan sosis, daun bawang dan keju mozarella aduk rata
- ⁠bentuk sesuai selera
- ⁠celupkan ke adonan tepung basah lalu baluri tepung panir
- ⁠bisa simpak di wadah utk stok frozen food
- ⁠atau langsung digoreng hingga bagian luar crispy
- ⁠kroket jepang siap disajikan.

16/12/2025

Resep Es Cappucino Cincau cuma 4 bahan😍

Bahannya

1. 200 gram cincau hitam siap pakai
2. 2 bungkus minuman cappucino
3. 2 sachet susu kental manis
4. 1 pack susu uht
5. 350 ml air panas
6. Es batu

Cara membuat nya

1.Serut cincau siap pakai menggunakan parutan keju. Kemudian sisihkan.

2.Larutkan minuman cappucino dengan air panas

3. Masukkan serutan cincau hitam, dan susu kental manis, tambahkan juga susu uht full cream.

4.Selanjutnya masukkan es batu.

5. Es cappucino cincau siap disajikan. Bisa disajikan bersama dengan kue, biskuit atau makanan lainnya.

Selamat mencoba bunda 😍😍

16/12/2025

Resep UDANG Saus Padang

Bumbu halus :
10 bawang merah
5 bawang putih
10 cabe merah kriting
5 cabe rawit

Racikan saus :
2 sdm saus tomat
2 sdm saus bantal
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
1 sdm maizena
1 sdt kaldu ayam
1 gelas air

Bahan utama:
500 gr udang segar
1 bawang bombay (iris)
Daun bawang iris
2 buah tomat merah (iris)
1 bonggol jagung potong jadi 6 bagian

Cara masak:
~ Goreng udang dengan sedikit margarin sampai berubah warna.
~ Angkat lalu tiriskan
~ Lanjut tumis bombay sampai layu, kemudian mas**an bumbu halus
~ Masak sampai bumbunya wangi dan matang
~ Tambahkan 1 gelas air, tunggu sampai mendidih
~ Mas**an jagung,
~ Mas**an racikan saus
~ Aduk dan masak sampai jagungnya matang
~ Mas**an udang, irisan daun bawang dan tomat.
~ Masak sampai kuahnya mengental
~ Koreksi rasa, lalu siap disajikan

Selamat mencoba.. semoga bermanfaat

16/12/2025

Kalau Alpukat udah ketemu coklat memang gak pernah gagal ya mom buat momen apa aja cocok banget yang mau jualan juga pas banget

Bahan - bahan :
Puding coklat
1 bungkus bubuk Agar plain
1 bungkus bubuk jellt coklar
200 gr Gula Pasir
1 sdm Tepung Maizena
10 gr Coklat Bubuk
59 gr DCC
1000 ml Air matang

Puding Alpukat
400 gr Alpukat ( berat bersih)
2 bungkus kental manis
100 ml Susu Cair
1, 5 bungkus bubuk agar plain
150 gr Gula Pasir
700 ml Susu Cair

Loyang kecil 20 cm
Loyang besar 24 cm

Cara membuat :
Puding coklat :
- diwajan masukkan bubuk agar, bubuk jelly coklat, gula pasir, maizena, bubuk coklat dan air aduk rata
- ⁠masak hingga hangat masukkan Dcc, masak hingga mendidih, tuangkan ke loyang 20 cm buarkan hingga set
- ⁠ambil sedikit puding cojlat percikkan ke loyang 24 cm , sisihkan
Puding alpukat :
- diblender masukkan alpukat, susu kental manis, susu cair lalu haluskan
- diwajan masukkan bubuk agar, gula pasir, susu cair aduk rata masak hingga hangat lalu masukkan alpukat aduk rata
- ⁠tuangkan setengah puding alpukat ke loyang besar
- ⁠keluarkan puding coklat dari loyang, lalu masukkan puding coklat ke dalam loyang besar
- ⁠tuangkan sisa adonan diatasanya
- ⁠biarka hingga set, setelah set siap disajikan.

16/12/2025

CIRENG TAHU BUMBU RUJAK
by

Bahan cireng tahu:
400 gr tahu
5 siung bwg putih
2 btg daun bwg
1 sdt himalayan salt
1 sdt kaldu bubuk
85 gr tepung tapioka

Cara buat:
1. Masukkan semua bahan ke dlm wadah Magic Chopper CH-200 mitochiba, lalu haluskan hingga tercampur rata.
2. Panaskan minyak dlm Frypan Diamond 24 cm .
3. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan di atas spatula yg sudah diberi minyak supaya tidak lengket karena adonan cukup lembek (aku pipihkan di atas centong nasi yg flat) lalu goreng cirengnya dgn api sedang saja hingga matang kecoklatan & krispi, angkat, tiriskan. Sajikan dgn bumbu rujaknya. Enjoy!
Note: makin tipis adonan makin krispi hasilnya.

Bahan bumbu rujak:
1 sdm asam jawa
5 sdm air panas
10 bh cabe rawit
1 sdt garam
150 gr gula merah

Cara buat:
1. Larutkan asam jawa dgn air panas.
2. Haluskan cabe rawit, garam dan gula merah lalu tambahkan air asam jawanya hingga kekentalan yg diinginkan (me: 4 sdm air asam jawa), aduk rata.

ig: https://www.instagram.com/silvialim18/

16/12/2025

LONTONG SAYUR

Bumbu halus :
5 siung bawang putih, iris
8 siung bawang merah
3 butir kemiri
5 cm kunyit
3 cm jahe, iris
4 cm lengkuas, iris
1-2 batang serai, iris
10 buah cabai merah keriting
2 sdt ketumbar
Minyak secukupnya

🍲 Bahan lainnya :
4 buah tahu goreng
3 buah labu siam kecil, iris memanjang
10 buah kacang panjang, potong
5 buah cabai keriting, iris
Cabai rawit sesuai selera
5 lembar daun salam
Telur rebus sesuai selera
250 ml santan instan kental
Air secukupnya
Garam, gula, penyedap, dan lada sesuai selera

👩🏻‍🍳 Langkah :
1. Blender bumbu halus
2. Tumis bumbu hingga kering dan wangi
3. Masukkan air, masak hingga mendidih
4. Masukkan labu siam, kacang panjang, cabai, tahu, dan daun salam
5. Bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan lada
6. Masukkan telur rebus
7. Tambahkan santan, aduk rata
8. Sajikan dengan ketupat / lontong dan taburi dengan bawang goreng

Selamat mencoba😊

16/12/2025

RESEP CARA MEMBUAT SATE TELUR PUYUH ALA ANGKRINGAN

(Untuk 13-15tusuk)

Bahan:
- 250 gr telur puyuh
- 1,5 liter air
- 2 lembar daun salam
- 1 bks teh celup
- 3 sdm kecap manis
- garam, gula pasir, penyedap rasa sesuai selera

Bumbu halus:
- 6 siung bawmer
- 5 siung bawput
- 2 sdm ketumbar
- 3 sdm gula aren

Cara membuat:
- Rebus telur puyuh sampai matang, lalu kupas kulitnya, sisihkan
- Masak bumbu halus dalam wajan, beri daun salam, kecap manis, garam, gula dan penyedap rasa
- Masukkan telur puyuh, beri air, lalu tambahkan teh celup. Aduk rata
- Masak hingga air mengering dan meresap kedalam telur. Koreksi rasa
- Angkat dan bilas telur dari bumbu yg menempel.
- Tusuk 3-4butir dalam satu tusuk sate. sajikan
⁣⁣

15/12/2025

OSENG DAGING MERCON

️Bahan
300 gr daging sapi, rebus sampai empuk lalu potong-potong
300 ml air sisa rebusan daging
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas, geprek
1 ruas jahe, geprek
1 sdm kecap manis
1 buah tomat, iris
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Minyak untuk menumis

️Bumbu Halus
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabe merah keriting
10 buah cabe rawit merah (pedasnya sesuaikan selera ya)

Cara Membuat
1. Tumis bumbu halus sampai matang, beri air rebusan daging. Masukkan garam, gula merah, kecap manis, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, tomat, aduk. Lalu masukkan daging, aduk.
2. Masak sampai air agak menyusut dan bumbu meresap.

05/07/2025

Resep bolu pisang kukus takaran sendok

Bahan-bahan:
Pisang matang 4 buah (200 gr)
Telur 2 butir
Gula pasir 7 sdm
Garam 1/4 sdt
Tepung terigu 11 sdm
Soda kue 1 sdt
Susu bubuk 1 sdm
Minyak goreng 10 sdm

Cara membuat:
1. Haluskan pisang menggunakan garpu lalu sisihkan
2. Kocok telur, gula pasir, dan garam sampai larut menggunakan whisk
3. Masukkan terigu, susu bubuk, dan soda kue dengan cara di ayak supaya tidak ada bahan yg bergerindil. Aduk sampai tercampur merata
4. Masukkan minyak goreng, aduk balik
5. Tuang kedalam loyang yg sudah diolesi margarin (aku pakai loyang ukuran 18 cm), hentak²kan adonan. Kemudian kukus menggunakan api sedang selama 35 menit atau sampai matang
6. Kalau sudah matang angkat, setelah dingin keluarkan dari loyangnya. Bolu pisang kukus siap disajikan

05/07/2025

05/07/2025

Cireng Nasi
By:

Bahan cireng
- bawang putih 2 siung uleg halus
- Nasi 1 mangkok ulek (tingkat halus sesuaikan selera)
- Tepung tapioka 8 sdm
- daun bawang secukupnya iris tipis
- garam, kaldu bubuk, lada sesuai selera
- air secukupnya sampai dapat tekstur kental

Cara buat
- campur semua bahan, aduk rata
- bentuk sesuai selera, kalo lengket balurin dengan tepung tapioka (langsung goreng cemplung pakai sendok juga bisa jadi gak usah di bentuk gak usah di balurin)
- goreng sampai matang

Bahan bumbu rujak
- gula merah 2 sdm
- bawang putih 1 siung
- cabe rawit sesuai selera
- garam sedikit
- air secukupnya

Cara buat
Uleg halus semua bahan, air dipakai secukupnya aja sampai dapat kekentalan yang diinginkan.

Note:
- saat ulek nasi, halus gak nya sesuaikan selera ya, saya s**a gak terlalu halus
- lebih praktis kalo langsung di goreng tanpa di bentuk, jadi ambil pakai sendok goreng langsung di minyak panas, tapi kalo mau hasilnya rapi bisa di bentuk dulu dengan tambahan baluran tepung supaya gak lengket